В наличии

Говядина наружняя часть бедра для запекания (Rump Roast) PRIMEBEEF С/М 1*15, кг

1062,00 руб.

Артикул: dc15f4c0d3ba Категория: Говядина

Быстрое сравнение

	Говядина наружняя часть бедра для запекания (Rump Roast) PRIMEBEEF С/М 1*15, кг remove	Говядина Стейк Мачете БЕЗ маринада 150-170гр в/у зам ~0,170кг, кг remove	Говядина вырезка (Tenderloin Defatted, 190) Экстра CHOICE С/М 1*10 (К), кг remove	Говядина вырезка импорт remove	Щеки Говяжьи с/м вес remove	Говядина вырезка Тимашевск (без цепочки), кг remove
Изображение
Рейтинг
Цена	1062,00 руб.	1562,00 руб.	5584,00 руб.	1755,00 руб.	892,85 руб.	1531,25 руб.
Запасы
Доступность
Описание		Стейк Мачете (Machete Steak / Outside Skirt) — это порционный альтернативный стейк из диафрагмы говядины, не подвергавшийся маринованию. Отличается рыхлой, волокнистой структурой и невероятно насыщенным говяжьим вкусом, превосходящим даже премиальные отруба. Поставляется в удобном весе 150-170 г, что идеально соответствует одной стандартной порции в ресторане. Отсутствие заводского маринада позволяет шеф-повару самостоятельно выбирать вкусовой профиль блюда. Для меню: 🥩 Стейк-хаус меню: Альтернативный стейк с авторскими соусами (Чимичурри, Перечный). 🌮 Мексиканская кухня: Идеальная основа для Фахитас и Тако (мясо легко разбирается на волокна). 🥗 Теплые салаты: Стейк-салат с овощами гриль и азиатской заправкой. Практично в работе: ⚖️ Порционность: Фиксированный вес 150-170 г — идеальный контроль себестоимости (не нужно взвесить и обрезать целый отруб). 🎨 Без маринада: Полная свобода творчества для повара (сухой раб, жидкий маринад или просто соль/перец). ❄️ Вакуум: Длительное хранение и защита от вымораживания. Идеи для меню: Стейк Мачете с соусом Чимичурри: Обжарьте стейк до прожарки Medium Rare. Нарежьте поперек волокон. Полейте соусом из зелени, чеснока, уксуса и Масла оливкового Extra Virgin . Фахитас с говядиной: Замаринуйте стейк в смеси лайма и Приправы. Быстро обжарьте, нарежьте полосками. Подавайте на шипящей сковороде с перцем, луком и теплыми Тортильями пшеничными.		🥩 Говядина вырезка импорт - это продукт премиум качества, идеально подходящий для использования в ресторанах и кафе, специализирующихся на изысканных блюдах. Импортная говядина вырезка известна своим нежным вкусом, сочностью и высокой питательной ценностью. Отличное качество: Говядина проходит строгий контроль качества и соответствует высоким стандартам. Универсальность: Идеально подходит для приготовления различных блюд, от стейков до изысканных мясных закусок. Свежесть и безопасность: Импортная говядина хранится и транспортируется с соблюдением всех норм, что гарантирует её свежесть и безопасность.	🥩Щеки говяжьи - это продукт премиум качества, идеально подходящий для использования в ресторанах и кафе. Говяжьи щеки известны своим насыщенным вкусом и нежной текстурой, что делает их идеальными для приготовления различных изысканных блюд, включая тушеное мясо и бульоны. Отличное качество: Мясо проходит строгий контроль качества и соответствует высоким стандартам. Универсальность: Подходит для приготовления различных блюд, таких как тушеное мясо, бульоны и другие деликатесы. Свежесть и безопасность: Щеки говяжьи хранятся и транспортируются с соблюдением всех норм, что гарантирует их свежесть и безопасность.
Содержимое		Стейк Мачете вырезается из тонкой диафрагмы (Outside Skirt). Свое название получил за форму, напоминающую лезвие мачете. Это "мясницкий" отруб, который ценится за интенсивный вкус и уникальную текстуру. Мясо достаточно жесткое, если готовить его неправильно, но при быстрой обжарке на сильном огне до степени Medium Rare (52-55°C) оно остается сочным и выразительным. Порционная нарезка на заводе избавляет кухню от необходимости зачищать и порционировать длинный отруб диафрагмы.		Приобретайте импортную говядину вырезку у надежного поставщика и обеспечьте своих клиентов качественными мясными блюдами. Ваши гости оценят вкус и качество наших продуктов. Выгодные условия для оптовых покупателей в Сочи. Надежные поставки и качественный сервис. Премиум продукты для HoReCa.	Щеки говяжьи - высококачественное мясо для ресторанов и кафе. Идеальный выбор для приготовления изысканных блюд. Оптовые поставки в Сочи.
Вес
Дополнительная информация