1793,75 руб.
Филе форели категории А — высший сорт с ровным цветом и плотной текстурой, подходит для премиального меню и подачи в сыром виде.
Для меню:
Су-вид премиальной подачи
️ Тартар из форели
Форель на гриле кожей вниз
Практично в работе:
⭐ Категория А — минимум дефектов в партии
Подходит для сырой подачи (тартар, нигири)
Готовое филе экономит время цеха
Идеи для меню:
Форель су-вид: Приготовьте на низкой температуре для идеально нежной текстуры — премиальная подача.
Форель на гриле: Обжарьте филе кожей вниз до хрустящей корочки.
Тартар из форели: Используйте свежее филе категории А для тартара с Маслом оливковым Filippo Berio и цитрусовой заправкой.
Филе форели категории А — высший сорт с минимумом дефектов, ровным цветом и плотной текстурой, подходит для премиального меню и подачи в сыром виде.
Форель (филе), категория А. 100% натуральный продукт.
При -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов.
| Форель филе свежемороженное кат.А, кг remove | Тунец филе лоин (вырезка) 2-4кг "Yellowfin" 1*25, кг remove | Семга филе холодного копчения кат.А "SalmonHouse" с/м в/у1*10, кг remove | Филе Щуки б/к с/м (5%) "Русская рыба" ТУ 1*10 кг remove | Тилапия филе 140-200г б/к IQF 1*10 Китай, кг remove | Тунец филе 500-800 ААА "Yellowfin" 1*10, кг remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1793,75 руб. | 864,25 руб. | 2066,00 руб. | 559,00 руб. | 432,90 руб. | 2198,50 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Филе форели категории А — высший сорт с ровным цветом и плотной текстурой, подходит для премиального меню и подачи в сыром виде. Для меню: Су-вид премиальной подачи ️ Тартар из форели Форель на гриле кожей вниз Практично в работе: ⭐ Категория А — минимум дефектов в партии Подходит для сырой подачи (тартар, нигири) Готовое филе экономит время цеха Идеи для меню: Форель су-вид: Приготовьте на низкой температуре для идеально нежной текстуры — премиальная подача. Форель на гриле: Обжарьте филе кожей вниз до хрустящей корочки. Тартар из форели: Используйте свежее филе категории А для тартара с Маслом оливковым Filippo Berio и цитрусовой заправкой. | Тунец Yellowfin — это один из самых высококачественных видов тунца, который славится своей мясистой текстурой и невероятно насыщенным вкусом. Вырезка тунца (филе лоин) весом 2-4 кг — это идеальный выбор для ресторанов, суши-баров или домашних кулинаров, которые ценят качество и вкус.
Этот продукт отличается отличной мясистой структурой, что делает его удобным для порционного раздела и разнообразных способов приготовления. Тунец филе лоин Yellowfin идеально подходит для сашими, суши, жарки, запеканок и стейков. Его можно использовать для создания изысканных блюд, которые порадуют не только ваши вкусовые рецепторы, но и визуально.
Преимущества в виде списка
| Блюда из филе этой рыбы получаются невероятно вкусными: нежное плотное мясо с минимальным количеством крупных костей получается сочным, с легким сливочным привкусом. | Щука — хищная рыба из семейства щуковых. Мясо щуки является признанным диетическим продуктом благодаря большому количеству белка и низкому содержанию жира. Оно обладает отличными вкусовыми качествами. Филе без костей и кожи легко готовить различными способами. Неслучайно этот продукт стал любимым лакомством гурманов. | Тилапия филе 140-200г б/к IQF 1*10 кг (Китай) — премиальное белое мясо тилапии без кожи и костей, в индивидуальной заморозке. Крупные куски 140-200 г, плотная текстура, низкая жирность (2-3%). Идеально для котлет, жарки, запекания, детского и диетического меню. Шоковая заморозка IQF сохраняет свежесть и структуру. 🐟 Для профессиональной кухни: — Котлеты и рыбные палочки — Жареное филе с хрустящей корочкой — Детское меню и диетические блюда Практично в работе: — IQF — размораживается по штуке — Без кожи и костей — 0 % отходов Идеи для меню: — Котлеты из тилапии с соусом Тонкацу и картофелем Lamb Weston: Измельчите филе 140-200 г с луком и сливочным сыром President 1кг, обваляйте в панировке, обжарьте, подайте с соусом Тонкацу "GENSO" 1,8 л и картофелем фри — детское меню хит. | Тунец Yellowfin — это один из самых популярных видов тунца, который выделяется своим ярким вкусом и высокими питательными свойствами. Мясо этой рыбы обладает плотной текстурой и нежным вкусом, что делает его отличным ингредиентом для разнообразных блюд, от суши до запеченных и жареных вариантов.
Филе тунца Yellowfin идеально подходит для сашими, суши, салатов, жарки и запеканок. Его универсальность и уникальные вкусовые качества позволяют использовать его в разных кухнях мира. В сочетании с различными соусами или специями тунец раскрывает свой вкус с новой стороны.
Преимущества в виде списка
|
| Содержимое | Полное описаниеФиле форели категории А — высший сорт с минимумом дефектов, ровным цветом и плотной текстурой, подходит для премиального меню и подачи в сыром виде.СоставФорель (филе), категория А. 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Тунец филе лоин (вырезка) 2-4 кг Yellowfin — это премиум продукт с нежным, мясистым и плотным мясом. Отлично подходит для сашими, суши, жарки или запеканок. Мы доставляем свежий тунец в Сочи с гарантией качества. | Филе семги с кожей холодного копчения (замороженное). Состав продукта: филе с кожей, вода питьевая, соль поваренная пищевая, антислеживающий агент Е 535, комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности Е 331, Е500), пшеничная клетчатка, пищевая добавка (консерванты Е202, Е211). Среднее значение пищевой ценности в 100 г продукта: Белки-21 г; жиры-18 г. Энергетическая ценность, кДж (калорийность, ккал) - 1023 (246). | В 20 веке мясо щуки считалось деликатесом, а вкусовые качества ее славятся, по сей день, так как мясо действительно очень ценное и вкусное. Калорийность щуки свежей составляет 81ккал на 100 грамм продукта. Мясо щуки считается диетическим, в особенности, когда поступает для приготовления в свежем виде, потому как содержит всего 2% или 3% жира. Оно очень богато витаминами, такими как витамин А, различные группы витаминов В, РР, Е, С и другими. | Тилапия филе 140-200г б/к IQF 1*10 кг (Китай) — отборное филе тилапии без кожи, в индивидуальной заморозке (IQF), глазурь 5%. Крупные куски 140-200 г, белоснежное мясо, плотная текстура, низкая жирность. | Тунец филе 500-800 ААА Yellowfin — это идеальный выбор для любителей свежих морепродуктов. Нежное и сочное мясо рыбы отлично подходит для суши, салатов, жарки и запеканок. Мы доставляем свежий тунец в Сочи с гарантией качества. |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
