Описание
Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — рыба премиум-класса из высокогорных ферм Средиземноморского региона. Мясо нежно-розовое, упругое, с минимальным количеством мелких костей.
Форель Охлажденная 3-4кг Турция 1*20/22, кг
1325,00 руб.
Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — премиальная рыба с нежным розовым мясом, низким содержанием костей и лёгким ореховым послевкусием. Привезена авиадоставкой 2-3 дня после вылова, идеальна для стейков, гриля, запекания целиком и тартаров. Самый популярный размер для ресторанов и стейк-хаусов Сочи и Адлера.
🐟 Для профессиональной кухни:
— Стейки 2-3 см толщиной
— Целиком на гриле или в соли
— Тартар и севиче премиум-класса
Практично в работе:
— Уже потрошённая и без головы
— минимум отходов
— Вес 3-4 кг одной рыбы
— Срок годности 10-12 дней при 0…+2°C
— Легко разделывается, мясо не темнеет
Идеи для меню :
— Форель целиком в соли с овощами и маслом Filippo Berio: Натрите рыбу солью, внутрь — укроп свежий 100 г и лимон, запекайте 25 мин при 180°C, подайте с запечёнными овощами мини и оливковым маслом Extra Virgin Filippo Berio — классика рыбных ресторанов.
— Тартар из форели с соусом Устричным и авокадо: Нарежьте сырое филе кубиком 3 мм, смешайте с соусом Устричным PRB 0,51 л, авокадо и луком шалот — подайте на картофельных чипсах.
Быстрое сравнение
| Форель Охлажденная 3-4кг Турция 1*20/22, кг remove | Мидии в голубых раковинах MR 40/60 1*5, кг remove | Кальмар кольца в панировке "Вкусные" 1кг Атлантис 1*7кг, кг remove | Осьминог 40/60 "RISMA " 1*10 remove | Мидии на половинке раковины в/м 30/40 SANGO 1*12 Китай remove | "Risma Seafood" Premium Морской коктейль 1кг remove | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  | ||
| Рейтинг | ||||||||
| Цена | 1325,00 руб. | 638,00 руб. | 783,95 руб. | 887,00 руб. | 514,65 руб. | 483,60 руб. | ||
| Запасы | Нет в наличии | |||||||
| Доступность | Нет в наличии | |||||||
| Описание | Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — премиальная рыба с нежным розовым мясом, низким содержанием костей и лёгким ореховым послевкусием. Привезена авиадоставкой 2-3 дня после вылова, идеальна для стейков, гриля, запекания целиком и тартаров. Самый популярный размер для ресторанов и стейк-хаусов Сочи и Адлера. 🐟 Для профессиональной кухни: — Стейки 2-3 см толщиной — Целиком на гриле или в соли — Тартар и севиче премиум-класса Практично в работе: — Уже потрошённая и без головы — минимум отходов — Вес 3-4 кг одной рыбы — Срок годности 10-12 дней при 0…+2°C — Легко разделывается, мясо не темнеет Идеи для меню : — Форель целиком в соли с овощами и маслом Filippo Berio: Натрите рыбу солью, внутрь — укроп свежий 100 г и лимон, запекайте 25 мин при 180°C, подайте с запечёнными овощами мини и оливковым маслом Extra Virgin Filippo Berio — классика рыбных ресторанов. — Тартар из форели с соусом Устричным и авокадо: Нарежьте сырое филе кубиком 3 мм, смешайте с соусом Устричным PRB 0,51 л, авокадо и луком шалот — подайте на картофельных чипсах. | Синие (голубые) мидии – это двустворчатый моллюск, имеющий две раковины, встречается в зонах Атлантического Океана, предпочитая чистые, прохладные и очень прозрачные воды.
Это высококачественный варено-мороженый продукт, произведенный из чилийских мидий, выращенных в чистых водах Патагонии. Размер 40/60 означает, что в одном килограмме содержится от 40 до 60 моллюсков, что делает их удобными для порционной подачи или массового приготовления. Голубой оттенок раковин обусловлен питанием мидий водорослями, а их мясо отличается нежной текстурой и сбалансированным вкусом с легкой сладостью.
Эти мидии универсальны: их можно подавать как самостоятельное блюдо с чесноком и зеленью, добавлять в пасту, супы или запекать с сыром. Простота приготовления – под воздействием температуры раковины открываются сами – позволяет быстро создавать изысканные блюда. "MR 40/60" – это выбор профессионалов, ценящих стабильное качество, натуральный вкус и эстетичный вид морепродуктов на столе. Преимущества✔ Премиальное качество – натуральные чилийские мидии без искусственных добавок. ✔ Идеально для HoReCa – варено-мороженый продукт 5 кг для ресторанов и кафе. ✔ Быстрое приготовление – готов за 3-5 минут на сковороде или гриле. ✔ Нежный вкус – солено-сладкий профиль с ароматом моря. ✔ Удобный размер – 40-60 штук/кг для порционной подачи. | Кальмар кольцами в кляре — прекрасное блюдо-закуска, которое всегда будет ожидать нужного момента в морозильной камере. Разморозьте и обжарьте колечки на сковороде — блюдо готово! | Осьминоги «RISMA» очищенные, калиброванные с однородной и упругой текстурой. При приготовлении будут сочными и упругими. Применение: Салаты, супы, пасты, основные блюда, шашлычки в азиатском стиле, приготовленные с овощами на воке. | Мидии зеленые на полустворке раковины или как их еще называют мидии Киви – это гигантские мидии в зеленоватой раковине, обитающие у берегов Новой Зеландии. Свое название мидии Киви получили благодаря внешнему сходству с фруктом киви. | В морском коктейле сбалансированный для множества блюд состав морепродуктов: щупальца и полоски кальмара, креветки, мидии, кусочки осьминога. | ||
| Содержимое | Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — рыба премиум-класса из высокогорных ферм Средиземноморского региона. Мясо нежно-розовое, упругое, с минимальным количеством мелких костей. | Продукт уже отварен и заморожен, что значительно упрощает процесс готовки – достаточно обжарить на сковороде, гриле или потушить в соусе. Мидии богаты белком (до 14 г на 100 г), витаминами и микроэлементами, такими как йод и железо, что делает их не только вкусным, но и полезным дополнением к меню. Упаковка 5 кг (5 пачек по 1 кг) идеальна для заведений с высоким потоком гостей, обеспечивая запас без потери качества при хранении при -18°C | Получите идеальный хрустящий жареный кальмар для меню вашего ресторана с vilcom-sochi.com Попробуйте наши кольца кальмаров в кляре прямо сейчас и удовлетворите тягу ваших клиентов! |
Рекомендации: Важно помнить, что осьминоги готовятся достаточно быстро, поэтому рекомендуется добавлять их за 3-4 минуты до готовности блюда.
Размерный ряд 40/60, 60/80
Тип упаковки ПЭ пакет
Вес упаковки 10 шт. по 1 кг
Условия хранения: хранить при температуре -18 ° С, срок годности 24 мес.
| Во всем остальном мидии Киви – обыкновенный моллюск, только очень крупный и вкусный. Мидии Киви добывают только в естественной среде, в глубоких океанических водах, что позволяет считать их экологически чистым продуктом. Мидии Киви замораживаются шоковым способом прямо на борту рыболовецких судов, поэтому сохраняют свежесть и запах океана. | Кальмар 64% (полоски32%/щупальца 32%); Мидии 20%; Осьминоги 8%; Креветки 8%) | ||
| Вес | 1 | |||||||
| Дополнительная информация |
|
