Описание
Производитель: ТМ Primebeef
Откорм: Кукурузный
Упаковка: Вакуум
Упаковка: Вакуум
Голяшка без кости из мраморной говядины (Shank Meat) PRIMEBEEF С/М 1*15
691,30 руб.
Голяшка без кости из мраморной говядины – Альтернативный отруб, взятый из нижней части туши (нога), которая прилегает к коленному суставу и нарезается без кости.
Готовить его немного сложнее, так как отруб содержит достаточно много соединительной ткани и коллагена. Но именно поэтому заливное, соте, рагу, бульоны и запекание в рукаве становятся бесподобными именно из этого мяса.
При длительном запекании или тушении на слабом огне мясо голяшки становится очень-очень мягким, сочным и насыщенным. К нему отлично подходят ягодные и грибные соусы.
Быстрое сравнение
| Голяшка без кости из мраморной говядины (Shank Meat) PRIMEBEEF С/М 1*15 remove | Стейк порционный "Яблочко"икс вес 0,4кг 6шт. охл. (Eye of Round Steak) remove | Стейк порционный "Рибай" б/к охл. (Ribeye Steak) remove | Окорок свиной б/к без голяшки remove | Котлеты для гамбургера "Steak Burger LIGHT" (80/20) PB С/М 1*390г (3шт) remove | Вырезка из лопатки мраморной говядины (Shoulder Tender) PRIMEBEEF С/М 1*6 remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 691,30 руб. | 814,00 руб. | 2300,00 руб. | 293,00 руб. | 301,10 руб. | 1836,00 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | Нет в наличии | Нет в наличии | |||
| Доступность | Нет в наличии | Нет в наличии | Нет в наличии | |||
| Описание | Голяшка без кости из мраморной говядины - Альтернативный отруб, взятый из нижней части туши (нога), которая прилегает к коленному суставу и нарезается без кости. Готовить его немного сложнее, так как отруб содержит достаточно много соединительной ткани и коллагена. Но именно поэтому заливное, соте, рагу, бульоны и запекание в рукаве становятся бесподобными именно из этого мяса. При длительном запекании или тушении на слабом огне мясо голяшки становится очень-очень мягким, сочным и насыщенным. К нему отлично подходят ягодные и грибные соусы. | Производитель: ТМ Primebeef
Откорм: Кукурузный
Средний вес: 0.4
Упаковка: Вакуум
| Производитель: ТМ Primebeef
Откорм: Кукурузный
Средний вес: 0.42
Упаковка: Вакуум
| Применение: Блюда из свиного окорока, подают вместе с овощными салатами, кисло-сладкими или острыми соусами, хлебобулочными изделиями, а также гарнирами: отварными, жареными и тушеными блюдами из картофеля, капусты, бобовых, отварными и тушеными блюдами из круп и макаронных изделий. Можно запекать или жарить целиком, подходит для шашлыков, барбекю и гриля. Так же некоторые делают из окорока ветчину, засаливают или коптят.
Рекомендации: Размораживать необходимо без использования вспомогательных средств, к примеру, горячей воды или микроволновой печи. Лучше всего оставить ее на ночь в холодильнике, а после достать и оставить на некоторое время при комнатной температуре.
| Подавайте к столу с любимыми гарнирами, зеленью, овощами. Но самое лучшее решение — положить на воздушную булочку с пикантным соусом, добавить маринованные огурцы и свежие помидоры и наслаждаться сочным бургером в лучших американских традициях! | Вырезка из лопатки (Shoulder Tender) 🥩 Альтернативный отруб, выделенный из задней части лопаточного отруба, продается охлажденным, в вакуумной упаковке. Нежное и сочное, мраморное мясо из лопатки по вкусовым качествам и мягкости приближено к филе-миньон, при этом является чуть более постным. Из-за тонких волокон вырезка хорошо удерживает влагу, поэтому мясу не страшна даже сильная прожарка. Вырезка прекрасно подходит для разных способов приготовления: жарки стейков в виде небольших медальонов, приготовления изысканного тартара, а также для тушения и запекания. Перед подачей нарезать поперек волокон, держа нож немного под углом. |
| Содержимое | Производитель: ТМ Primebeef
Откорм: Кукурузный
Упаковка: Вакуум
| Описание: Свиной окорок представляет собой тазобедренную часть свиной туши, мясо которой отличается мягкостью и сочностью за счет небольшого жирового слоя.
Состав:Свинина.
Преимущества:Разный объемом жировой прослойки по всему отрубу, что придает сочность при приготовлении.
| Мясной рубленый полуфабрикат, изготовленный из мраморной говядины. Содержит исключительно фарш в чистом виде, без дополнительных добавок или специй, в соотношении мяса и жировых прослоек 80/20. В упаковке 3 котлеты. Вкусные и сочные, они могут также выступать как самостоятельная горячая закуска. Обжарьте сочную котлетку на сковороде или гриле. | Производитель: ТМ Primebeef
Откорм: Кукурузный
Упаковка: Вакуум
| ||
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
