| Описание | Сыр Гойя (Goya) от La Paulina — это элитный твердый сыр длительной выдержки (от 6 до 9 месяцев), произведенный в Аргентине. Он является прямым родственником Пармезана, но отличается более деликатным, сливочно-сладковатым вкусом с выраженными ореховыми нотами. Текстура плотная, ломкая, с наличием хрустящих кристалликов кальция. Это универсальный продукт: он великолепно смотрится в сырной нарезке и придает густоту и аромат горячим блюдам.
Для меню:
🧀 Сырная тарелка: Премиальная закуска к вину (кубики или колотые кусочки).
🍝 Итальянская кухня: Тертый сыр для пасты, ризотто, лазаньи.
🥗 Салаты: Тонкие слайсы для карпаччо, салатов с грушей или рукколой.
Практично в работе:
🔪 Текстура: Твердая, но не "каменная" — легко колется ножом и натирается в воздушную стружку.
📦 Формат: Головка ~9,5 кг обеспечивает минимальный процент корки и отходов на 1 кг чистого веса.
🍷 Сочетаемость: Идеальная пара к красным винам и фруктам.
Идеи для меню: Сырное плато к вину:
Наколите Сыр Гойя неровными кусочками. Подайте с Медом натуральным цветочным, виноградом и Лепестками миндаля. Добавьте хрустящие палочки гриссини.
Паста Альфредо с курицей: Обжарьте Куриное филе кусочками. Влейте Сливки "Петмол" 22% или 33%, прогрейте. Добавьте много тертого Сыра Гойя, чтобы соус загустел. Смешайте с отварными Феттуччине. | Состав: Молоко нормализованное, соль, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum). | 🧀 Соевый творог Тофу от торговой марки Yakimal изготовлен в соответствии с японскими традициями и имеет нежную текстуру и приятный, довольно нейтральный вкус. Это натуральный диетический продукт, который изготавливается путём свёртывания соевого белка и содержит колоссальное количество витаминов и других питательных веществ. | 🧀 Уникальный рецепт мягкого сыра с тонкой кремовой корочкой La Brique зародился на юге Франции. La Brique President обладает ярким насыщенным вкусом с приятными нотками теплого молока и фундука, очень тонкой корочкой и легкой текучей текстурой, которая тает во рту. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – это премиальный продукт от известного бренда, созданный для профессионалов. Содержание жирности 45% и нежная текстура с характерной белой плесенью придают ему утончённый вкус, идеальный для подачи с мёдом и орехами, приготовления горячих блюд или добавления в гурманские закуски. Представьте себе расплавленный камамбер, струящийся по свежему багету, или лёгкий аромат плесени, который раскрывается в сочетании с вином – этот сыр украсит любое меню. Лучшее качество President для сегмента HoReCa
Форма поставки
- Упаковка: 8 брусков по 125 г (общий вес 1 кг), продукт в индивидуальной упаковке.
- Условия хранения: хранить при температуре 2-6°C, срок годности – 60 дней; не замораживать.
- Рекомендации по применению: подавать охлаждённым или запекать при 180°C 15-20 минут, украсить по вкусу.
Состав
Пастеризованное коровье молоко, сливки, соль, ферменты, белая плесень (Penicillium candidum). Продукт содержит молочные компоненты, произведён "President", соответствует стандартам качества. | Традиционный сорт сыра, произведенный из цельного коровьего молока.
Гауда ТМ La Paulina имеет более плотную консистенцию, идеально подходит для нарезки.
Отличается ярко выраженным сливочным вкусом, станет идеальным ингредиентом для приготовления пирогов и запеканок. |
| Содержимое | Сыр Гойя — флагманский продукт бренда La Paulina. Названный в честь города Гойя в Аргентине, этот сыр производится по рецептуре, привезенной итальянскими эмигрантами. Он относится к категории твердых терочных сыров (тип Пармезан/Грана), но имеет свои уникальные особенности. В процессе созревания (минимум 180 дней) сыр теряет влагу, приобретая зернистость, но сохраняет маслянистость вкуса. Он менее соленый, чем Реджанито, и имеет более сложное, сладковатое послевкусие. Цвет теста — насыщенно-желтый. | | Нежный соевый сыр тофу - источник антиоксидантов и других полезных веществ. Можно использовать для приготовления японских, китайских и корейских блюд. Подходит для вегетарианской диеты. | Сыр мягкий с белой плесенью "La Brique"
Состав: Молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Geotrichum Candidum). | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – изысканный деликатес с кремовой текстурой для гурманов.
Состав продукта: Молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum). | Пищевая ценность на 100г продукта: белки 24,2г, жиры 22,4г, углеводы 1,77г.
Энергетическая ценность на 100г продукта: 1271 кДж/ 306 ккал.
Хранить при температуре от -2°С до 2°С. |
