1156,25 руб.
Филе скумбрии без шкуры — жирная рыба с насыщенным вкусом, подходит для засолки, жарки и копчения с минимальной глазировкой.
Для меню:
Слабосолёная скумбрия на закуски
Жарка и гриль
Горячее копчение для мясной/рыбной тарелки
Практично в работе:
Доступная цена относительно красной рыбы
Без шкуры — готово к нарезке и подаче
❄️ Минимальная глазировка 7% — честный вес
Идеи для меню:
Скумбрия слабосолёная: Засолите филе с сахаром и специями — популярная холодная закуска.
Скумбрия на гриле: Обжарьте филе на гриле с Маслом оливковым Filippo Berio и лимоном.
Скумбрия горячего копчения: Закоптите филе на щепе — насыщенный вкус для мясной/рыбной тарелки.
Филе скумбрии без шкуры с минимальной глазировкой (7%) — жирная рыба с насыщенным вкусом, подходит для засолки, жарки и копчения.
Скумбрия (филе без шкуры), вода (глазировка). 100% натуральный продукт.
При -18°C — до 8 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов.
| Скумбрия филе н/ш (7% глазировка) , кг remove | Палтус 3+ синекорый с/м б/г Китай, кг remove | Дорадо 400/600 непотрошеный с/г с/м Турция 1*5, кг remove | Масляная филе холодного копчения 1,5-2,0кг "Salmon House" 1*10, кг remove | Филе Щуки б/к с/м (5%) "Русская рыба" ТУ 1*10 кг remove | Сибас чилийский (Клыкач) б/г 6-8кг, кг remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1156,25 руб. | 1616,95 руб. | 948,00 руб. | 1225,00 руб. | 559,00 руб. | 5895,00 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Филе скумбрии без шкуры — жирная рыба с насыщенным вкусом, подходит для засолки, жарки и копчения с минимальной глазировкой. Для меню: Слабосолёная скумбрия на закуски Жарка и гриль Горячее копчение для мясной/рыбной тарелки Практично в работе: Доступная цена относительно красной рыбы Без шкуры — готово к нарезке и подаче ❄️ Минимальная глазировка 7% — честный вес Идеи для меню: Скумбрия слабосолёная: Засолите филе с сахаром и специями — популярная холодная закуска. Скумбрия на гриле: Обжарьте филе на гриле с Маслом оливковым Filippo Berio и лимоном. Скумбрия горячего копчения: Закоптите филе на щепе — насыщенный вкус для мясной/рыбной тарелки. | Палтус синекорый 3+ кг с/м б/г (Китай) – крупная морская рыба премиум-класса с плотным, белоснежным мясом высокой жирности (до 15%) и насыщенным, слегка сладковатым вкусом. Без головы, в штучной заморозке, идеален для стейков, филе, запекания или жарки. Подходит для ресторанов высокой кухни, суши-баров и кейтеринга. Сохраняет сочность и текстуру, легко разделывается на порции. 🐟 Для ценителей премиум-рыбы: — Стейки на сковороде с корочкой — Запечённый с овощами в фольге — Филе для тартаров и севиче Практично в приготовлении и хранении: — Штучная заморозка — Крупный вес – удобно для нарезки — Подходит для HoReCa и премиум-меню — Универсален с азиатскими и европейскими вкусами Идеи для меню: — Палтус в соусе Тонкацу с овощами: Обжарьте стейк, полейте соусом Тонкацу "GENSO" 1,8л, подайте с ростками бамбука 0,54 кг ж/б и морковью мини — Севиче из палтуса с соусом Устричным и чукой: Нарежьте сырое филе кубиками, замаринуйте в соусе Устричном PRB 0,51л с соком лайма и салатом Чука 1кг – свежая закуска премиум-класса. | Дорадо целиком — средиземноморская классика с белым плотным мясом, эффектно смотрится на подаче и просто готовится целиком. Для меню: ️ Рыба целиком на соли или гриле Средиземноморское меню и сезонные позиции Банкетная и ресторанная подача Практично в работе: Непотрошёная — сохраняет сочность при заморозке ⚖️ Калибр 400/600 удобен для порционного расчёта ️ Эффектная подача без сложной обработки Идеи для меню: Дорадо на соли: Запеките рыбу целиком в соляной корке