В наличии

Шоколад горький 70,5% Barry Callebaut (Берри Каллебаут) таблетки 2,5кг 1*8

6426,20 руб.

Ищите темный шоколад с насыщенным вкусом — это то что вы искали. Шоколад Callebaut 70-30-38 является одним из темных видов, которые выбирают многие повара и шоколатье во всем мире. Он имеет интенсивный, но очень сбалансированный вкус шоколада. В нем преобладает сильный горьковатый вкус жареных какао бобов, кислотность и сладость создают баланс и контрастность вкуса.

Он идеально подходит для увеличения аромата шоколада в ваших творениях, в то же время, он оставляет большое место для творчества в сочетании с другими продуктами, чем многие другие виды шоколада с сопоставимым содержанием какао.

Благодаря стандартной текучести, его можно применять в самых различных областях, таких как литье и глазирование кондитерских изделий, ароматизации ганаша, создание муссов, кремов, мороженого, и соусов.

Сделать заявку

Описание

Состав: Какао тертое, сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль.

0/5 (0 отзывов)

Быстрое сравнение

Шоколад горький 70,5% Barry Callebaut (Берри Каллебаут) таблетки 2,5кг 1*8 removeГлазурь (гель зеркальный) "Нейтральный" IRCA 6кг, шт removeГорячий шоколад Barry Callebaut (Берри Каллебаут) 1кг 1*6 removeИнвертный сахарный сироп (тримолин) 81% 5кг, шт removeКакао порошок темн/красн Barry Callebaut (Берри Каллебаут) 100% 1кг 1*6 removeНутелла шок. паста 825г Германия 1*12, шт remove
ИзображениеШоколад горький 70,5% "Barry Callebaut" таблетки 2,5кгГорчий шоколад Барри-Каллебо , Горячий шоколад СочиКакао порошок тёмно красный , Какао порошок Сочи опт , Какао для HoReCa
Рейтинг
Цена6426,20 руб.4066,70 руб.1682,50 руб.3655,00 руб.2310,25 руб.1146,45 руб.
Запасы
Доступность
ОписаниеИщите темный шоколад с насыщенным вкусом — это то что вы искали. Шоколад Callebaut 70-30-38 является одним из темных видов, которые выбирают многие повара и шоколатье во всем мире. Он имеет интенсивный, но очень сбалансированный вкус шоколада. В нем преобладает сильный горьковатый вкус жареных какао бобов, кислотность и сладость создают баланс и контрастность вкуса. Он идеально подходит для увеличения аромата шоколада в ваших творениях, в то же время, он оставляет большое место для творчества в сочетании с другими продуктами, чем многие другие виды шоколада с сопоставимым содержанием какао. Благодаря стандартной текучести, его можно применять в самых различных областях, таких как литье и глазирование кондитерских изделий, ароматизации ганаша, создание муссов, кремов, мороженого, и соусов.Шоколадный порошок для горячего шоколада Ярко выраженный аромат обжаренных какао-бобов и необыкновенно насыщенный цвет присущи для такого продукта, как шоколадный порошок для горячего шоколада. В изготовлении порошка была применена технология алкализации, что позволяет наилучшим образом раскрыть вкус и аромат напитка, убирая лишнюю горечь и кислоту, а также приготовить его без кипячения. Действительно, приготовить горячий шоколад очень легко, достаточно залить порошок водой или молоком, которые предварительно закипели.Какао-порошок Барри Каллебаут Экстра Брют, темно-красный - (100% какао) имеет яркий, выразительный и интенсивный янтарно-красный цвет. Без содержания сахара, только чистый, четкий вкус, с горчинкой в акценте. Прекрасная основа в качестве вкусо-ароматической добавки, красителя и текстуры. Нежная текстура, благодаря которой  какао превосходен в работе  при покрытии  трюфелей, для янтарного припудривания  десертов, в тесто для брауни и бисквитов, в составе соусов и муссов. Интенсивность цвета: темно-красный.
СодержимоеСостав: Какао тертое, сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль.Оригинальный рецепт для приготовления горячего шоколада: хорошо нагреть 200мл молока, постоянно помешивая добавить 50г какао-порошка Barry Callebaut - Горячий шоколад (32% какао) добавить 50г сливок 33-35%, дать настояться,Какао-порошок Barry Callebaut Extra Brute темно-красный
Вес
Дополнительная информация