| Описание | Сыр Скаморца копченая (Scamorza Affumicata) — это итальянский полутвердый сыр типа "паста филата" (родственник моцареллы), имеющий характерную форму груши. Сыр проходит процесс натурального копчения, благодаря чему приобретает золотисто-коричневую корочку и насыщенный аромат дымка. Текстура более плотная и сухая, чем у моцареллы, что делает его идеальным для запекания: он отлично плавится, тянется длинными нитями, но не выделяет лишней влаги.
Для меню:
🍕 Пицца и Пинса: Добавляет авторскую нотку "с дымком" в мясные пиццы (с беконом, ветчиной).
🍝 Паста и Лазанья: Запекается в густую, ароматную сырную корочку.
🔥 Гриль-меню: Жареная скаморца (на гриле или в панировке) как горячая закуска.
Практично в работе:
📦 Фасовка 235 г: Удобный порционный шар ("груша") — легко натереть или нарезать слайсами под заказ.
🧀 Вкус: Концентрированный и пикантный — расход меньше, чем у обычной моцареллы, а вкуса больше.
🔪 Корочка: Тонкая и съедобная, дает дополнительный цвет и аромат при запекании.
Идеи для меню: Пицца с копченой Скаморцей и беконом: На основу для пиццы нанесите Соус Томатный POMI. Выложите слайсы Бекона и кружки Сыра Скаморца. Запеките. Сыр расплавится и подчеркнет вкус копченого мяса.
Жареная Скаморца с ягодным соусом: Нарежьте сыр шайбами толщиной 1 см. Обваляйте в муке и яйце. Быстро обжарьте на сковороде до расплавления внутри. Подавайте с Соусом Брусничным. | Сыр с красной плесенью от известной компании President – вкуснейший деликатес, который может стать простым перекусом или отличным украшением любого праздничного вечера. При изготовлении производитель пользуется оригинальной французской рецептурой и натуральными ингредиентами премиального качества. | •Новинка
Сыр «Schnfeld» изготовлен по традиционному голландскому рецепту. Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом культуры голубой плесени Penicillium roqueforti, имеет кремовую, маслянистую консистенцию. В сыре уменьшено количество соли.
Сыр Blue имеет нежную и легкую текстуру . Плесневая белая поверхность сыра не образует корки, допускается ее желтоватый оттенок. Внутри сыр мягкий, его можно сравнить с кремовым или белым мрамором, украшенным затейливым рисунком из сине-зеленых, зелено-серых прожилок, образованных благородным плесневым грибом
Такой же рисунок иногда может выступать и на поверхности сырной головки. Аромат сыра Blue специфический и яркий, а вкус можно охарактеризовать как солоноватый, умеренно острый и пряный. | Сыр плавленый President Чеддер 40% 150г – легендарный английский сыр в виде порционных ломтиков, каждый из которых находится в индивидуальной упаковке. Чеддер обладает неповторимым вкусом и ярким ароматом. Сыр прекрасно подходят для приготовления бутербродов, различных закусок, супов, выпечки, соусов. | 🧀 Творожный сыр-мусс President - это сочетание нежного сливочного вкуса сыра с мягкой, слегка творожистой текстурой. Попробуйте этот сыр на хрустящем багете или в составе сливочного соуса, он хорош в любом кулинарном исполнении. | Маскарпоне содержит в сухом остатке около 75 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов.
Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне, — тирамису. |
| Содержимое | Скаморца (Scamorza) — традиционный итальянский сыр из коровьего молока. Его название происходит от глагола "scamozzare" (отрубать), что отсылает к форме сыра, перевязанного веревкой в верхней части. Копченая версия (Affumicata) выдерживается в дыму, приобретая плотную текстуру и яркий вкус. В отличие от моцареллы, скаморца содержит меньше влаги, поэтому при нагревании она становится невероятно тягучей ("stringy"), но не делает тесто пиццы мокрым. Это любимый сыр пиццайоло для создания пикантных сочетаний. | Сыр President Red snack с красной промытой корочкой - лакомство для настоящих гурманов. Уникальный насыщенный вкус с пикантными дымными нотками и сливочным послевкусием и легкой текучей текстурой в удобном формате. | Сыр «Blue Cremoso» тм «Schnfeld» изготовлен по традиционному голландскому рецепту. Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом культуры голубой плесени Penicillium roqueforti, имеет кремовую, маслянистую консистенцию. В сыре уменьшено количество соли. | Сыр плавленый Чеддер PRESIDENT, 150 г создан из натурального коровьего молока и обладает нежным сливочным вкусом. | Сыр-Мусс творожный сливочный PRESIDENT 60% Уникальная технология горячей аэрации, степень аэрации 20%. Благодаря этому текстура сыра по-настоящему нежная и воздушная. Линейка восхитительных вкусов (сливочный, Прованские травы, грибы, чеснок), разработанных совместно с французскими экспертами в творожных сырах. Для производства творожных сыров используется молоко только высшего сорта. Самая высокая степень аэрации из представленных творожных сыров на рынке. Действительно "воздушный "сыр" | |
