Маслины без косточки 300 мл ж/б 1*12 “БОЯРИНЪ”

Испанские маслины «БОЯРИН» в профессиональной банке 3,1 литра — это базовый продукт для кухни, где важна скорость отдачи блюд и стабильность фудкоста. Отборные плоды имеют ровный калибр и насыщенный черный цвет без пятен. Плотная текстура маслин позволяет нарезать их идеальными кольцами, которые не разваливаются в салатах и не «линяют» при запекании в печи. Это оптимальный выбор для заведений с высокой проходимостью: от пиццерий и столовых до крупных отельных сетей.

Для меню:

— Пиццерии: 🍕 аккуратные глянцевые кольца для классических мясных и овощных пицц.
— Рестораны: 🥗 необходимый компонент для Греческого салата, сборной солянки и пасты Путтанеска.
— Банкетное обслуживание: 🥙 выгодная база для создания эффектных овощных плато и холодных закусок.

Практично в работе:

📍 Стабильность поставок: Товар всегда в наличии на складе в Сочи — ваше меню застраховано от стоп-листов в разгар сезона.
💰 Контроль себестоимости: Крупная фасовка 3,1 л снижает цену за грамм продукта, что позволяет удерживать выгодную маржу на популярные позиции.
Надежное хранение: Прочная жестяная банка защищает продукт от солнечного света и штабелируется на складе, экономя рабочее пространство.

Идеи для меню:

1. Классическая Солянка:
   Наваристый суп на основе Говядины. Добавьте маслины БОЯРИН целиком в конце приготовления для сохранения аромата. Пикантность блюду придадут Каперсы и ложка густой Сметаны.

2. Средиземноморская Пицца:
   Используйте Томатный соус POMI и Сыр Моцарелла ALTMILK. Нарезанные кольцами маслины БОЯРИН идеально дополняют вкус Ветчины из индейки, не перебивая основной аромат соуса.

Профессиональные итальянские каперсы сорта Пунтина (Puntina) от легендарного бренда I.P.O.S.E.A. Это самый мелкий и ценный калибр каперсов, обладающий наиболее интенсивным ароматом и деликатным вкусом. Маринованные в винном уксусе, они сохраняют свою упругость и характерную пикантность. Стеклянная банка объемом 720 мл — это золотой стандарт для кухни премиального ресторана, обеспечивающий удобство дозирования и гарантирующий аутентичный вкус средиземноморских блюд.

Для меню:

— 🥩 Мясные закуски: незаменимый компонент для классического тар-тара из говядины и соуса к вителло тоннато.
— 🍕 Пицца и паста: пикантный акцент для итальянской классики — пасты Путтанеска или средиземноморской пиццы с анчоусами.
— 🐟 Рыбные блюда: идеальное дополнение к запеченному сибасу, лососю и теплым салатам с морепродуктами.

Практично в работе:

📍 Постоянное наличие: Весь ассортимент IPOSEA находится на нашем складе в Сочи — вы застрахованы от перебоев с поставками импортных деликатесов.
💰 Экономичный расход: Мелкий калибр «Пунтина» позволяет использовать меньшее количество ягод для достижения яркого вкусового акцента, что выгодно сказывается на фудкосте.
Удобная тара: Стеклянная банка с винтовой крышкой позволяет многократно открывать продукт, сохраняя герметичность и свежесть маринада.

Идеи для меню:

● Классический тар-тар из мраморной говядины:
Мелко порубите Говядину вырезку и смешайте с каперсами Пунтина. Добавьте Горчицу Дижонскую и капельку Масла оливкового первого холодного прессования. Маленький размер каперсов позволяет подавать их целиком, создавая премиальную текстуру блюда.

● Средиземноморская фокачча:
Перед запеканием вдавите в тесто каперсы IPOSEA, добавьте Оливки без косточки и посыпьте Орегано сушеным. После печи сбрызните ароматным маслом. Каперсы придадут хлебу характерный южный аромат и приятную соленость.