497,75 руб.
Свиные рёбра от “Петровские колбасы” — мясистый отруб с оптимальной жировой прослойкой, подходящий для гриля, запекания и копчения.
Для меню:
BBQ-меню и гриль-станции
Копчёные рёбра для мясных тарелок
Наваристые супы и рагу
Практично в работе:
Хороший выход мяса на кость
Демократичная цена для регулярного меню
❄️ Крупная фасовка удобна для складского учёта
Идеи для меню:
Рёбра BBQ на углях: Замаринуйте рёбра, обжарьте на гриле и глазируйте Соусом Барбекью “Пикадор” в конце готовки.
Рёбра томленые с картофелем: Запеките с луком и специями до мягкости, подавайте с Картофелем фри БАТАТ.
Копчёные рёбра: Закоптите рёбра на щепе до готовности — эффектная позиция для мясной тарелки бара.
Свиные рёбра с прослойками мяса и жира — универсальный отруб для гриля, запекания и копчения. Хорошо держат форму при длительной термообработке, дают выразительный вкус.
Свинина (рёбра), 100% натуральный продукт.
При -18°C — до 6 месяцев. После разморозки — не более 48 часов при +2…+4°C.
| Свинина ребра "Петровские колбасы" с/м (~12-13кг), кг remove | Отруб из Говядины спинной Б/К "Мясники" зам. remove | Ребрышки свиные с/м (Южный) remove | Говядина грудной отруб б/к (Brisket Deckle-Off, Boneless, 120) ПраймФудс С/М 1*15 , кг remove | Карбонад сыровяленный нарезка 100гр AltoConcetto 1*10 remove | Окорок свиной б/к без голяшки remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 497,75 руб. | 1645,00 руб. | 382,60 руб. | 869,50 руб. | 169,00 руб. | 293,00 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | Нет в наличии | ||||
| Доступность | Нет в наличии | Нет в наличии | ||||
| Описание | Свиные рёбра от "Петровские колбасы" — мясистый отруб с оптимальной жировой прослойкой, подходящий для гриля, запекания и копчения. Для меню: BBQ-меню и гриль-станции Копчёные рёбра для мясных тарелок Наваристые супы и рагу Практично в работе: Хороший выход мяса на кость Демократичная цена для регулярного меню ❄️ Крупная фасовка удобна для складского учёта Идеи для меню: Рёбра BBQ на углях: Замаринуйте рёбра, обжарьте на гриле и глазируйте Соусом Барбекью "Пикадор" в конце готовки. Рёбра томленые с картофелем: Запеките с луком и специями до мягкости, подавайте с Картофелем фри БАТАТ. Копчёные рёбра: Закоптите рёбра на щепе до готовности — эффектная позиция для мясной тарелки бара. | Спинной отруб без костей, замороженный и упакованный в вакуумную упаковку, предлагается к продаже. Этот продукт отличается сочностью, нежностью и превосходной мраморной текстурой. Одной из характерных особенностей является исключительно мягкое мясо, которое достигается за счет практически нерабочих мышц в его структуре, не задействованных в движении бычка. Этот Отруб из Мраморной говядины - идеально подходит для приготовления на гриле, мангале или сковороде. Благодаря высокой температуре приготовления, жировые прослойки плавятся, насыщая мясные волокна питательным соком. Для приготовления стейков рекомендуется использовать только базовые специи, такие как соль, перец и оливковое масло. | Рёберный отруб на кости свиной - сочетание нежного мяса и привлекательного аромата. Тонкие жировые прослойки делают мясо сочным.
| Говядина грудной отруб б/к (Brisket Deckle-Off, Boneless, 120) – это премиальный бескостный брискет с высокой мраморностью, идеально подходящий для длительной готовки, особенно в смокере. Мраморные прожилки жира равномерно распределяются по мясу, обеспечивая непревзойдённую сочность и нежность при правильной обработке. Готовьте в смокере при 110-120°C в течение 10-12 часов, используя древесный уголь и яблочный дым для глубокого аромата – этот вкус поразит вас и ваших гостей, превратив ужин в гастрономическое событие. Для более быстрого приготовления обжарьте на гриле как стейк, добавив соль и перец для хрустящей корочки. Охлаждённый формат сохраняет свежесть, а отсутствие кости упрощает разделку. Продукт категории 120 гарантирует высокое качество для профессиональных кухонь и любителей барбекю. Форма поставки
СоставМраморная говядина. Соответствует стандартам качества (б/к – без кости). | Сыровяленый карбонад нарезан на тонкие слайсы, которые удобно использовать для бутербродов или праздничной нарезки. Продукт полностью натуральный, он состоит из свинины высшего сорта. Особую пикантность и пряный аромат придают специи: гвоздика, мускатный орех, черный перец. Они подчеркивают нежный вкус и мягкую нежную текстуру мясной нарезки. | Применение: Блюда из свиного окорока, подают вместе с овощными салатами, кисло-сладкими или острыми соусами, хлебобулочными изделиями, а также гарнирами: отварными, жареными и тушеными блюдами из картофеля, капусты, бобовых, отварными и тушеными блюдами из круп и макаронных изделий. Можно запекать или жарить целиком, подходит для шашлыков, барбекю и гриля. Так же некоторые делают из окорока ветчину, засаливают или коптят.
Рекомендации: Размораживать необходимо без использования вспомогательных средств, к примеру, горячей воды или микроволновой печи. Лучше всего оставить ее на ночь в холодильнике, а после достать и оставить на некоторое время при комнатной температуре.
|
| Содержимое | Полное описаниеСвиные рёбра с прослойками мяса и жира — универсальный отруб для гриля, запекания и копчения. Хорошо держат форму при длительной термообработке, дают выразительный вкус.СоставСвинина (рёбра), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 6 месяцев. После разморозки — не более 48 часов при +2...+4°C. | Говядина выращена на экологически чистых пастбищах и тщательно проверена на соответствие всем стандартам качества. Мраморная говядина "Мясники" отличается нежным вкусом и мягкой текстурой, что делает ее идеальным ингредиентом для приготовления различных блюд. | Рёбрышки свиные представляют собой часть мяса на кости между антрекотом и грудинкой, без сала, состоящую из мяса и рёбер. Мясо обладает ярко выраженным сладким вкусом и очень сочное. В рёбрах большое содержание белка и витаминов группы В. Некоторые мясные гурманы обожают свиные рёбрышки за их прекрасный и насыщенный вкус. | Говядина грудной отруб б/к (Brisket Deckle-Off, Boneless, 120) – это мраморный брискет без кости, созданный для длительной готовки. Готовьте в смокере 10-12 часов при низкой температуре для нежного вкуса, или обжаривайте для стейков – мраморность подарит сочность. Храните в холодильнике, готовьте с любовью. Премиум-качество – ваш выбор для угощений! | Описание: Свиной окорок представляет собой тазобедренную часть свиной туши, мясо которой отличается мягкостью и сочностью за счет небольшого жирового слоя.
Состав:Свинина.
Преимущества:Разный объемом жировой прослойки по всему отрубу, что придает сочность при приготовлении.
| |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
