4976,00 руб.
Сыр творожный Cremette Professional 65% (ведро 10 кг) — это самое выгодное решение для ресторанов с высокой проходимостью, сетевых доставок суши и кондитерских производств. Продукт обладает эталонной сливочной текстурой, умеренной плотностью и минимальным выделением сыворотки. Формат 10 кг позволяет существенно снизить себестоимость блюд и сократить количество отходов упаковки на кухне.
Для меню:
🍣 Японская кухня: Основной ингредиент для роллов “Филадельфия”, запеченных суши и гунканов.
🍰 Кондитерские изделия: Чизкейки (выпечные и холодные), крем-чиз для выравнивания тортов, муссы.
🥐 Выпечка: Начинки для круассанов, профитролей и слоек.
Практично в работе:
📦 Объем 10 кг: Оптимален для потокового производства (меньше времени на вскрытие тары).
💧 Стабильность: Плотная структура держит форму в роллах и кремах, не “плывет” при комнатной температуре.
🔥 Термостабильность: Не отсекается и не трескается при запекании в духовке или саламандре.
Идеи для меню:
Сет роллов “Филадельфия” (потоковое приготовление):
Сварите Рис для суши “Shinaki”, заправьте Уксусом рисовым Marukai Premium. Используйте Водоросли НОРИ и бруски Сыра Креметте из большого ведра. Оберните Семгой филе (Salmon House). Этот набор ингредиентов обеспечивает минимальный фудкост.
Баскский чизкейк (Сан-Себастьян):
В деже миксера смешайте Сыр Креметте, сахар, яйца и Сливки “Петмол” 33%. Выпекайте при высокой температуре до карамельной корочки. Сыр в большом объеме гарантирует стабильную текстуру от партии к партии.
Сыр творожный Cremette Professional от Hochland в фасовке 10 кг — это выбор профессионалов, ценящих стабильность и экономику. Сыр производится из натурального молока и сливок, имеет жирность 65% в сухом веществе. Консистенция пластичная, поверхность гладкая, вкус — нежный сливочный с легкой солоноватостью. В отличие от аналогов, Cremette минимально выделяет сыворотку при хранении, что позволяет использовать весь объем ведра без потерь (100% выход продукта).
| Сыр творожный Креметте Professional 65% 10 кг, CREMETTE PROFESSIONAL, Россия, шт remove | Сыр Страчателла Galbani 250гр 52% 1*4 remove | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» PRESIDENT® 125гр 45% 1*8 remove | Сыр творожный из козьего молока "Козий Chevre" PRESIDENT 60% 140гр 1*8 remove | Сыр Моцарелла кубик GRENDERBERG, молокосодержащий продукт c ЗМЖ 45% (цена за кг) remove | Сыр Буррата "Galbani" МИНИ 125гр 1*4 remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 4976,00 руб. | 365,10 руб. | 251,60 руб. | 208,00 руб. | 502,25 руб. | 283,40 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | Нет в наличии | Нет в наличии | |||
| Доступность | Нет в наличии | Нет в наличии | Нет в наличии | |||
| Описание | Сыр творожный Cremette Professional 65% (ведро 10 кг) — это самое выгодное решение для ресторанов с высокой проходимостью, сетевых доставок суши и кондитерских производств. Продукт обладает эталонной сливочной текстурой, умеренной плотностью и минимальным выделением сыворотки. Формат 10 кг позволяет существенно снизить себестоимость блюд и сократить количество отходов упаковки на кухне. Для меню: Практично в работе: Идеи для меню: Баскский чизкейк (Сан-Себастьян): | Сыр Страчателла - традиционный итальянский родом из региона Апулья, изготавливаемый вручную из нежной моцареллы и сливок. Идеально сочетается со свежими овощами и фруктами. Попробуйте добавить страчателлу в салат, пасту или пиццу. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – это премиальный продукт от известного бренда, созданный для профессионалов. Содержание жирности 45% и нежная текстура с характерной белой плесенью придают ему утончённый вкус, идеальный для подачи с мёдом и орехами, приготовления горячих блюд или добавления в гурманские закуски. Представьте себе расплавленный камамбер, струящийся по свежему багету, или лёгкий аромат плесени, который раскрывается в сочетании с вином – этот сыр украсит любое меню. Лучшее качество President для сегмента HoReCa Форма поставки
СоставПастеризованное коровье молоко, сливки, соль, ферменты, белая плесень (Penicillium candidum). Продукт содержит молочные компоненты, произведён "President", соответствует стандартам качества. | 🧀 Сыр козий творожный President, 140г БЗМЖ продается в пластиковом контейнере, который позволяет брать продукт с собой куда угодно – им можно позавтракать на пикнике или угоститься в машине при поездке. Подходит для самостоятельного употребления, так и для добавления в другое блюдо – десерты, роллы, салаты и т. д. Повара утверждают, что творожный козий сыр лучше всего сочетается со свежим горячим багетом – его хрустящая основа как нельзя кстати подчеркнет нежный сливочный вкус. Воздушная текстура подойдет для кремов и создания тортов с сырной основой. Попробуйте этот крем – в него просто невозможно не влюбиться! | Моцарелла – молодой мягкий сыр быстрого созревания. Он обладает пластичной мягкой консистенцией, хорошо плавится и образует сырные нити. В составе этого сыра нет ни растительных жиров, ни консервантов.
Он идеально подойдет в качестве топпинга для пиццы. Моцарелла в фасованном кубике позволяет значительно упростить процесс приготовления блюд и сократить его продолжительность, обеспечить стабильно высокое качество готовых блюд.
| Сыр буррата GALBANI мини, представляет собой традиционный рассольный сыр семейства Моцарелла. При изготовлении из горячей сырной массы формируется мешочек, в который потом заливают начинку из моцареллы и сливок. Формат «мини» подразумевает маленькие шарики с наполнением. Такой сыр можно употреблять с салатом или самостоятельно. |
| Содержимое | Сыр творожный Cremette Professional от Hochland в фасовке 10 кг — это выбор профессионалов, ценящих стабильность и экономику. Сыр производится из натурального молока и сливок, имеет жирность 65% в сухом веществе. Консистенция пластичная, поверхность гладкая, вкус — нежный сливочный с легкой солоноватостью. В отличие от аналогов, Cremette минимально выделяет сыворотку при хранении, что позволяет использовать весь объем ведра без потерь (100% выход продукта). | Деликатесный сыр GALBANI Страчателла, 250г относится к сорту моцарелла. Благодаря добавлению густых, немного солоноватых сливок он приобретает нежнейший сливочный вкус и аппетитный аромат, поэтому прекрасно сочетается с овощами, соусами и трюфелями. Также его часто добавляют в супы и десерты. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – изысканный деликатес с кремовой текстурой для гурманов. Состав продукта: Молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum). | Состав: Нормализованное козье молоко, молочный белок, соль, ароматизатор натуральный, регулятор кислотности лимонная кислота, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. | Моцарелла GRENDERBERG с массовой долей жирности 45% идеально подходит как для конвеерных, так и для подовых печей, придавая замечательный сливочный вкус вашей пицце. Приготовление: Ваши блюда с добавлением нашего сыра приобретут непревзойденный и удивительный вкус, который характерен для настоящей итальянской кухни! | Данный сыр не стоит нагревать. Буррата содержит в себе большое количество кальция и белка, а также полезные бактерии для правильного пищеварения. Нежный вкус, мягкая консистенция. Изготавливается под строгим контролем качества из натурального молока. Попробуйте один из самых знаменитых итальянских сыров! |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
