Описание
Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — рыба премиум-класса из высокогорных ферм Средиземноморского региона. Мясо нежно-розовое, упругое, с минимальным количеством мелких костей.
Форель Охлажденная 3-4кг Турция 1*20/22, кг
1325,00 руб.
Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — премиальная рыба с нежным розовым мясом, низким содержанием костей и лёгким ореховым послевкусием. Привезена авиадоставкой 2-3 дня после вылова, идеальна для стейков, гриля, запекания целиком и тартаров. Самый популярный размер для ресторанов и стейк-хаусов Сочи и Адлера.
🐟 Для профессиональной кухни:
— Стейки 2-3 см толщиной
— Целиком на гриле или в соли
— Тартар и севиче премиум-класса
Практично в работе:
— Уже потрошённая и без головы
— минимум отходов
— Вес 3-4 кг одной рыбы
— Срок годности 10-12 дней при 0…+2°C
— Легко разделывается, мясо не темнеет
Идеи для меню :
— Форель целиком в соли с овощами и маслом Filippo Berio: Натрите рыбу солью, внутрь — укроп свежий 100 г и лимон, запекайте 25 мин при 180°C, подайте с запечёнными овощами мини и оливковым маслом Extra Virgin Filippo Berio — классика рыбных ресторанов.
— Тартар из форели с соусом Устричным и авокадо: Нарежьте сырое филе кубиком 3 мм, смешайте с соусом Устричным PRB 0,51 л, авокадо и луком шалот — подайте на картофельных чипсах.
Быстрое сравнение
| Форель Охлажденная 3-4кг Турция 1*20/22, кг remove | Трубки кальмара отбеленные зачищенные RISMA remove | Мясо Камчатского краба 1-я фаланга ЭКСТРА 7% (Мурманск) 1*6 remove | Креветки Ваннамэй с/м в панировке 21/25 180гр 1*20 remove | Морской коктейль (6 компонентов) с/м SEAFOOD LINE (7% глазировка) 0,372кг 1*20 remove | "Risma Seafood" Premium Морской коктейль 1кг remove | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  | ||
| Рейтинг | ||||||||
| Цена | 1325,00 руб. | 570,00 руб. | 5980,00 руб. | 338,09 руб. | 675,00 руб. | 473,00 руб. | ||
| Запасы | Нет в наличии | Нет в наличии | ||||||
| Доступность | Нет в наличии | Нет в наличии | ||||||
| Описание | Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — премиальная рыба с нежным розовым мясом, низким содержанием костей и лёгким ореховым послевкусием. Привезена авиадоставкой 2-3 дня после вылова, идеальна для стейков, гриля, запекания целиком и тартаров. Самый популярный размер для ресторанов и стейк-хаусов Сочи и Адлера. 🐟 Для профессиональной кухни: — Стейки 2-3 см толщиной — Целиком на гриле или в соли — Тартар и севиче премиум-класса Практично в работе: — Уже потрошённая и без головы — минимум отходов — Вес 3-4 кг одной рыбы — Срок годности 10-12 дней при 0…+2°C — Легко разделывается, мясо не темнеет Идеи для меню : — Форель целиком в соли с овощами и маслом Filippo Berio: Натрите рыбу солью, внутрь — укроп свежий 100 г и лимон, запекайте 25 мин при 180°C, подайте с запечёнными овощами мини и оливковым маслом Extra Virgin Filippo Berio — классика рыбных ресторанов. — Тартар из форели с соусом Устричным и авокадо: Нарежьте сырое филе кубиком 3 мм, смешайте с соусом Устричным PRB 0,51 л, авокадо и луком шалот — подайте на картофельных чипсах. | Трубки кальмара калиброванные, филе упругое, равномерного светлого оттенка. Приготовленное мясо кальмара будет сочным и нежным на вкус. |
Свежая 1-ая фаланга камчатского краба – самая презентабельная часть, считается наиболее аппетитной, мясистой и полезной по содержанию полезных веществ. Это настоящий премиум среди всех крабов
| Креветки ванамей очищенные без хвоста, размер 21/25 в фунте, с/м Для приготовления во фритюре, панировка получается более нежной с ярко выраженным вкусом. | Состав: 10% креветки, 10% кольца кальмара, 30% мидии, 30% щупальца кальмара, 10% каракатица, 10% мясо моллюсков | В морском коктейле сбалансированный для множества блюд состав морепродуктов: щупальца и полоски кальмара, креветки, мидии, кусочки осьминога. | ||
| Содержимое | Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — рыба премиум-класса из высокогорных ферм Средиземноморского региона. Мясо нежно-розовое, упругое, с минимальным количеством мелких костей. | Применение: Салаты, супы, основные блюда, закуски, приготовленный на гриле, фаршированный. Рекомендации от шефа: В процессе приготовления важно помнить, что кальмар готовится быстро. При длительной термообработке становится жёстким и теряет вкус. | Производитель: SeafoodLine | Кальмар 64% (полоски32%/щупальца 32%); Мидии 20%; Осьминоги 8%; Креветки 8%) | ||||
| Вес | 1 | |||||||
| Дополнительная информация |
|
