1057,00 руб.
Ещё одна фасовка говяжьих рёбер для гриля Short Ribs от PRIMEBEEF — та же мраморность и мясистость, удобная упаковка 1*12 для складского учёта заведений с высокой загрузкой.
Для меню:
Гриль-станции и открытые кухни
Основа для сытных зимних блюд
️ Порционная подача на кости
Практично в работе:
Удобная фасовка для складского учёта
Стабильная мраморность в каждой партии
❄️ Заморозка держит качество до момента готовки
Идеи для меню:
Рёбра су-вид с гриль-финишем: Приготовьте на низкой температуре до мягкости, затем обжарьте на гриле для карамельной корочки с Соусом Барбекью “Пикадор”.
Рагу из рёбер: Отделите мясо от кости после томления, смешайте с Томатами резаными POMI для насыщенного соуса к пасте.
Рёбра с картофелем фри: Запеките рёбра до мягкости, подавайте с Картофелем фри БАТАТ и соусом на выбор.
Short Ribs (Trimmed) — зачищенный отруб с равномерным распределением жира, подходит как для быстрого гриля, так и для длительного томления. Категория PB — стабильное качество мраморной говядины из отобранного сырья.
Говядина (рёбра, зачищенные), 100% натуральный продукт.
При -18°C — до 12 месяцев. После разморозки — не более 48 часов при +2…+4°C.
| Говядина ребра для гриля (Short Ribs, Trimmed) PB С/М 1*12 (К), кг remove | Ребра из мраморной говядины (Back Ribs, 124) TOP CHOICE С/М 1*12 remove | Говядина грудной отруб б/к (Brisket Deckle-Off, Boneless, 120) ПраймФудс С/М 1*15 , кг remove | Стейк Нью-Йорк на кости охлажденный PRIMEBEEF remove | Говядина подлопаточный отруб "Экстра" зачищ.(Chuck Eye Roll) PRIMEBEEF С/М 1*15 (К), кг remove | Говядина колбаски Primebeef шашлычные зам (Beef BBQ Sausages) 0,8*6шт, шт remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1057,00 руб. | 754,45 руб. | 869,50 руб. | 2620,00 руб. | 1064,40 руб. | 648,50 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | Нет в наличии | ||||
| Доступность | Нет в наличии | Нет в наличии | ||||
| Описание | Ещё одна фасовка говяжьих рёбер для гриля Short Ribs от PRIMEBEEF — та же мраморность и мясистость, удобная упаковка 1*12 для складского учёта заведений с высокой загрузкой. Для меню: Гриль-станции и открытые кухни Основа для сытных зимних блюд ️ Порционная подача на кости Практично в работе: Удобная фасовка для складского учёта Стабильная мраморность в каждой партии ❄️ Заморозка держит качество до момента готовки Идеи для меню: Рёбра су-вид с гриль-финишем: Приготовьте на низкой температуре до мягкости, затем обжарьте на гриле для карамельной корочки с Соусом Барбекью "Пикадор". Рагу из рёбер: Отделите мясо от кости после томления, смешайте с Томатами резаными POMI для насыщенного соуса к пасте. Рёбра с картофелем фри: Запеките рёбра до мягкости, подавайте с Картофелем фри БАТАТ и соусом на выбор. | Ребра из позвоночной части туши бычка, продаются в виде цельной ленты, по 7-8 ребрышек, в охлажденном виде. Содержат толстую кость и мясо с жировыми прослойками, которое отличается особым сладковатым привкусом, что достигается за счет кукурузного откорма. За счет расположения мышечные волокна нуждаются в длительной термической обработке и предварительном маринаде. Способ приготовления: гриль, запекание, тушение. | Говядина грудной отруб б/к (Brisket Deckle-Off, Boneless, 120) – это премиальный бескостный брискет с высокой мраморностью, идеально подходящий для длительной готовки, особенно в смокере. Мраморные прожилки жира равномерно распределяются по мясу, обеспечивая непревзойдённую сочность и нежность при правильной обработке. Готовьте в смокере при 110-120°C в течение 10-12 часов, используя древесный уголь и яблочный дым для глубокого аромата – этот вкус поразит вас и ваших гостей, превратив ужин в гастрономическое событие. Для более быстрого приготовления обжарьте на гриле как стейк, добавив соль и перец для хрустящей корочки. Охлаждённый формат сохраняет свежесть, а отсутствие кости упрощает разделку. Продукт категории 120 гарантирует высокое качество для профессиональных кухонь и любителей барбекю. Форма поставки
