1307,30 руб.
Филей наружной части бедра (Eye of Round) PB с/м 1*10 кг — постный, упругий отруб из наружной стороны бедра, с низким содержанием жира и тонкими волокнами. После медленного приготовления становится нежным. Идеален для ростбифа, тушения, рагу или нарезки на стейки. Замороженный для ресторанов и здорового питания.
Для мясного меню:
— Ростбиф целиком
— Тушение в соусе
— Нарезка для стейков или рагу
Практично в приготовлении и хранении:
— Постный — низкокалорийный
— Тонкие волокна — нежность при томлении
— Замороженный — длительное хранение
— Удобно для оптовых закупок
Идеи для меню:
— Ростбиф из наружной части бедра на гриле: Натрите отруб пряной смесью (кориандр, перец, паприка, горчица, чеснок, лук, соль), обжарьте на прямом жаре 10 мин для корочки, затем на непрямом жаре 1 час до 65 °C внутри, дайте отдохнуть 10-15 мин, подайте с картофелем фри и овощами мини свежими 1кг – ароматный ростбиф для ресторана.
Говядина филей наружной части бедра (Eye of Round) PB — постный, упругий отруб из наружной стороны бедра, с низким содержанием жира и тонкими волокнами. После медленного приготовления становится нежным. Идеален для ростбифа, тушения, рагу или нарезки на стейки.
| Говядина филей наружной части бедра (Eye of Round) PB С/М 1*10, кг remove | Говядина внутренняя часть тазобедренного отруба бескостная (Round Top Inside) PRIMEBEEF 1*15, кг remove | Говядина фарш 80/20 (Ground Beef Light) PB С/М пакет 2кг 1*8, кг remove | Вырезка из лопатки мраморной говядины (Shoulder Tender) PRIMEBEEF С/М 1*6 remove | Стейк Ковбой из мраморной говядины на кости (Cowboy Steak) PRIMEBEEF remove | Стейк Томагавк (Tomahawk Steak) PRIMEBEEF 1*6 remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1307,30 руб. | 1030,00 руб. | 834,25 руб. | 1696,15 руб. | 4714,00 руб. | 6530,00 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | |||||
| Доступность | Нет в наличии | |||||
| Описание | Филей наружной части бедра (Eye of Round) PB с/м 1*10 кг — постный, упругий отруб из наружной стороны бедра, с низким содержанием жира и тонкими волокнами. После медленного приготовления становится нежным. Идеален для ростбифа, тушения, рагу или нарезки на стейки. Замороженный для ресторанов и здорового питания. Для мясного меню: — Ростбиф целиком — Тушение в соусе — Нарезка для стейков или рагу Практично в приготовлении и хранении: — Постный — низкокалорийный — Тонкие волокна — нежность при томлении — Замороженный — длительное хранение — Удобно для оптовых закупок Идеи для меню: — Ростбиф из наружной части бедра на гриле: Натрите отруб пряной смесью (кориандр, перец, паприка, горчица, чеснок, лук, соль), обжарьте на прямом жаре 10 мин для корочки, затем на непрямом жаре 1 час до 65 °C внутри, дайте отдохнуть 10-15 мин, подайте с картофелем фри и овощами мини свежими 1кг – ароматный ростбиф для ресторана. | Внутренняя часть тазобедренного отруба (Round Top Inside) Primebeef — постный, тонковолокнистый отруб из внутренней стороны бедра, с превосходными вкусовыми свойствами. Сродни вырезке по нежности, подходит для ростбифа, стейков, бифштексов или бефстроганова. Рекомендуется медленная прожарка или тушение. Замороженный для ресторанов и домашней кухни. Для мясного меню: — Ростбиф или стейки — Тушение или жарка — Бефстроганов или рагу Практично в приготовлении и хранении: — Постное — низкокалорийное — Тонкие волокна — нежность после приготовления — длительное хранение — Упаковка — для опта Идеи для меню: Нарежьте стейк тонкими полосками, обжарьте с соусом Понзу и соусом Устричным PRB , добавьте ростки соевых бобов, чеснок и имбирь, подайте с рисом – быстрый азиатский стир-фрай для кафе. | Фарш из мраморной говядины "Light" (Ground Beef 80/20), замороженный – это премиальный продукт, разработанный для тех, кто ищет баланс лёгкости и вкуса. Соотношение 80/20 (80% мясо, 20% жир) обеспечивает сочность и нежную текстуру, идеально подходящую для разнообразных блюд. Используйте его для сочных бургеров: сформируйте котлеты, добавьте жареный лук и специи, обжарьте на гриле для хрустящей корочки. Готовьте котлеты для пасты или тефтели для запеканок с овощами – мраморная говядина добавит глубину вкуса. Замороженный формат сохраняет свежесть, а лёгкий профиль (Light) делает его выбором для современных меню. Продукт создан для профессиональных кухонь, обещающих удобство и качество. Форма поставки
