| Описание | Сыр Моцарелла кубик БЖП 50% (фасовка 1кг, коробка 12кг) — это профессиональный продукт с заменителем молочного жира, разработанный специально для пиццерий формата "доставка" и пекарен. Благодаря повышенной жирности (50%) обладает превосходной плавимостью, образует плотную "шапку" и длинные нити, сохраняя эластичность даже после остывания и повторного разогрева. Идеальный белый цвет и устойчивость к подгоранию.
Для меню:
🍕 Пицца на доставку и фастфуд (сыр не твердеет при транспортировке).
🥪 Горячие сэндвичи, панини и шаурма.
🥐 Слойки, хачапури и осетинские пироги.
Практично в работе:
🧊 Готовая нарезка — кубик не слипается, легко дозируется (0% потерь).
🔥 Термостабильность — выдерживает высокие температуры конвейерных печей.
💰 Умная экономия — снижение себестоимости блюда без потери визуальных качеств.
📦 Упаковка 12 кг — оптимальный запас для потокового производства.
Идеи для меню:
Пицца "Пепперони" (Хит доставки):
Раскатайте тесто, смажьте Соусом Томатным для пиццы POMI. Выложите слайсы Колбасы Пепперони с/к Таганский МК, обильно засыпьте Моцареллой кубик БЖП 50%. Сыр запечется в идеальную тягучую корочку, которая не "резинится" в коробке.
Горячий Панини с ветчиной:
Разрежьте Панини "Багерстат", добавьте Соус Сырный "Хайнц", ломтик Ветчины из индейки "Империя вкуса" и горсть Моцареллы кубик БЖП. Прижмите в гриле — сыр быстро расплавится и свяжет ингредиенты. | Сыр плавленый President Чеддер 40% 150г – легендарный английский сыр в виде порционных ломтиков, каждый из которых находится в индивидуальной упаковке. Чеддер обладает неповторимым вкусом и ярким ароматом. Сыр прекрасно подходят для приготовления бутербродов, различных закусок, супов, выпечки, соусов. | Чеддер – Радость вкуса имеет насыщенный оттенок, эластичную консистенцию и нежный вкус.
Рыжий Чеддер идеален для сэндвичей, бургеров, пасты. Также сыр подходит для завтраков, перекусов и сырной тарелки | Сыр с красной плесенью от известной компании President – вкуснейший деликатес, который может стать простым перекусом или отличным украшением любого праздничного вечера. При изготовлении производитель пользуется оригинальной французской рецептурой и натуральными ингредиентами премиального качества. | 🧀 Салакис- это рассольный сыр из коровьего молока. Обладает солоноватым кисломолочным вкусом. Консистенция- твердая, немного рассыпчатая. Отлично подходит к блюдам средиземноморской кухни: салатам, холодным и теплым пирогам, закускам и т.д. | •Новинка
Сыр «Schnfeld» изготовлен по традиционному голландскому рецепту. Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом культуры голубой плесени Penicillium roqueforti, имеет кремовую, маслянистую консистенцию. В сыре уменьшено количество соли.
Сыр Blue имеет нежную и легкую текстуру . Плесневая белая поверхность сыра не образует корки, допускается ее желтоватый оттенок. Внутри сыр мягкий, его можно сравнить с кремовым или белым мрамором, украшенным затейливым рисунком из сине-зеленых, зелено-серых прожилок, образованных благородным плесневым грибом
Такой же рисунок иногда может выступать и на поверхности сырной головки. Аромат сыра Blue специфический и яркий, а вкус можно охарактеризовать как солоноватый, умеренно острый и пряный. |
| Содержимое | Сыр Моцарелла кубик БЖП (белково-жировой продукт) 50% — это технологичный аналог моцареллы, созданный для профессиональной кухни. Высокая массовая доля жира (50%) обеспечивает продукту отличные характеристики плавления: он растекается равномерно, скрывая соус, и образует длинные, аппетитные нити ("стретч"). В отличие от натуральных сыров, БЖП более устойчив к перепадам температур и дольше сохраняет товарный вид, что критически важно для сервисов доставки еды. Не имеет ярко выраженного вкуса, работая на текстуру. | Сыр плавленый Чеддер PRESIDENT, 150 г создан из натурального коровьего молока и обладает нежным сливочным вкусом. | Состав: Молоко цельное, молоко обезжиренное, соль пищевая, консервант нитрат натрия (Е251), краситель пищевой натуральный Аннато, смешанные закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки 26,3г, жиры 27,5г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1465 кДж/ 453 ккал.
Хранить при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80 до 85%. После вскрытия упаковки сыр рекомендуется хранить не более 14 суток при указанной температуре. | Сыр President Red snack с красной промытой корочкой - лакомство для настоящих гурманов. Уникальный насыщенный вкус с пикантными дымными нотками и сливочным послевкусием и легкой текучей текстурой в удобном формате. | Пастеризованное нормализованное молоко, соль, закваска (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. Рассол: вода питьевая, соль. | Сыр «Blue Cremoso» тм «Schnfeld» изготовлен по традиционному голландскому рецепту. Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом культуры голубой плесени Penicillium roqueforti, имеет кремовую, маслянистую консистенцию. В сыре уменьшено количество соли. |
