| Описание | Молоко питьевое "Молочное вдохновение" 3,2% (1 литр, формат с пластиковой крышкой, коробка 12 шт) — это классическое ультрапастеризованное коровье молоко, созданное для высоких нагрузок на профессиональной кухне и за баром. Наличие закручивающейся крышки решает главную проблему кофеен: защищает открытый пакет от посторонних запахов в холодильнике и предотвращает случайное проливание в часы пик. Благодаря жирности 3,2% и высокому содержанию белка, молоко превосходно взбивается стимером, образуя стабильную, эластичную и глянцевую пену.
Для меню:
— Кофейная классика: капучино, латте, флэт-уайт и авторские рафы.
— Завтраки: пышные омлеты, сытные каши, блинчики и панкейки.
— Горячий цех: густые крем-супы, классический соус бешамель, картофельное пюре.
Практично в работе:
🛡️ Наличие крышки: Максимальная гигиена на рабочем месте бариста, удобство хранения после вскрытия.
☁️ Взбиваемость: Соотношение белка и жира гарантирует предсказуемую глянцевую микропену для латте-арта.
📦 Хранение (UHT): Ультрапастеризация позволяет хранить закрытые коробки на обычном сухом складе, не забивая холодильники.
Идеи для меню: Классический Капучино: Сварите насыщенный эспрессо из Кофе в зернах Дель Арабика. Взбейте Молоко 3,2% "Молочное вдохновение" стимером до получения плотной пены. Влейте молоко в кофе, добавив порцию Сиропа "Карамель" Da Vinci.
Сытная рисовая каша на завтрак: Отварите Рис на смеси воды и Молока 3,2%. В готовую горячую кашу добавьте кусочек Масла сливочного 82,5% и Сахар порционный 5гр. | Сыр плавленый «Сливочный» PRESIDENT приготовлен из высококачественных ингредиентов, среди которых натуральный сыр, сливочное масло, творог и сливки. У него нежный сбалансированный вкус и однородная кремообразная текстура без комочков.
Он прекрасно намазывается и плавится, подходит для приготовления бутербродов, закусочных рулетов, салатов, супов, выпечки, горячих блюд и аппетитных соусов. | Сыр Galbani Picсante с голубой плесенью 62% БЗМЖ 125 гр - это благородный сыр Piccante от компании Galbani. Он производится в России по традиционной итальянской технологии и имеет характерный, яркий вкус. | Питьевые сливки готовятся только из цельного сырья без добавления консервантов. Благодаря этому их вкус сохраняет молочную сладость, а в аромате слышатся нотки парного молока. | Густая нежная сметана PRESIDENT 20% с приятной кислинкой и кремовой текстурой производится в России из самых высококачественных ингредиентов. Простой рецепт: сливки плюс закваска. Ничего лишнего в составе! | Идеально взбиваются до устойчивых пиков, не отсекаются, не расслаиваются хлопьями.Обладают отличной консистенцией и нежным сливочным вкусом.
Подходят для приготовления кремов, соусов и горячих блюд, так как они сохраняют свою густую однородную консистенцию при нагревании.
Состав: сливки нормализованные, комплексная пищевая добавка стабилизаторы: моно-и диглицериды жирных кислот, каррагинан, гуаровая камедь. |
| Содержимое | Молочное вдохновение" 3,2% производится из натурального сырья с соблюдением строгих стандартов ГОСТ. Применяемая технология ультрапастеризации (мгновенный термический удар до 137°C и резкое охлаждение) уничтожает микрофлору, вызывающую скисание, сохраняя при этом природную пользу и чистый сливочный вкус без оттенка кипячения. Главное технологическое преимущество этого артикула — упаковка Tetra Pak с герметичной винтовой крышкой. Это критически важно для заведений общественного питания: открытый пакет надежно закрывается, молоко не впитывает запахи соседних продуктов в холодильнике и не проливается при активной работе бариста. | Плавленый сыр можно использовать как начинку для румяных булочек: в духовке он становится кремовым и тягучим, но не течет и не расслаивается. Сырные булочки прекрасно дополнят легкие супы типа минестроне. | Сыр с голубой плесенью Piccante Galbani производится в России по итальянской технологии. Он имеет пикантный вкус и использует сорт плесени Penicillium Roqueforti. Сыр является 100% натуральным продуктом. Рекомендуется намазывать на багет или крекеры. | Ультрапастеризованный продукт торговой марки «Белый город» подойдет не только в качестве добавки в чай, кофе или коктейль — он станет также отличным соусом для горячих блюд, сделает их изысканнее, нежнее и ароматнее. Идеально сочетается с любым видом мяса, морепродуктов и с пастами.
Состав: нормализованные сливки.
Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры — 10 г, белки — 2,6 г, углеводы — 4,0 г.
Энергетическая ценность: 116 ккал/485 кДж.
Хранить при температуре от + 2 до + 25 °C. Открытую упаковку рекомендуется хранить в холодильнике при температуре 4±2 °C и употребить в течение 48 часов. | | |
