4976,00 руб.
Сыр творожный Cremette Professional 65% (ведро 10 кг) — это самое выгодное решение для ресторанов с высокой проходимостью, сетевых доставок суши и кондитерских производств. Продукт обладает эталонной сливочной текстурой, умеренной плотностью и минимальным выделением сыворотки. Формат 10 кг позволяет существенно снизить себестоимость блюд и сократить количество отходов упаковки на кухне.
Для меню:
🍣 Японская кухня: Основной ингредиент для роллов “Филадельфия”, запеченных суши и гунканов.
🍰 Кондитерские изделия: Чизкейки (выпечные и холодные), крем-чиз для выравнивания тортов, муссы.
🥐 Выпечка: Начинки для круассанов, профитролей и слоек.
Практично в работе:
📦 Объем 10 кг: Оптимален для потокового производства (меньше времени на вскрытие тары).
💧 Стабильность: Плотная структура держит форму в роллах и кремах, не “плывет” при комнатной температуре.
🔥 Термостабильность: Не отсекается и не трескается при запекании в духовке или саламандре.
Идеи для меню:
Сет роллов “Филадельфия” (потоковое приготовление):
Сварите Рис для суши “Shinaki”, заправьте Уксусом рисовым Marukai Premium. Используйте Водоросли НОРИ и бруски Сыра Креметте из большого ведра. Оберните Семгой филе (Salmon House). Этот набор ингредиентов обеспечивает минимальный фудкост.
Баскский чизкейк (Сан-Себастьян):
В деже миксера смешайте Сыр Креметте, сахар, яйца и Сливки “Петмол” 33%. Выпекайте при высокой температуре до карамельной корочки. Сыр в большом объеме гарантирует стабильную текстуру от партии к партии.
Сыр творожный Cremette Professional от Hochland в фасовке 10 кг — это выбор профессионалов, ценящих стабильность и экономику. Сыр производится из натурального молока и сливок, имеет жирность 65% в сухом веществе. Консистенция пластичная, поверхность гладкая, вкус — нежный сливочный с легкой солоноватостью. В отличие от аналогов, Cremette минимально выделяет сыворотку при хранении, что позволяет использовать весь объем ведра без потерь (100% выход продукта).
| Сыр творожный Креметте Professional 65% 10 кг, CREMETTE PROFESSIONAL, Россия, шт remove | Сыр с голубой плесенью Blue т.м. Schonfeld 54% 1*2,2кг remove | Сыр Гауда (брус) 41% La Paulina 1*21 (цена за кг) remove | Сыр творожный из козьего молока "Козий Chevre" PRESIDENT 60% 140гр 1*8 remove | Сыр-Мусс творожный сливочный PRESIDENT 60% 0,120 remove | Сыр Моцарелла кубик GRENDERBERG, молокосодержащий продукт c ЗМЖ 45% (цена за кг) remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 4976,00 руб. | 1725,75 руб. | 818,40 руб. | 208,00 руб. | 103,85 руб. | 502,25 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | |||||
| Доступность | Нет в наличии | |||||
| Описание | Сыр творожный Cremette Professional 65% (ведро 10 кг) — это самое выгодное решение для ресторанов с высокой проходимостью, сетевых доставок суши и кондитерских производств. Продукт обладает эталонной сливочной текстурой, умеренной плотностью и минимальным выделением сыворотки. Формат 10 кг позволяет существенно снизить себестоимость блюд и сократить количество отходов упаковки на кухне. Для меню: Практично в работе: Идеи для меню: Баскский чизкейк (Сан-Себастьян): | •Новинка Сыр «Schnfeld» изготовлен по традиционному голландскому рецепту. Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом культуры голубой плесени Penicillium roqueforti, имеет кремовую, маслянистую консистенцию. В сыре уменьшено количество соли. Сыр Blue имеет нежную и легкую текстуру . Плесневая белая поверхность сыра не образует корки, допускается ее желтоватый оттенок. Внутри сыр мягкий, его можно сравнить с кремовым или белым мрамором, украшенным затейливым рисунком из сине-зеленых, зелено-серых прожилок, образованных благородным плесневым грибом Такой же рисунок иногда может выступать и на поверхности сырной головки. Аромат сыра Blue специфический и яркий, а вкус можно охарактеризовать как солоноватый, умеренно острый и пряный. | Традиционный сорт сыра, произведенный из цельного коровьего молока. Гауда ТМ La Paulina имеет более плотную консистенцию, идеально подходит для нарезки. Отличается ярко выраженным сливочным вкусом, станет идеальным ингредиентом для приготовления пирогов и запеканок. | 🧀 Сыр козий творожный President, 140г БЗМЖ продается в пластиковом контейнере, который позволяет брать продукт с собой куда угодно – им можно позавтракать на пикнике или угоститься в машине при поездке. Подходит для самостоятельного употребления, так и для добавления в другое блюдо – десерты, роллы, салаты и т. д. Повара утверждают, что творожный козий сыр лучше всего сочетается со свежим горячим багетом – его хрустящая основа как нельзя кстати подчеркнет нежный сливочный вкус. Воздушная текстура подойдет для кремов и создания тортов с сырной основой. Попробуйте этот крем – в него просто невозможно не влюбиться! | 🧀 Творожный сыр-мусс President - это сочетание нежного сливочного вкуса сыра с мягкой, слегка творожистой текстурой. Попробуйте этот сыр на хрустящем багете или в составе сливочного соуса, он хорош в любом кулинарном исполнении. | Моцарелла – молодой мягкий сыр быстрого созревания. Он обладает пластичной мягкой консистенцией, хорошо плавится и образует сырные нити. В составе этого сыра нет ни растительных жиров, ни консервантов.
Он идеально подойдет в качестве топпинга для пиццы. Моцарелла в фасованном кубике позволяет значительно упростить процесс приготовления блюд и сократить его продолжительность, обеспечить стабильно высокое качество готовых блюд.
|
| Содержимое | Сыр творожный Cremette Professional от Hochland в фасовке 10 кг — это выбор профессионалов, ценящих стабильность и экономику. Сыр производится из натурального молока и сливок, имеет жирность 65% в сухом веществе. Консистенция пластичная, поверхность гладкая, вкус — нежный сливочный с легкой солоноватостью. В отличие от аналогов, Cremette минимально выделяет сыворотку при хранении, что позволяет использовать весь объем ведра без потерь (100% выход продукта). | Сыр «Blue Cremoso» тм «Schnfeld» изготовлен по традиционному голландскому рецепту. Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом культуры голубой плесени Penicillium roqueforti, имеет кремовую, маслянистую консистенцию. В сыре уменьшено количество соли. | Пищевая ценность на 100г продукта: белки 24,2г, жиры 22,4г, углеводы 1,77г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 1271 кДж/ 306 ккал. Хранить при температуре от -2°С до 2°С. | Состав: Нормализованное козье молоко, молочный белок, соль, ароматизатор натуральный, регулятор кислотности лимонная кислота, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. | Сыр-Мусс творожный сливочный PRESIDENT 60% Уникальная технология горячей аэрации, степень аэрации 20%. Благодаря этому текстура сыра по-настоящему нежная и воздушная. Линейка восхитительных вкусов (сливочный, Прованские травы, грибы, чеснок), разработанных совместно с французскими экспертами в творожных сырах. Для производства творожных сыров используется молоко только высшего сорта. Самая высокая степень аэрации из представленных творожных сыров на рынке. Действительно "воздушный "сыр" | Моцарелла GRENDERBERG с массовой долей жирности 45% идеально подходит как для конвеерных, так и для подовых печей, придавая замечательный сливочный вкус вашей пицце. Приготовление: Ваши блюда с добавлением нашего сыра приобретут непревзойденный и удивительный вкус, который характерен для настоящей итальянской кухни! |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
