Стейк из мраморной говядины “Вегас Стрип” (Vegas Strip Steak) PB С/М 1*5

Стейк из мраморной говядины Vegas Strip PB 1*5 – это вершина мясного искусства, где сорт и уникальная мраморность обещают неимоверно нежную текстуру и насыщенный вкус. Представьте себе: стейк, шипящий на гриле, с тонкими прожилками жира, которые тают во рту, или поданный с бокалом красного вина в сопровождении ароматного розмарина – блюдо, от которого невозможно оторваться! Этот кусок идеален для жарки до хрустящей корочки или приготовления с соусом бёрбон, обещающего гастрономический экстаз.  Это ваш билет к созданию ресторанного меню, полное роскоши и изысканности. Продукт соответствует высоким стандартам качества, подчёркивая свою премиальную природу.

Форма поставки

• Упаковка: 5 стейков (общий вес ориентировочно 2-2,5 кг), в вакуумной упаковке для свежести.
• Условия хранения: хранить при температуре -18°C, срок годности – до 12 месяцев; после разморозки – до 2 дней в холодильнике.
• Рекомендации по применению: размораживать в холодильнике 12-24 часа, жарить на сильном огне до желаемой степени прожарки.

Состав

Мраморная говядина, без добавок. Соответствует общим стандартам качества.

Грудинка из мраморной говядины для запекания PRIMEBEEF 15кг – это отборное мясо премиум-класса с насыщенной мраморной текстурой, идеально подходящее для медленного запекания. Богатый вкус и сочность раскрываются при правильной обработке, делая её основой для изысканных блюд – от тушёных рагу до запечённых шедевров. Упаковка 15 кг создана для профессиональных кухонь, а заморозка сохраняет все качества продукта. Высокое качество PRIMEBEEF вдохновляет на кулинарные эксперименты.

Форма поставки

• Упаковка: замороженная грудинка 1*15 кг (сформированная, С/М).
• Условия хранения: хранить при -18°C, срок годности – до 12 месяцев; размораживать перед запеканием.
• Рекомендации по применении: запекать медленно при низкой температуре для максимального вкуса.

Состав

Мраморная говядина, соль, специи. Соответствует стандартам качества.

Ребра для гриля из мраморной говядины (Short Ribs, Bone-in) TOP CHOICE с/м — премиальные рёбра на кости с высокой мраморностью, сочным мясом и насыщенным вкусом. Идеальны для гриля, барбекю, томления или запекания. Кость добавляет аромата бульону. Подходит для ресторанов, стейк-хаусов и кейтеринга.

Для мясного меню🍖: — Гриль или барбекю — Томление в соусе — Запекание целиком

Практично в приготовлении и хранении: — Длительное хранение — На кости — Мраморность и сочность — Подходит для больших порций

Идеи для меню : — Ребра Short Ribs на гриле с соусом: Замаринуйте ребра в соусе Гальби 2,45кг для барбекю Корея 2-4 часа, обжарьте на гриле 5-6 мин с каждой стороны, подайте с картофелем фри 9*9 мм 

Вырезка из лопатки (Shoulder Tender, 114F) PRIMEBEEF с/м -  редкий нежный отруб из лопатки, второй по нежности после филей (teres major). С мраморностью, насыщенным вкусом, без сухожилий. Идеален для гриля, жарки medium-rare или маринадов. Подходит для ресторанов и стейк-хаусов.

Для мясного меню: — Гриль с травами — Жарка на сковороде — Маринад для барбекю

Практично в приготовлении и хранении: — Редкий отруб — премиум для меню — Замороженный — длительное хранение — — удобно порционировать

Идеи для меню: — Стейк Shoulder Tender на гриле с черно-перечным соусом  Смажьте стейк соусом черно-перечный, обжарьте на гриле 4-5 мин с каждой стороны, подайте с картофелем фри Батат – острый паб-стиль для кафе.