Ингредиенты для «Ванильное мороженое»:

Желток яичный — 4 шт
Ваниль (стручки) — 2 шт
Сахар — 100 г
Молоко (Parmalat 3,5%) — 300 мл
Сливки (Parmalat 23%) — 250 мл

Рецепт «Ванильное мороженое»:

Смешать сливки, молоко, сахар и поставить на медленный огонь. Стручки ванили разрезать вдоль, выскрести семена и добавить в молоко.

Проварить молоко и сливки с ванилью в течение 15 минут, периодически помешивая. Не доводить до кипения. Снять с огня и слегка остудить.

Желтки взбить миксером добела и соединить с теплым молоком. Хорошо перемешать венчиком до однородной массы. Удалить стручки ванили.

Полученную массу перелить в пластиковый контейнер, закрыть крышкой и поставить в морозилку. Каждые полтора часа доставать мороженое из морозилки и взбивать миксером. Повторить 3-4 раза.

Приятного аппетита!