1328,20 руб.
Форель радужная 2,7-4 кг потрошёная б/г с/м ~25кг (Китай) — крупная тушка премиум-класса, очищенная от внутренностей, без головы, мясо с/м. Вес 2,7-4 кг, упитанная, с розовым мясом средней жирности (6-8%). Идеальна для стейков, запекания целиком, гриля или жарки. Упаковка ~25 кг (6-8 рыб) для ресторанов, стейк-хаусов и кейтеринга.
Для рыбных меню:
— Стейки на гриле с травами
— Запекание целиком в фольге
— Филе для жарки или супов
Практично в приготовлении и хранении:
— Уже потрошёная б/г
— минимум отходов
— Крупный вес 2,7-4 кг
— 8-12 стейков
Идеи для меню:
— Форель в апельсине и сливочное масло: Разрежьте форель пополам, начините ломтиками апельсина и сливочным маслом 82,5% 10кг, запеките в фольге 25 мин при 180°C – нежное цитрусовое блюдо.
Форель радужная 2,7-4 кг потрошёная б/г с/м ~25кг (Китай) — крупная тушка премиум-класса, очищенная от внутренностей, без головы, мясо с/м. Вес 2,7-4 кг, упитанная, с розовым мясом средней жирности (6-8%). Идеальна для стейков, запекания целиком, гриля или жарки.
| Форель 2,7-4,0кг потр. б/г с/м ~25кг Китай, кг remove | Осьминог 40/60 "RISMA " 1*10 remove | Креветки очищенные ваннамей (с хвостиком) с/м 31/40 б/г 1*10, шт remove | Креветка аргентинская б/г С0 20/40 6*2 remove | Мясо краба в/м Блок Салатное мясо remove | Мидии в голубых раковинах MR 40/60 1*5, кг remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение | |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1328,20 руб. | 887,00 руб. | 1215,25 руб. | 1205,35 руб. | 4787,00 руб. | 638,00 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | |||||
| Доступность | Нет в наличии | |||||
| Описание | Форель радужная 2,7-4 кг потрошёная б/г с/м ~25кг (Китай) — крупная тушка премиум-класса, очищенная от внутренностей, без головы, мясо с/м. Вес 2,7-4 кг, упитанная, с розовым мясом средней жирности (6-8%). Идеальна для стейков, запекания целиком, гриля или жарки. Упаковка ~25 кг (6-8 рыб) для ресторанов, стейк-хаусов и кейтеринга. Для рыбных меню: — Стейки на гриле с травами — Запекание целиком в фольге — Филе для жарки или супов Практично в приготовлении и хранении: — Уже потрошёная б/г — минимум отходов — Крупный вес 2,7-4 кг — 8-12 стейков Идеи для меню: — Форель в апельсине и сливочное масло: Разрежьте форель пополам, начините ломтиками апельсина и сливочным маслом 82,5% 10кг, запеките в фольге 25 мин при 180°C – нежное цитрусовое блюдо. | Осьминоги «RISMA» очищенные, калиброванные с однородной и упругой текстурой. При приготовлении будут сочными и упругими. Применение: Салаты, супы, пасты, основные блюда, шашлычки в азиатском стиле, приготовленные с овощами на воке. | Креветки очищенные ваннамей с хвостиком с/м 31/40 б/г 1*10 — крупные королевские креветки (Litopenaeus vannamei), очищенные от панциря и головы, с хвостом для удобной подачи. Размер 31-40 шт/кг, сочное нежное мясо с лёгкой сладостью. Идеальны для гриля, жарки, салатов, wok или коктейлей. Подходят для ресторанов, суши-баров и кейтеринга. Для премиум-меню🦐: — Гриль или жарка с соусами — Салаты и холодные закуски — Wok или паста с морепродуктами Практично в работе: — Очищенные с хвостиком — удобная подача и минимум подготовки — Размер 31/40 — крупные, визуально привлекательные — IQF или блок — равномерная заморозка — Глазурь минимальная — чистый вес Идеи для меню: Креветки ваннамей в соусе Том Кха с ростками бамбука. Обжарьте креветки с пастой Том Кха AROY-D и ростками бамбука, добавьте овощи мини свежие или лапшу или рис по желанию. – тайский wok для кафе. | Креветка аргентинская – достаточно крупный представитель ракообразных из южной части Атлантического океана. Отличается мягким, нежным мясом с пикантным вкусом. Рачков готовят как самостоятельное блюдо. Для этого их отваривают в соленой воде. Улучшить вкусовые качества продукта можно добавив в бульон укроп. Удивительно вкусными получаются аргентинские креветки жаренные на углях. Перед приготовлением их рекомендуют выдержать в соленом маринаде. Хороши морепродукты в салатах, супах, рыбных соусах. | Салатное мясо камчатского краба состоит из толстых нитей и зачастую имеет сладковатый привкус и идеальную текстуру для приготовления самых интересных блюд. | Синие (голубые) мидии – это двустворчатый моллюск, имеющий две раковины, встречается в зонах Атлантического Океана, предпочитая чистые, прохладные и очень прозрачные воды.
