554,50 руб.
Порционный кусок филе сёмги 200г — точная порция без потерь, удобна для стандартизации меню и расчёта фудкоста.
Для меню:
Сёмга на гриле
️ Сёмга в сливочном соусе с гарниром
Су-вид для премиальной подачи
Практично в работе:
⚖️ Точная порция 200г — без довесков и потерь
Прозрачный фудкост на каждое блюдо
Вакуумная упаковка удобна для хранения
Идеи для меню:
Семга на гриле: Обжарьте порцию на гриле, подайте с Маслом оливковым Filippo Berio и лимоном.
Семга в сливочном соусе: Обжарьте кусок, подайте под сливочно-укропным соусом с картофельным пюре.
Семга су-вид: Приготовьте на низкой температуре для идеально нежной текстуры — премиальная подача.
Порционный кусок филе сёмги без кожи (с/с), фасовка 200г — точная порция без потерь, удобна для стандартизации меню и расчёта фудкоста.
Сёмга (филе без кожи), 100% натуральный продукт.
При -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов.
| Семга филе-кусок с/с 200г с/м в/у, шт remove | Сибас чилийский (Клыкач) б/г 6-8кг, кг remove | Форель Охлажденная 3-4кг Турция 1*20/22, кг remove | Скумбрия 300-500г 2*12,5 1/25 Фарерские острова , кг remove | Филе Щуки б/к с/м (5%) "Русская рыба" ТУ 1*10 кг remove | Филе трески без кожи (7% глазировка) УРСА МИНОР 1*10 remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 554,50 руб. | 5895,00 руб. | 1325,00 руб. | 533,60 руб. | 559,00 руб. | 479,45 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | |||||
| Доступность | Нет в наличии | |||||
| Описание | Порционный кусок филе сёмги 200г — точная порция без потерь, удобна для стандартизации меню и расчёта фудкоста. Для меню: Сёмга на гриле ️ Сёмга в сливочном соусе с гарниром Су-вид для премиальной подачи Практично в работе: ⚖️ Точная порция 200г — без довесков и потерь Прозрачный фудкост на каждое блюдо Вакуумная упаковка удобна для хранения Идеи для меню: Семга на гриле: Обжарьте порцию на гриле, подайте с Маслом оливковым Filippo Berio и лимоном. Семга в сливочном соусе: Обжарьте кусок, подайте под сливочно-укропным соусом с картофельным пюре. Семга су-вид: Приготовьте на низкой температуре для идеально нежной текстуры — премиальная подача. | Чилийский сибас или патагонский клыкач — деликатесная рыба с бесподоным вкусом. Рыба имеет благородный вкус без характерного рыбного запаха, мясо у чилийского сибаса мягкое и удивительно нежное. Благодаря высокой жирности и ценным полезным свойствам, рыбу называют белым золотом. Можно эксперементировать с различными рецептами. | Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — премиальная рыба с нежным розовым мясом, низким содержанием костей и лёгким ореховым послевкусием. Привезена авиадоставкой 2-3 дня после вылова, идеальна для стейков, гриля, запекания целиком и тартаров. Самый популярный размер для ресторанов и стейк-хаусов Сочи и Адлера. 🐟 Для профессиональной кухни: — Стейки 2-3 см толщиной — Целиком на гриле или в соли — Тартар и севиче премиум-класса Практично в работе: — Уже потрошённая и без головы — минимум отходов — Вес 3-4 кг одной рыбы — Срок годности 10-12 дней при 0…+2°C — Легко разделывается, мясо не темнеет Идеи для меню : — Форель целиком в соли с овощами и маслом Filippo Berio: Натрите рыбу солью, внутрь — укроп свежий 100 г и лимон, запекайте 25 мин при 180°C, подайте с запечёнными овощами мини и оливковым маслом Extra Virgin Filippo Berio — классика рыбных ресторанов. — Тартар из форели с соусом Устричным и авокадо: Нарежьте сырое филе кубиком 3 мм, смешайте с соусом Устричным PRB 0,51 л, авокадо и луком шалот — подайте на картофельных чипсах. | Скумбрия 400-600 с/г н/р – это свежемороженая рыба премиального качества, добытая в чистых водах у берегов Фарерских островов. Средний вес одной рыбы составляет от 400 до 600 грамм. Благодаря шоковой заморозке продукт сохраняет натуральный вкус, питательные свойства и текстуру. ✔ Натуральная дикая скумбрия без искусственных добавок. ✔ Оптимальный калибр 400-600 г. ✔ Шоковая заморозка для сохранения свежести. ✔ Высокое содержание Омега-3 и белка. ✔ Подходит для гриля, копчения, запекания. ✔ Доставка по Сочи. | Щука — хищная рыба из семейства щуковых. Мясо щуки является признанным диетическим продуктом благодаря большому количеству белка и низкому содержанию жира. Оно обладает отличными вкусовыми качествами. Филе без костей и кожи легко готовить различными способами. Неслучайно этот продукт стал любимым лакомством гурманов. | Филе трески без кожи, 7% глазури. Филе благородной белой рыбы. Производитель: Россия, Урса Минор Рекомендации по приготовлению: из трески можно приготовить множество блюд и запеченная на гриле она доставит большое удовольствие. Мясо благородных белых рыб благодаря восхитительному вкусу используются для приготовления на пару, жарки, копчения, а так же в салатах, супах, пирогах. |
| Содержимое | Полное описаниеПорционный кусок филе сёмги без кожи (с/с), фасовка 200г — точная порция без потерь, удобна для стандартизации меню и расчёта фудкоста.СоставСёмга (филе без кожи), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Условия хранения и срок годности: Температура не выше -18oC; Срок годности 720 суток. | Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — рыба премиум-класса из высокогорных ферм Средиземноморского региона. Мясо нежно-розовое, упругое, с минимальным количеством мелких костей. | Скумбрия идеально подходит для жарки, запекания, копчения и приготовления блюд ресторанного уровня. Благодаря высокому содержанию полезных Омега-3 кислот и белка, эта рыба станет отличным выбором для здорового питания. | В 20 веке мясо щуки считалось деликатесом, а вкусовые качества ее славятся, по сей день, так как мясо действительно очень ценное и вкусное. Калорийность щуки свежей составляет 81ккал на 100 грамм продукта. Мясо щуки считается диетическим, в особенности, когда поступает для приготовления в свежем виде, потому как содержит всего 2% или 3% жира. Оно очень богато витаминами, такими как витамин А, различные группы витаминов В, РР, Е, С и другими. | Филе трески атлантической без кожи (7% глазировка) УРСА МИНОР богато витамином В12, и содержит небольшое количество калорий и жира |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
