| Описание | Кальмар Щупальца (Командорский) – идеальный выбор для профессионалов сферы HoReCa, предоставляющих своим клиентам высококачественные морепродукты. Насыщенный вкус и свежесть кальмара станут отличным дополнением к вашему меню, обогатив его морскими акцентами. | Состав: 10% креветки, 10% кольца кальмара, 30% мидии, 30% щупальца кальмара, 10% каракатица, 10% мясо моллюсков | Мясо мидий является универсальным ингредиентом, который входит в состав изысканных деликатесов различных кухонь мира: японской, итальянской, французской, греческой. Мясо мидий «RISMA™» доставляется из Китая в замороженном виде.
Каждое филе тщательно очищено от раковины и имеет глазурь не более 7 %. Мясо мидий обладает нежной текстурой и ярким сладковато-соленым вкусом с легким, но выразительным оттенком моря, который сделает уникальным любое блюдо. | Трубки кальмара калиброванные, филе упругое, равномерного светлого оттенка. Приготовленное мясо кальмара будет сочным и нежным на вкус. | Морепродукт используется для приготовления пасты, пиццы, салатов, роллов, ризотто, паэльи и эффектных закусок. Мясо нежное с тонким и изысканным вкусом. | Икра лососевая зернистая (горбуша) 1-го сорта КРАСНОЕ ЗОЛОТО – это среднесоленый продукт наивысшего качества, изготовленный на современном производстве с соблюдением классической технологии. Великолепное украшение для праздничного стола. |
| Содержимое | Кальмар Щупальца (Командорский) – первоклассный выбор от поставщика продуктов питания для сферы HoReCa, предлагающий непревзойденное качество и свежесть морепродуктов. Наши отборные щупальца кальмара, замороженные с применением передовых технологий, готовы украсить ваше меню и порадовать клиентов изысканным вкусом океана. Насладитесь ароматом и нежностью этого морепродукта, обогатив ваш ассортимент блюд морскими акцентами и подарив вашему бизнесу безупречное качество и удовлетворенных клиентов. | Производитель: SeafoodLine | Применение: Салаты, супы, пасты, пиццы, закуски, отлично подходит для использования в роллах.
Рекомендации от шефа: При выборе мяса мидий важно обращать внимание на целостность мяса, а также на наличие остатков раковин и песка. Мясо мидий нельзя подвергать повторной заморозке, а приготовленные блюда из мидий не подлежат длительному хранению. | Применение: Салаты, супы, основные блюда, закуски, приготовленный на гриле, фаршированный.
Рекомендации от шефа: В процессе приготовления важно помнить, что кальмар готовится быстро. При длительной термообработке становится жёстким и теряет вкус. | | Икра, соль пищевая, масло растительное, консерванты: Е200, Е211. |
