В наличии

Голяшка без кости из мраморной говядины (Shank Meat) PRIMEBEEF С/М 1*15

691,30 руб.

Голяшка без кости из мраморной говядины – Альтернативный отруб, взятый из нижней части туши (нога), которая прилегает к коленному суставу и нарезается без кости.

Готовить его немного сложнее, так как отруб содержит достаточно много соединительной ткани и коллагена. Но именно поэтому заливное, соте, рагу, бульоны и запекание в рукаве становятся бесподобными именно из этого мяса.

При длительном запекании или тушении на слабом огне мясо голяшки становится очень-очень мягким, сочным и насыщенным. К нему отлично подходят ягодные и грибные соусы.

Сделать заявку
Категории: , Метка:

Описание

Производитель: ТМ Primebeef
Откорм: Кукурузный
Упаковка: Вакуум

Быстрое сравнение

Голяшка без кости из мраморной говядины (Shank Meat) PRIMEBEEF С/М 1*15 removeОтруб из Говядины спинной Б/К "Мясники" зам. removeСтейк порционный "Топ Сирлойн" охл. (Top Sirloin Steak) removeСтейк из мраморной говядины "Вегас Стрип" (Vegas Strip Steak) PB С/М 1*5 removeРебра Кальби из мраморной говядины (Beef Chuck Short Ribs, 130) TOP CHOICE С/М 1*12 removeВерхняя часть тазобедренного отруба "Экстра" бескостная из мраморной говядины 1*1 remove
ИзображениеГоляшка без кости , мраморная говядина для кафе , Отелей , Ресторанов , Сочи , Вилком СочиОтруб мраморная говядина , Мраморная говядина сочиСтейк Вегас Стрип праймбиф , Primebeef Стейк Сочиrebra kalbi , Ребра калби из мраморной говядины в Сочи , Ребра для ресторанов , Отелей , Кафе , БаровПраймбиф мясо , Верхняя часть тазобедренного отруба , Сочи
Рейтинг
Цена691,30 руб.1645,00 руб.834,00 руб.1067,90 руб.1522,60 руб.1292,70 руб.
Запасы

Нет в наличии

ДоступностьНет в наличии
ОписаниеГоляшка без кости из мраморной говядины - Альтернативный отруб, взятый из нижней части туши (нога), которая прилегает к коленному суставу и нарезается без кости. Готовить его немного сложнее, так как отруб содержит достаточно много соединительной ткани и коллагена. Но именно поэтому заливное, соте, рагу, бульоны и запекание в рукаве становятся бесподобными именно из этого мяса. При длительном запекании или тушении на слабом огне мясо голяшки становится очень-очень мягким, сочным и насыщенным. К нему отлично подходят ягодные и грибные соусы.Спинной отруб без костей, замороженный и упакованный в вакуумную упаковку, предлагается к продаже. Этот продукт отличается сочностью, нежностью и превосходной мраморной текстурой. Одной из характерных особенностей  является исключительно мягкое мясо, которое достигается за счет практически нерабочих мышц в его структуре, не задействованных в движении бычка. Этот Отруб из Мраморной говядины - идеально подходит для приготовления на гриле, мангале или сковороде. Благодаря высокой температуре приготовления, жировые прослойки плавятся, насыщая мясные волокна питательным соком. Для приготовления стейков рекомендуется использовать только базовые специи, такие как соль, перец и оливковое масло.
Производитель: ТМ Primebeef
Откорм: Кукурузный
Средний вес: 0.4
Упаковка: Вакуум
Стейк из лопаточной части, не содержащий костей. Получил свое название от города Лас-Вегас, где впервые был придуман. Мягкий и сочный, стейк нуждается в предварительной быстрой зачистке от верхней пленки, что делается в считанные минуты несколькими простыми движениями. Отличный вариант для приготовления карпаччо или тар-тара, плова, рубленого бифштекса, шашлык, классического варианта бефстроганов, а также для запекания. Способ приготовления: гриль, прожаривание, запекание.Прекрасно сочетаются с картофелем, капустой, бобовыми и свежими овощными салатами. Ткемали, кетчуп, кисло-сладкие соусы (например, брусничный), лесные ягоды, грибы, вино или пиво хорошо оттеняют вкус мяса. Ребра Кальби можно готовить в любом исполнении: тушить, жарит на гриле и запекать в духовке. Мраморные жировые прослойки отвечают за безупречный аромат и вкусовые соединения. Реберные кости придают блюду особый аромат.
Верхняя часть тазобедренного отруба бескостная из говядины, охлажденная Производитель: ТМ Primebeef
Откорм: Кукурузный
Упаковка: Вакуум
Базовая единица: кг
Содержимое
Производитель: ТМ Primebeef
Откорм: Кукурузный Упаковка: Вакуум
Говядина выращена на экологически чистых пастбищах и тщательно проверена на соответствие всем стандартам качества. Мраморная говядина "Мясники" отличается нежным вкусом и мягкой текстурой, что делает ее идеальным ингредиентом для приготовления различных блюд.Вегас стейк "Вегас Стрип"  относится к линейки альтернативных стейков. Нарезается из лопаточной части, имеет слегка сладковатый привкус и невероятный аромат. Стейк Вегас прост в приготовлении и не требует сложных манипуляций.Ребра Кальби - взятые со спинной части (со 2 по 5 ребро), содержат много мяса, отличаются высокой мраморностью, насыщенным вкусом и ароматом. Особенность ребер Кальби в том, что мясо располагается не только между косточек, но и поверх них.

Получите лучшее из лучшего с Primebeef! Наш поставщик продуктов питания премиум-класса «Вилком» закупает говядину только самого высокого качества! Лучший вкус в Сочи 🧡

Вес
Дополнительная информация