для сохранения сочности — эффектная подача к столу. Дорадо гриль: Замаринуйте рыбу с травами и Маслом оливковым Filippo Berio, обжарьте на гриле до хрустящей кожи. Дорадо в соли с овощами: Запеките с томатами и лимоном для средиземноморского горячего блюда. | Масляная рыба холодного копчения Salmon House — готовый деликатес с ароматом дымка, который сразу идёт на подачу без доработки. Для меню: ️ Рыбные тарелки и антипасти Канапе и бутерброды для фуршетов Салаты с копчёной рыбой Практично в работе: ⏱️ Не требует обработки — сразу к нарезке ⭐ Премиальный деликатес поднимает средний чек Крупная фасовка удобна для банкетного меню Идеи для меню: Рыбная тарелка: Нарежьте тонкими слайсами, подайте с лимоном и Маслом оливковым Filippo Berio — готовая холодная закуска. Бутерброды и канапе: Выложите нарезку на багет "Гротти" со сливочным сыром для фуршетного меню. Салат с копчёной рыбой: Добавьте нарезку в салат с листовой зеленью и цитрусовой заправкой. | Щука — хищная рыба из семейства щуковых. Мясо щуки является признанным диетическим продуктом благодаря большому количеству белка и низкому содержанию жира. Оно обладает отличными вкусовыми качествами. Филе без костей и кожи легко готовить различными способами. Неслучайно этот продукт стал любимым лакомством гурманов. | Чилийский сибас или патагонский клыкач — деликатесная рыба с бесподоным вкусом. Рыба имеет благородный вкус без характерного рыбного запаха, мясо у чилийского сибаса мягкое и удивительно нежное. Благодаря высокой жирности и ценным полезным свойствам, рыбу называют белым золотом. Можно эксперементировать с различными рецептами. |
| Содержимое | Полное описаниеФиле скумбрии без шкуры с минимальной глазировкой (7%) — жирная рыба с насыщенным вкусом, подходит для засолки, жарки и копчения.СоставСкумбрия (филе без шкуры), вода (глазировка). 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 8 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Палтус синекорый 3+ кг с/м б/г (Китай) – это крупная морская рыба премиум-класса с плотным, белоснежным мясом высокой жирности (до 15%), насыщенным вкусом и нежной текстурой. Без головы (б/г), в штучной заморозке, вес от 3 кг. Идеален для стейков, филе, запекания, гриля или жарки. Богат омега-3, белком и витаминами. Подходит для ресторанов высокой кухни, суши-баров, кейтеринга. Заморожен сразу после вылова для сохранения качества. Храните при -18°C, размораживайте в холодильнике. | Полное описаниеДорадо (морской карась) — рыба с белым плотным мясом и деликатным вкусом, популярна в средиземноморской кухне. Поставляется целиком, непотрошеная, что сохраняет сочность при заморозке.СоставДорадо (тушка непотрошеная), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Полное описаниеМасляная рыба холодного копчения — готовый к подаче деликатес с насыщенным ароматом дымка и мягкой текстурой, не требует дополнительной обработки.СоставМасляная рыба, соль. Метод холодного копчения.Условия храненияПри -18°C — до 6 месяцев. После разморозки хранить при +2...+6°C не более 15 суток. | В 20 веке мясо щуки считалось деликатесом, а вкусовые качества ее славятся, по сей день, так как мясо действительно очень ценное и вкусное. Калорийность щуки свежей составляет 81ккал на 100 грамм продукта. Мясо щуки считается диетическим, в особенности, когда поступает для приготовления в свежем виде, потому как содержит всего 2% или 3% жира. Оно очень богато витаминами, такими как витамин А, различные группы витаминов В, РР, Е, С и другими. | Условия хранения и срок годности: Температура не выше -18oC; Срок годности 720 суток. |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