Это высококачественный варено-мороженый продукт, произведенный из чилийских мидий, выращенных в чистых водах Патагонии. Размер 40/60 означает, что в одном килограмме содержится от 40 до 60 моллюсков, что делает их удобными для порционной подачи или массового приготовления. Голубой оттенок раковин обусловлен питанием мидий водорослями, а их мясо отличается нежной текстурой и сбалансированным вкусом с легкой сладостью.
Эти мидии универсальны: их можно подавать как самостоятельное блюдо с чесноком и зеленью, добавлять в пасту, супы или запекать с сыром. Простота приготовления – под воздействием температуры раковины открываются сами – позволяет быстро создавать изысканные блюда. "MR 40/60" – это выбор профессионалов, ценящих стабильное качество, натуральный вкус и эстетичный вид морепродуктов на столе. Преимущества✔ Премиальное качество – натуральные чилийские мидии без искусственных добавок. ✔ Идеально для HoReCa – варено-мороженый продукт 5 кг для ресторанов и кафе. ✔ Быстрое приготовление – готов за 3-5 минут на сковороде или гриле. ✔ Нежный вкус – солено-сладкий профиль с ароматом моря. ✔ Удобный размер – 40-60 штук/кг для порционной подачи. |
| Содержимое | Форель радужная 2,7-4 кг потрошёная б/г с/м ~25кг (Китай) — крупная тушка премиум-класса, очищенная от внутренностей, без головы, мясо с/м. Вес 2,7-4 кг, упитанная, с розовым мясом средней жирности (6-8%). Идеальна для стейков, запекания целиком, гриля или жарки. |
Рекомендации: Важно помнить, что осьминоги готовятся достаточно быстро, поэтому рекомендуется добавлять их за 3-4 минуты до готовности блюда.
Размерный ряд 40/60, 60/80
Тип упаковки ПЭ пакет
Вес упаковки 10 шт. по 1 кг
Условия хранения: хранить при температуре -18 ° С, срок годности 24 мес.
| Креветки очищенные ваннамей с хвостиком с/м 31/40 б/г 110 — крупные королевские креветки аквакультуры (Вьетнам/Индия/Эквадор), очищенные от панциря, головы и вены, с хвостом для красивой подачи. Размер 31-40 шт/кг, мясо сочное, нежное, с лёгкой сладостью. Шоковая заморозка сохраняет текстуру. Идеальны для гриля, жарки, салатов, пасты или wok. Упаковка для ресторанов и суши-баров. | Продукт уже отварен и заморожен, что значительно упрощает процесс готовки – достаточно обжарить на сковороде, гриле или потушить в соусе. Мидии богаты белком (до 14 г на 100 г), витаминами и микроэлементами, такими как йод и железо, что делает их не только вкусным, но и полезным дополнением к меню. Упаковка 5 кг (5 пачек по 1 кг) идеальна для заведений с высоким потоком гостей, обеспечивая запас без потери качества при хранении при -18°C | ||
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
