| Описание | Хлеб Бородинский 470г от бренда Гротти – это традиционный ржаной хлеб, приготовленный опарным способом с использованием заварки, ржаного солода, патоки, кориандра и закваски. Сочетание обойной ржаной муки, небольшого количества пшеничной муки низких сортов и сахара создаёт уникальный сладковато-пряный вкус. Плотный мякиш и тёмная корочка делают его идеальным для хлебных корзин, гренок и даже приготовления кваса.
🍞 Для ценителей русской кухни:
— Хлебная корзина с солёными закусками
— Гренки с чесночным соусом
— Основа для домашнего кваса
Практична в приготовлении и подаче:
— Плотный мякиш идеально подходит для нарезки
— Пряный аромат усиливает вкус блюд
— Долго сохраняет свежесть
— Универсален для HoReCa и домашнего использования
Идеи для меню:
— Хлебная корзина с бородинским хлебом и солёной карамелью для контраста вкусов
— Гренки с бородинским хлебом и сливочным сыром
— Закуска с бородинским хлебом, салом и маринованным луком | Ремесленный хлеб Тартин "Гротти" — бронзовая корочка и пористый мякиш с лёгкой кислинкой от долгой ферментации на закваске.
Для меню:
️ Хлебная корзина ресторана
Основа для брускетт и тартинок
Премиальные сэндвичи
Практично в работе:
⭐ Ремесленный формат поднимает уровень подачи
Крупная буханка удобна для нарезки порциями
Фасовка 1*8 удобна для склада
Идеи для меню:
Тартинка с рыбой: Выложите ломтик хлеба с Маслом оливковым Filippo Berio и слабосолёной рыбой.
Брускетта с томатами: Подсушите, натрите чесноком, выложите Томаты резаные POMI.
Хлебная корзина премиум: Подайте ломтиками к сырной тарелке. | Булочка для хот-дога двойная Бриошь 200г от бренда Гротти – это пышная и мягкая булочка с насыщенным сливочным вкусом, созданная по технологии бриошь. Её увеличенный размер (200г) идеально подходит для двойных хот-догов с обильными начинками. Нежная текстура, лёгкая сладость и золотистая корочка делают её отличным выбором для фудтраков, ресторанов и кафе.
🍔 Для любителей сытных перекусов:
— Двойные хот-доги с сосисками и соусами
— Сэндвичи с мясными начинками
— Подача с гастрономическими топпингами
Практична в приготовлении и подаче:
— Прочная структура удерживает тяжёлые начинки
— Мягкая корочка сохраняется после подогрева
— Легко нарезается для удобной подачи
— Идеальна для доставки и фастфуда
Идеи для меню:
— Двойной хот-дог с булочкой бриошь, сосисками и соусом Барбекю Heiz
— Хот дог с булочкой бриошь, рваной свининой PRIMEBEEF и маринованными перцами
— Булочка с курицей терияки и соусом Хойсин PRB для азиатского акцента | Кукурузный хлеб "Гротти" — золотистый мякиш и характерный сладковатый вкус для сэндвич-меню и хлебной корзины.
Для меню:
Сэндвичи с ярким цветом хлеба
Хлебная корзина ресторана
Основа для брускетт
Практично в работе:
Яркий жёлтый цвет выделяется на подаче
Без глютена пшеницы привлекает часть гостей
Фасовка 1*10 удобна для склада
Идеи для меню:
Сэндвич с ветчиной: Соберите с Ветчиной из индейки и листовым салатом на кукурузном хлебе.
Брускетта: Подсушите ломтики, выложите с Томатами резаными POMI и базиликом.
Хлебная корзина: Подайте нарезкой с маслом как часть подачи к горячему. | Хлеб Хоккайдо 380г от бренда Гротти – это мягкий азиатский пшеничный хлеб, замешанный на закваске с использованием технологии ручной формовки. Отличается влажным, но не клейким мякишем, сбалансированным сладко-солёным вкусом и жевательной текстурой. Мягче и слаще обычного хлеба для сэндвичей, но не такой насыщенно сладкий, как бриошь. Идеален для сэндвичей, гренок и хлебных корзин в ресторанах или дома.