СоставМраморная говядина. Соответствует стандартам качества (б/к – без кости). | Стейк «Нью-Йорк» делается из поясничного отруба и отличается нежностью и низким содержанием жира, при этом обладая насыщенным ароматом. Очень быстро готовится. Имеет превосходную упругую текстуру. | Подлопаточный отруб "Экстра" зачищенный (Chuck Eye Roll) PRIMEBEEF — редкий нежный отруб из шейно-лопаточной части, с высокой мраморностью, похожий по вкусу на рибай. Зачищен от пленок, идеален для стейков Дельмонико, гриля или запекания. Подходит для ресторанов и стейк-хаусов. Для мясного меню: — Стейки Дельмонико на гриле — Запекание или томление — Нарезка для бургеров Практично в приготовлении и хранении: — Зачищенный — минимум подготовки — Высокая мраморность — сочность — — Упаковка удобная для оптовых закупок Идеи для меню: — Стейк Chuck Eye Roll на гриле: Натрите стейк солью обжарьте на гриле 4-5 мин с каждой стороны добавьте перечный соус, подайте с картофельными дольками. | Говядина колбаски Primebeef шашлычные зам (Beef BBQ Sausages) 0,86шт – это премиальные замороженные колбаски из мраморной говядины, созданные брендом Primebeef для любителей барбекю и гриля. Благодаря высокой мраморности мясо обеспечивает сочность и насыщенный вкус, а специальная рецептура подчёркивает аромат шашлыка. Готовьте на гриле при 180-200°C в течение 10-12 минут, переворачивая для равномерного прожаривания, или обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла – колбаски сохраняют форму и выделяют аппетитный сок. Идеальны для профессиональных кухонь ,пикников или семейных ужинов . Храните в морозилке при -18°C, размораживайте в холодильнике перед приготовлением. Упаковка удобна для оптовых закупок. Форма поставки
СоставМраморная говядина, натуральные специи, соль. Без искусственных добавок. |
| Содержимое | Полное описаниеShort Ribs (Trimmed) — зачищенный отруб с равномерным распределением жира, подходит как для быстрого гриля, так и для длительного томления. Категория PB — стабильное качество мраморной говядины из отобранного сырья.СоставГовядина (рёбра, зачищенные), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 12 месяцев. После разморозки — не более 48 часов при +2...+4°C. | Рекомендуется для приготовления насыщенных супов на мясном бульоне, горячих закусок в духе барбекю или чили, а также для запекания в специальном рукаве с овощными гарнирами. Как правило, готовятся наименее агрессивными способами на умеренном огне. Подается с кисло-сладкими и острыми соусами, придающими блюду контрастный вкус. Степень прожарки: well, medium well | Говядина грудной отруб б/к (Brisket Deckle-Off, Boneless, 120) – это мраморный брискет без кости, созданный для длительной готовки. Готовьте в смокере 10-12 часов при низкой температуре для нежного вкуса, или обжаривайте для стейков – мраморность подарит сочность. Храните в холодильнике, готовьте с любовью. Премиум-качество – ваш выбор для угощений! | Подлопаточный отруб "Экстра" зачищенный (Chuck Eye Roll) PRIMEBEEF — мякоть из шейно-лопаточной части, с высокой мраморностью, вкус похож на рибай. Зачищен от пленок и соединительной ткани. Идеален для стейков Дельмонико, гриля, запекания или бургеров. | Говядина колбаски Primebeef шашлычные зам (Beef BBQ Sausages) – мраморные колбаски для идеального барбекю. Готовьте на гриле или сковороде, наслаждайтесь сочностью и ароматом. Храните в морозилке, размораживайте перед готовкой. Премиум-выбор для пикника! | |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
