693,00 руб.
Говяжье котлетное мясо (тримминг) 80/20 — сбалансированное соотношение постного мяса и жира, оптимальное для сочного фарша без досаливания жирностью извне.
Для меню:
Котлеты для бургеров и домашние котлеты
Мясные соусы для пасты (болоньезе)
Начинки для пельменей и мясных пирогов
Практично в работе:
Доступный фудкост при хорошем вкусе готового фарша
Не требует ручной обвалки — сразу готово к прокрутке
❄️ Заморозка сохраняет свежесть до нужного момента
Идеи для меню:
Бургер-котлета: Прокрутите мясо через крупную решётку, сформируйте котлеты, обжарьте на гриле и подайте в булочке Bagerstat с соусом “Хайнц”.
Соус Болоньезе: Обжарьте фарш с луком и морковью, добавьте Томаты резаные POMI, тушите на медленном огне для насыщенного соуса к пасте.
Мясные пельмени: Прокрутите мясо с луком и специями — сочная начинка для домашних пельменей и вареников.
Тримминг 80/20 — это обрезь говядины с содержанием жира около 20%, что делает фарш сочным без добавления дополнительного жира. Используется для котлет, фарша, начинок и колбасных изделий. Стабильное соотношение постного мяса и жира упрощает калькуляцию блюд.
Говядина (обрезь мышечной и жировой ткани), соотношение постного мяса к жиру 80/20. 100% натуральный продукт.
При -18°C — до 12 месяцев. После разморозки использовать в течение 24-48 часов.
| Говядина котлетное мясо (Trimmings) 80/20 АлдиФуд С/М , кг remove | Окорок сыровяленный нарезка 100гр AltoConcetto 1*10 remove | Говядина грудной отруб б/к (Brisket Deckle-Off, Boneless, 120) ПраймФудс С/М 1*15 , кг remove | Кролик филе замороженное (лоток) "Русский Кролик" 1*10 remove | Индейка, филе бедра без кожи с/м (монолит) 1*12кг remove | Индейка, филе грудки с/м "ИНДИЛАЙТ" (лоток) 1*8 remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 693,00 руб. | 339,00 руб. | 869,50 руб. | 1233,80 руб. | 577,41 руб. | 729,00 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Говяжье котлетное мясо (тримминг) 80/20 — сбалансированное соотношение постного мяса и жира, оптимальное для сочного фарша без досаливания жирностью извне. Для меню: Котлеты для бургеров и домашние котлеты Мясные соусы для пасты (болоньезе) Начинки для пельменей и мясных пирогов Практично в работе: Доступный фудкост при хорошем вкусе готового фарша Не требует ручной обвалки — сразу готово к прокрутке ❄️ Заморозка сохраняет свежесть до нужного момента Идеи для меню: Бургер-котлета: Прокрутите мясо через крупную решётку, сформируйте котлеты, обжарьте на гриле и подайте в булочке Bagerstat с соусом "Хайнц". Соус Болоньезе: Обжарьте фарш с луком и морковью, добавьте Томаты резаные POMI, тушите на медленном огне для насыщенного соуса к пасте. Мясные пельмени: Прокрутите мясо с луком и специями — сочная начинка для домашних пельменей и вареников. | Нарезка Окорок сыровяленый Alto Concetto - ветчина Прошутто Крудо из отборной свинины, изготовленная по оригинальному итальянскому рецепту отечественным производителем (Приморский край, Россия). Свиная нарезка Prosciutto Crudo с душистым ароматом и уникальным вкусом - это мясной деликатес, первоклассная закуска к столу и отличное дополнением к продуктовому подарочному набору. | Говядина грудной отруб б/к (Brisket Deckle-Off, Boneless, 120) – это премиальный бескостный брискет с высокой мраморностью, идеально подходящий для длительной готовки, особенно в смокере. Мраморные прожилки жира равномерно распределяются по мясу, обеспечивая непревзойдённую сочность и нежность при правильной обработке. Готовьте в смокере при 110-120°C в течение 10-12 часов, используя древесный уголь и яблочный дым для глубокого аромата – этот вкус поразит вас и ваших гостей, превратив ужин в гастрономическое событие. Для более быстрого приготовления обжарьте на гриле как стейк, добавив соль и перец для хрустящей корочки. Охлаждённый формат сохраняет свежесть, а отсутствие кости упрощает разделку. Продукт категории 120 гарантирует высокое качество для профессиональных кухонь и любителей барбекю. Форма поставки
СоставМраморная говядина. Соответствует стандартам качества (б/к – без кости). | Кролик филе замороженное (лоток) "Русский Кролик" - это премиальное мясо, выращенное в экологически чистых условиях. мясо кролика тщательно проверено на соответствие всем стандартам качества и отличается нежным вкусом и мягкой текстурой. Филе кролика имеет превосходные вкусовые качества и идеально подходит для приготовления различных блюд, таких как рагу, жаркое, супы и многие другие. | Филе бедра индейки без кости – одна из самых мягких, вкусных частей птицы. Считается диетическим, почти не содержит жира. | Нежное и сочное филе индейки уже готово для приготовления вкусного ужина всей семьи. Оно идеально сочетается с любым гарниром и подходит для диетического питания. Филе индейки содержит витамины красоты А, Е, С, витамин В3, полезные минералы селен и фосфор. В белом мясе индейки содержатся все незаменимые аминокислоты. |
| Содержимое | Полное описаниеТримминг 80/20 — это обрезь говядины с содержанием жира около 20%, что делает фарш сочным без добавления дополнительного жира. Используется для котлет, фарша, начинок и колбасных изделий. Стабильное соотношение постного мяса и жира упрощает калькуляцию блюд.СоставГовядина (обрезь мышечной и жировой ткани), соотношение постного мяса к жиру 80/20. 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 12 месяцев. После разморозки использовать в течение 24-48 часов. | Говядина грудной отруб б/к (Brisket Deckle-Off, Boneless, 120) – это мраморный брискет без кости, созданный для длительной готовки. Готовьте в смокере 10-12 часов при низкой температуре для нежного вкуса, или обжаривайте для стейков – мраморность подарит сочность. Храните в холодильнике, готовьте с любовью. Премиум-качество – ваш выбор для угощений! | Кролик филе замороженное (лоток) "Русский Кролик" - это превосходный выбор для ресторанов, кафе и отелей в Сочи. Мясо кролика выращено в экологически чистых условиях и тщательно проверено на соответствие всем стандартам качества. Удобная упаковка обеспечивает легкость использования и хранения. | Филе бедра без кожи, крупной птицы семейства фазановых, взятый из верхней, наименее жирной части туши и освобожденный от костей, кожи и жира. | Условия хранения: 10 суток при t 0..+4°С Состав: мясо индейки без кожи, тонкий край. БЖУ на 100 г: Белки- 20 г, Жиры - 2,5 г | |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
