620,65 руб.
Свиная шея без кости “Дымов” — самый популярный отруб для шашлыка и жарки благодаря равномерной мраморности и сочности после термообработки.
Для меню:
Шашлык и гриль-меню
Стейки из шеи для быстрой подачи
Жаркое и азу
Практично в работе:
Естественная мраморность гарантирует сочность
Без кости — минимум отходов при порционировании
Соотношение цена/качество для регулярного меню
Идеи для меню:
Шашлык классический: Замаринуйте шею в специях, нанизайте на шампуры и обжарьте на углях — беспроигрышная позиция летнего меню.
Стейк из шеи на гриле: Нарежьте порционно, обжарьте до румяной корочки, подайте с Соусом Барбекью “Пикадор” и овощами гриль.
Азу по-татарски: Обжарьте кусочки шеи, тушите с Томатами резаными POMI и солёными огурцами до мягкости мяса.
Свиная шея без кости — отруб с равномерными прожилками жира, благодаря которым мясо остаётся сочным при жарке, запекании и гриле. Один из самых востребованных отрубов для шашлычного меню.
Свинина (шея, без кости), 100% натуральный продукт.
Охлаждённая — при 0…+4°C до 5-7 суток; замороженная — до 6 месяцев при -18°C.
| Свинина шея без кости "Дымов", кг remove | Стейк Нью-Йорк на кости охлажденный PRIMEBEEF remove | Говядина Грудной отруб томленный, в/у зам., кг remove | Говядина Стейк "Флэнк" из мраморной говядиный (Flank Steak) PRIMEBEEF С/М 1*6 (К), кг remove | Индейка, филе грудки с/м малое (монолит) 1*8 remove | Кролик филе замороженное (лоток) "Русский Кролик" 1*10 remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 620,65 руб. | 2620,00 руб. | 2118,00 руб. | 2127,50 руб. | 472,15 руб. | 1233,80 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | |||||
| Доступность | Нет в наличии | |||||
| Описание | Свиная шея без кости "Дымов" — самый популярный отруб для шашлыка и жарки благодаря равномерной мраморности и сочности после термообработки. Для меню: Шашлык и гриль-меню Стейки из шеи для быстрой подачи Жаркое и азу Практично в работе: Естественная мраморность гарантирует сочность Без кости — минимум отходов при порционировании Соотношение цена/качество для регулярного меню Идеи для меню: Шашлык классический: Замаринуйте шею в специях, нанизайте на шампуры и обжарьте на углях — беспроигрышная позиция летнего меню. Стейк из шеи на гриле: Нарежьте порционно, обжарьте до румяной корочки, подайте с Соусом Барбекью "Пикадор" и овощами гриль. Азу по-татарски: Обжарьте кусочки шеи, тушите с Томатами резаными POMI и солёными огурцами до мягкости мяса. | Стейк «Нью-Йорк» делается из поясничного отруба и отличается нежностью и низким содержанием жира, при этом обладая насыщенным ароматом. Очень быстро готовится. Имеет превосходную упругую текстуру. | Говяжий грудной отруб — плотный отруб с прослойками жира и соединительной ткани, который идеально раскрывается при медленном томлении. Поставляется в вакуумной упаковке, замороженным, что удобно для планирования закупок ресторана. Для меню: Томленые блюда: брискет, рагу, гуляш Стрит-фуд: тянутая говядина (pulled beef) для бургеров и тако Бульоны и супы: наваристая основа для азиатских супов Практично в работе: ❄️ Заморозка держит стабильное качество до нужного момента заготовки Доступная цена относительно премиальных отрубов при похожем результате после томления Вакуумная упаковка удобна для порционного хранения на складе Идеи для меню: Брискет томленый 12 часов: Замаринуйте отруб со специями, обжарьте до корочки на Масле оливковом Filippo Berio, переложите в сотейник и томите на медленном огне несколько часов до полной мягкости волокон. Подавайте с картофельным пюре. Тянутая говядина для бургеров: Разберите готовое томленое мясо на волокна, заправьте Соусом Барбекью "Пикадор" и выложите в булочку для бургера Bagerstat с маринованными овощами. Рагу для пасты: Измельчите томленое мясо, смешайте с обжаренным луком и Томатами резаными POMI, используйте как насыщенный соус для спагетти. | Стейк "Флэнк" из мраморной говядины PRIMEBEEF с/м 1*6 кг — альтернативный стейк из пашины, с яркой мраморностью, насыщенным вкусом и длинными волокнами. Идеален для гриля, маринадов, фахитас или стир-фрай. Требует нарезки поперёк волокон после приготовления для нежности. Подходит для ресторанов, стейк-хаусов и кейтеринга. 🥩Для мясного меню🔥: — Гриль с маринадом — Фахитас или стир-фрай — Нарезка для салатов или тако Практично в приготовлении и хранении: — Замороженный — длительное хранение — Весовой формат — удобно порционировать — Мраморность — сочность без пережарки — Подходит для альтернативных стейков Идеи для меню: — Фланк стейк на гриле: Смажьте стейк оливковым маслом, посолите, обжарьте на сильном огне 4-5 мин с каждой стороны, нарежьте поперёк волокон, подайте с овощами мини – классический гриль-стейк. | Нежное и сочное филе индейки уже готово для приготовления вкусного ужина всей семьи. Оно идеально сочетается с любым гарниром и подходит для диетического питания. Филе индейки содержит витамины красоты А, Е, С, витамин В3, полезные минералы селен и фосфор. В белом мясе индейки содержатся все незаменимые аминокислоты. | Кролик филе замороженное (лоток) "Русский Кролик" - это премиальное мясо, выращенное в экологически чистых условиях. мясо кролика тщательно проверено на соответствие всем стандартам качества и отличается нежным вкусом и мягкой текстурой. Филе кролика имеет превосходные вкусовые качества и идеально подходит для приготовления различных блюд, таких как рагу, жаркое, супы и многие другие. |
| Содержимое | Полное описаниеСвиная шея без кости — отруб с равномерными прожилками жира, благодаря которым мясо остаётся сочным при жарке, запекании и гриле. Один из самых востребованных отрубов для шашлычного меню.СоставСвинина (шея, без кости), 100% натуральный продукт.Условия храненияОхлаждённая — при 0...+4°C до 5-7 суток; замороженная — до 6 месяцев при -18°C. | Полное описаниеГовяжий грудной отруб — плотная часть туши с прослойками жира и высоким содержанием соединительной ткани. При длительной термической обработке (томлении) коллаген превращается в желатин, придавая мясу маслянистую текстуру и насыщенный вкус. Отруб поставляется в замороженном виде, что гарантирует стабильность поставок в течение всего сезона.СоставГовядина (грудной отруб), мышечная ткань с прожилками жира и соединительной ткани. 100% натуральный продукт.Условия храненияСрок годности 12 месяцев при температуре не выше -18°C. После разморозки хранить не более 48 часов при температуре +2...+4°C. | Стейк Flank из мраморной говядины PrimeBeef С/М 1*6 – сочный кусок с идеальной мраморностью, который превратит любое блюдо в гастрономический хит. | Филе грудки индейки. кусок мяса индейки, крупной птицы семейства фазановых, взятый из верхней, наименее жирной части туши и освобожденный от костей, кожи и жира. | Кролик филе замороженное (лоток) "Русский Кролик" - это превосходный выбор для ресторанов, кафе и отелей в Сочи. Мясо кролика выращено в экологически чистых условиях и тщательно проверено на соответствие всем стандартам качества. Удобная упаковка обеспечивает легкость использования и хранения. | |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