🍞 Для ценителей азиатской выпечки:
— Сэндвичи с нежными начинками
— Гренки с мёдом или крем-сыром
— Хлебная корзина с азиатскими соусами
Практична в приготовлении и подаче:
— Плотный мякиш удерживает начинки без крошения
— Мягкая текстура сохраняется после подогрева
— Ручная формовка для уникального качества
— Подходит для завтраков и ресторанных подач
Идеи для меню:
— Сэндвич с хлебом Хоккайдо, тунцом и соусом Терияки PRB для азиатского акцента
— Гренки с Чесноком и Сыром и соус Heinz
— Японские сэндвичи с фруктами и Сливками
| Хлеб кефирный 450г – это пшеничный хлеб, приготовленный на основе кефирной закваски с культурой молочнокислых и бифидобактерий, что придаёт ему нежный сливочный вкус и плотный мякиш. Золотистая хрустящая корочка дополняет текстуру, делая его идеальным для сэндвичей, хлебных корзин и гренок. Изготовлен из муки высшего сорта, этот хлеб сочетает традиционный подход с полезными свойствами закваски.
🍞 Для ценителей домашнего вкуса:
— Сэндвичи с копчёной курицей и сыром
— Хлебная корзина с оливковым маслом и травами
— Гренки с мёдом для завтрака
Практична в приготовлении и подаче:
— Плотный мякиш удерживает начинки и соусы
— Корочка сохраняет хруст после подогрева
— Натуральные закваски для мягкости и аромата
— Подходит для ежедневного использования
Идеи для меню:
— Сэндвич с хлебом кефирным, ветчиной и сырным соусом Heinz
— Гренки с хлебом кефирным, ягодами и кремом из молока PLANTO Barista Coconut
— Сэндвич с грибами и сыром гойя |
| Содержимое | Хлеб Бородинский 470гр "Гротти" 1*8 – это аутентичный ржаной хлеб, приготовленный опарным способом с использованием заварки, ржаного солода, патоки, кориандра и закваски. В состав теста входит обойная или обдирная ржаная мука, небольшое количество пшеничной муки низких сортов, соль и сахар, что придаёт хлебу оригинальный сладковато-пряный вкус и аромат. Плотный, слегка влажный мякиш и тёмная корочка делают его универсальным для хлебных корзин, гренок или даже как основу для домашнего кваса. | Полное описание
Хлеб Тартин "Гротти" — ремесленный формат с долгой ферментацией на закваске, бронзовая хрустящая корочка, влажный пористый мякиш с характерной кислинкой.
Состав
Мука пшеничная, вода, закваска, соль.
Условия хранения
При -18°C — до 6 месяцев. После разморозки использовать в течение 3 суток. | Булочка для хот-дога двойная Бриошь 200г "Гротти" 1*20 – это премиальная булочка, изготовленная по технологии бриошь с добавлением сливочного масла, что придаёт ей насыщенный вкус и нежную, пышную текстуру. Увеличенный размер (200г) делает её идеальной для двойных хот-догов с обильными начинками, такими как сосиски, мясо или овощи. Золотистая корочка и мягкий мякиш сохраняют форму даже при использовании соусов. | Полное описание
Кукурузный хлеб "Гротти" 490г — выпечен из смеси пшеничной и кукурузной муки, золотистый мякиш и лёгкая сладость делают его заметным элементом хлебной корзины.
Состав
Мука пшеничная, кукурузная мука, вода, дрожжи, соль, сахар.
Условия хранения
При -18°C — до 6 месяцев. После разморозки использовать в течение 3 суток. | Хлеб Хоккайдо 380гр "Гротти" 1*8 – это аутентичный азиатский пшеничный хлеб, изготовленный на закваске с использованием технологии ручной формовки. Влажный, но не клейкий мякиш с плотной и нежной текстурой отличается сбалансированным сладко-солёным вкусом, который мягче и слаще обычного хлеба для сэндвичей, но не такой сладкий, как бриошь. | Чиабатта солодовая 400гр 1*15 – это уникальная разновидность дрожжевого хлеба, основой которого служит экстракт солода, полученный из пророщенного и высушенного зерна. Богатое содержание аминокислот и моносахаридов придаёт хлебу насыщенный солодовый вкус и аромат, дополненный хрустящей корочкой и пышной пористой мякотью. Ручное производство подчеркивает ремесленный подход, делая каждую булку особенной. Идеально подходит для хлебных корзин в ресторанах, кафе или для домашнего использования с супами, сырами или паштетами. |