СоставМраморная говядина (80%), жир (20%). Соответствует стандартам качества. | Вырезка из лопатки (Shoulder Tender, 114F) PRIMEBEEF с/м - редкий нежный отруб из лопатки, второй по нежности после филей (teres major). С мраморностью, насыщенным вкусом, без сухожилий. Идеален для гриля, жарки medium-rare или маринадов. Подходит для ресторанов и стейк-хаусов. Для мясного меню: — Гриль с травами — Жарка на сковороде — Маринад для барбекю Практично в приготовлении и хранении: — Редкий отруб — премиум для меню — Замороженный — длительное хранение — — удобно порционировать Идеи для меню: — Стейк Shoulder Tender на гриле с черно-перечным соусом Смажьте стейк соусом черно-перечный, обжарьте на гриле 4-5 мин с каждой стороны, подайте с картофелем фри Батат – острый паб-стиль для кафе. | Производитель: ТМ Primebeef Откорм: Кукурузный Средний вес: 0.63 кг Упаковка: Вакуум | Томагавк 🥩 - Классический премиальный стейк, расположенный в спинной части (толстый край). По сути, это стейк рибай на удлиненной реберной кости, которая сохранена практически целиком и может достигать 30 см.отличается и двойной толщиной стейка в сравнении с привычным Рибаем. Состоит из одной большой мышцы. Обладает превосходной мраморной текстурой, и получается крайне нежным и сочным.Стейк на кости всегда обладает изысканным вкусом, и при приготовлении на огне кость придает мясу особый аромат и вкус. Когда тонкие жировые слои расплавляются, они обогащают стейк питательными мясными соками, придавая ему уникальный сладковатый оттенок благодаря кукурузному откорму. • Откорм: Кукурузный • Средний вес: 0.99 кг • Упаковка: Вакуум • Производитель: Primebeef |
| Содержимое | Говядина филей наружной части бедра (Eye of Round) PB — постный, упругий отруб из наружной стороны бедра, с низким содержанием жира и тонкими волокнами. После медленного приготовления становится нежным. Идеален для ростбифа, тушения, рагу или нарезки на стейки. | Внутренняя часть тазобедренного отруба (Round Top Inside) Primebeef 1*15 кг — постный, тонковолокнистый отруб из внутренней стороны бедра, с превосходными вкусовыми свойствами. Сродни вырезке по нежности, подходит для ростбифа, стейков, бифштексов или бефстроганова. | Фарш из мраморной говядины "Light" (Ground Beef 80/20), замороженный – это лёгкий фарш с идеальным соотношением 80/20, созданный для сочных бургеров. Обеспечивает нежную текстуру и насыщенный вкус, подчёркивая качество мраморной говядины. Храните в морозилке для сохранения свежести, а перед приготовлением разморозьте для идеальной консистенции. | Говядина вырезка из лопатки (Shoulder Tender, 114F) PRIMEBEEF с/м 1*6 кг — редкий нежный отруб из лопатки (teres major), второй по нежности после филей. С мраморностью, насыщенным вкусом, без сухожилий. Идеален для гриля, жарки medium-rare или маринадов. Замороженный для ресторанов и стейк-хаусов. Производитель: ТМ PrimebeefОткорм: Кукурузный
Упаковка: Вакуум
| Этот стейк получил свое название благодаря визуальному сходству с грозным боевым топором американских индейцев, что делает его не только вкусным, но и эффектным блюдом на вашем столе. Вы можете готовить его на открытом огне или на сковороде с толстым дном, а также запекать в духовке.Выберите степень прожарки по вашему вкусу: Medium Rare, Medium, Medium well. Независимо от способа приготовления, Томагавк станет ярким украшением вашего стола и источником настоящего гастрономического наслаждения. | |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
