В наличии

Говядина котлетное мясо (Trimmings) 60/40 PRIMEBEEF 1*18 (К), кг

684,00 руб.

Артикул: 2b7de43d8dd7 Категория: Говядина

Быстрое сравнение

	Говядина котлетное мясо (Trimmings) 60/40 PRIMEBEEF 1*18 (К), кг remove	Говядина язык зачищенный 1*12 БРАЗИЛИЯ, кг remove	Говядина Стейк Мачете в маринаде 150-170гр в/у зам ~0,170кг, кг remove	Говядина (корова) Вырезка Тендерлоин, кг remove	Говядина Стейк Мачете БЕЗ маринада 150-170гр в/у зам ~0,170кг, кг remove	Говядина вырезка импорт (без цепочки), кг remove
Изображение
Рейтинг
Цена	684,00 руб.	835,20 руб.	1562,50 руб.	2480,00 руб.	1562,00 руб.	1755,00 руб.
Запасы
Доступность
Описание			Стейк Мачете – это особый отруб из диафрагмы, обладающий насыщенным мясным вкусом и приятной текстурой. Вкусный маринад делает мясо еще более ароматным и мягким, а вакуумная упаковка позволяет сохранить его сочность и свежесть. Благодаря тонкому срезу стейк быстро готовится, что делает его отличным выбором для ужина или пикника. Этот стейк отлично подходит для жарки на сковороде, приготовления на гриле или запекания. Благодаря специальному маринаду мясо приобретает пикантные нотки, а его нежная структура делает блюдо невероятно аппетитным. В составе маринада только натуральные специи и пряности, которые подчеркивают естественный вкус говядины. Заказывая стейк Мачете у нас, вы получаете не только качественное мясо, но и удобную доставку по Сочи. Оцените богатый вкус отборной говядины, приготовленной с заботой о вашем удобстве! Преимущества: Натуральная мраморная говядина Вкусный маринад без искусственных добавок Идеально для гриля и жарки Быстрое приготовление Доставка по Сочи Пример использования: Разогрейте сковороду-гриль, обжарьте стейк по 2-3 минуты с каждой стороны до желаемой прожарки. Подавайте с овощами на гриле и свежими травами.		Стейк Мачете (Machete Steak / Outside Skirt) — это порционный альтернативный стейк из диафрагмы говядины, не подвергавшийся маринованию. Отличается рыхлой, волокнистой структурой и невероятно насыщенным говяжьим вкусом, превосходящим даже премиальные отруба. Поставляется в удобном весе 150-170 г, что идеально соответствует одной стандартной порции в ресторане. Отсутствие заводского маринада позволяет шеф-повару самостоятельно выбирать вкусовой профиль блюда. Для меню: 🥩 Стейк-хаус меню: Альтернативный стейк с авторскими соусами (Чимичурри, Перечный). 🌮 Мексиканская кухня: Идеальная основа для Фахитас и Тако (мясо легко разбирается на волокна). 🥗 Теплые салаты: Стейк-салат с овощами гриль и азиатской заправкой. Практично в работе: ⚖️ Порционность: Фиксированный вес 150-170 г — идеальный контроль себестоимости (не нужно взвесить и обрезать целый отруб). 🎨 Без маринада: Полная свобода творчества для повара (сухой раб, жидкий маринад или просто соль/перец). ❄️ Вакуум: Длительное хранение и защита от вымораживания. Идеи для меню: Стейк Мачете с соусом Чимичурри: Обжарьте стейк до прожарки Medium Rare. Нарежьте поперек волокон. Полейте соусом из зелени, чеснока, уксуса и Масла оливкового Extra Virgin . Фахитас с говядиной: Замаринуйте стейк в смеси лайма и Приправы. Быстро обжарьте, нарежьте полосками. Подавайте на шипящей сковороде с перцем, луком и теплыми Тортильями пшеничными.
Содержимое			Говядина стейк Мачете в маринаде – это нежное, сочное мясо с насыщенным вкусом, идеально подходящее для жарки и гриля. Вакуумная упаковка сохраняет свежесть и насыщенность специй. Доступно с доставкой по Сочи.		Стейк Мачете вырезается из тонкой диафрагмы (Outside Skirt). Свое название получил за форму, напоминающую лезвие мачете. Это "мясницкий" отруб, который ценится за интенсивный вкус и уникальную текстуру. Мясо достаточно жесткое, если готовить его неправильно, но при быстрой обжарке на сильном огне до степени Medium Rare (52-55°C) оно остается сочным и выразительным. Порционная нарезка на заводе избавляет кухню от необходимости зачищать и порционировать длинный отруб диафрагмы.
Вес
Дополнительная информация