| Описание | Сыр Гойя (Goya) от La Paulina — это элитный твердый сыр длительной выдержки (от 6 до 9 месяцев), произведенный в Аргентине. Он является прямым родственником Пармезана, но отличается более деликатным, сливочно-сладковатым вкусом с выраженными ореховыми нотами. Текстура плотная, ломкая, с наличием хрустящих кристалликов кальция. Это универсальный продукт: он великолепно смотрится в сырной нарезке и придает густоту и аромат горячим блюдам.
Для меню:
🧀 Сырная тарелка: Премиальная закуска к вину (кубики или колотые кусочки).
🍝 Итальянская кухня: Тертый сыр для пасты, ризотто, лазаньи.
🥗 Салаты: Тонкие слайсы для карпаччо, салатов с грушей или рукколой.
Практично в работе:
🔪 Текстура: Твердая, но не "каменная" — легко колется ножом и натирается в воздушную стружку.
📦 Формат: Головка ~9,5 кг обеспечивает минимальный процент корки и отходов на 1 кг чистого веса.
🍷 Сочетаемость: Идеальная пара к красным винам и фруктам.
Идеи для меню: Сырное плато к вину:
Наколите Сыр Гойя неровными кусочками. Подайте с Медом натуральным цветочным, виноградом и Лепестками миндаля. Добавьте хрустящие палочки гриссини.
Паста Альфредо с курицей: Обжарьте Куриное филе кусочками. Влейте Сливки "Петмол" 22% или 33%, прогрейте. Добавьте много тертого Сыра Гойя, чтобы соус загустел. Смешайте с отварными Феттуччине. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – это премиальный продукт от известного бренда, созданный для профессионалов. Содержание жирности 45% и нежная текстура с характерной белой плесенью придают ему утончённый вкус, идеальный для подачи с мёдом и орехами, приготовления горячих блюд или добавления в гурманские закуски. Представьте себе расплавленный камамбер, струящийся по свежему багету, или лёгкий аромат плесени, который раскрывается в сочетании с вином – этот сыр украсит любое меню. Лучшее качество President для сегмента HoReCa
Форма поставки
- Упаковка: 8 брусков по 125 г (общий вес 1 кг), продукт в индивидуальной упаковке.
- Условия хранения: хранить при температуре 2-6°C, срок годности – 60 дней; не замораживать.
- Рекомендации по применению: подавать охлаждённым или запекать при 180°C 15-20 минут, украсить по вкусу.
Состав
Пастеризованное коровье молоко, сливки, соль, ферменты, белая плесень (Penicillium candidum). Продукт содержит молочные компоненты, произведён "President", соответствует стандартам качества. | •Новинка
Сыр "Рокфорти" относится к категории элитных сыров. Это специальный сорт сыра, который производится с добавлением безопасной для организма плесени рода Penicillium.
В нем много кальция и фосфора, различных витаминов, а также белка и аминокислот. | Чеддер – Радость вкуса имеет насыщенный оттенок, эластичную консистенцию и нежный вкус.
Рыжий Чеддер идеален для сэндвичей, бургеров, пасты. Также сыр подходит для завтраков, перекусов и сырной тарелки | Творожный сыр от бренда President создан на основе натуральных ингредиентов. Он имеет нежную текстуру и приятный сливочный вкус, подходит для профессионального применения. Этот продукт станет прекрасным дополнением для роллов, чизкейков и других блюд. Он сохраняет свои свойства и форму даже при термической обработке. | •Новинка
Сыр «Schnfeld» изготовлен по традиционному голландскому рецепту. Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом культуры голубой плесени Penicillium roqueforti, имеет кремовую, маслянистую консистенцию. В сыре уменьшено количество соли.
Сыр Blue имеет нежную и легкую текстуру . Плесневая белая поверхность сыра не образует корки, допускается ее желтоватый оттенок. Внутри сыр мягкий, его можно сравнить с кремовым или белым мрамором, украшенным затейливым рисунком из сине-зеленых, зелено-серых прожилок, образованных благородным плесневым грибом
Такой же рисунок иногда может выступать и на поверхности сырной головки. Аромат сыра Blue специфический и яркий, а вкус можно охарактеризовать как солоноватый, умеренно острый и пряный. |
| Содержимое | Сыр Гойя — флагманский продукт бренда La Paulina. Названный в честь города Гойя в Аргентине, этот сыр производится по рецептуре, привезенной итальянскими эмигрантами. Он относится к категории твердых терочных сыров (тип Пармезан/Грана), но имеет свои уникальные особенности. В процессе созревания (минимум 180 дней) сыр теряет влагу, приобретая зернистость, но сохраняет маслянистость вкуса. Он менее соленый, чем Реджанито, и имеет более сложное, сладковатое послевкусие. Цвет теста — насыщенно-желтый. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – изысканный деликатес с кремовой текстурой для гурманов.
Состав продукта: Молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum). | Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная заквасочная культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов, бактериальная культура плесневых грибов Penicillium roqueforti, пищевая добавка, уплотнитель - хлорид кальция.
Пищевая ценность на 100 гр. продукта: жир - 30,0 г., белок - 20,0 г.
Энергетическая ценность: 350,0 ккал/1450,0 кДж
Срок годности: 90 суток при температуре (4±2)° С и относительной влажности воздуха 80±5%.После вскрытия упаковки хранить в холодильнике при температуре (4±2)° С не более 5 суток. | Состав: Молоко цельное, молоко обезжиренное, соль пищевая, консервант нитрат натрия (Е251), краситель пищевой натуральный Аннато, смешанные закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки 26,3г, жиры 27,5г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1465 кДж/ 453 ккал.
Хранить при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80 до 85%. После вскрытия упаковки сыр рекомендуется хранить не более 14 суток при указанной температуре. | President Professional Cream cheese разработан специально для профессионального применения. Он идеально подходит для приготовления роллов, чизкейков и других закусок и десертов. Крем-сыр обладает насыщенным сливочным вкусом и мягкой эластичной текстурой. | Сыр «Blue Cremoso» тм «Schnfeld» изготовлен по традиционному голландскому рецепту. Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом культуры голубой плесени Penicillium roqueforti, имеет кремовую, маслянистую консистенцию. В сыре уменьшено количество соли. |
