| Описание | Сыр Моцарелла кубик БЖП 50% (фасовка 1кг, коробка 12кг) — это профессиональный продукт с заменителем молочного жира, разработанный специально для пиццерий формата "доставка" и пекарен. Благодаря повышенной жирности (50%) обладает превосходной плавимостью, образует плотную "шапку" и длинные нити, сохраняя эластичность даже после остывания и повторного разогрева. Идеальный белый цвет и устойчивость к подгоранию.
Для меню:
🍕 Пицца на доставку и фастфуд (сыр не твердеет при транспортировке).
🥪 Горячие сэндвичи, панини и шаурма.
🥐 Слойки, хачапури и осетинские пироги.
Практично в работе:
🧊 Готовая нарезка — кубик не слипается, легко дозируется (0% потерь).
🔥 Термостабильность — выдерживает высокие температуры конвейерных печей.
💰 Умная экономия — снижение себестоимости блюда без потери визуальных качеств.
📦 Упаковка 12 кг — оптимальный запас для потокового производства.
Идеи для меню:
Пицца "Пепперони" (Хит доставки):
Раскатайте тесто, смажьте Соусом Томатным для пиццы POMI. Выложите слайсы Колбасы Пепперони с/к Таганский МК, обильно засыпьте Моцареллой кубик БЖП 50%. Сыр запечется в идеальную тягучую корочку, которая не "резинится" в коробке.
Горячий Панини с ветчиной:
Разрежьте Панини "Багерстат", добавьте Соус Сырный "Хайнц", ломтик Ветчины из индейки "Империя вкуса" и горсть Моцареллы кубик БЖП. Прижмите в гриле — сыр быстро расплавится и свяжет ингредиенты. | Творожный сыр от бренда President создан на основе натуральных ингредиентов. Он имеет нежную текстуру и приятный сливочный вкус, подходит для профессионального применения. Этот продукт станет прекрасным дополнением для роллов, чизкейков и других блюд. Он сохраняет свои свойства и форму даже при термической обработке. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – это премиальный продукт от известного бренда, созданный для профессионалов. Содержание жирности 45% и нежная текстура с характерной белой плесенью придают ему утончённый вкус, идеальный для подачи с мёдом и орехами, приготовления горячих блюд или добавления в гурманские закуски. Представьте себе расплавленный камамбер, струящийся по свежему багету, или лёгкий аромат плесени, который раскрывается в сочетании с вином – этот сыр украсит любое меню. Лучшее качество President для сегмента HoReCa
Форма поставки
- Упаковка: 8 брусков по 125 г (общий вес 1 кг), продукт в индивидуальной упаковке.
- Условия хранения: хранить при температуре 2-6°C, срок годности – 60 дней; не замораживать.
- Рекомендации по применению: подавать охлаждённым или запекать при 180°C 15-20 минут, украсить по вкусу.
Состав
Пастеризованное коровье молоко, сливки, соль, ферменты, белая плесень (Penicillium candidum). Продукт содержит молочные компоненты, произведён "President", соответствует стандартам качества. | Маскарпоне содержит в сухом остатке около 75 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов.
Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне, — тирамису. | Моцарелла – молодой мягкий сыр быстрого созревания. Он обладает пластичной мягкой консистенцией, хорошо плавится и образует сырные нити. В составе этого сыра нет ни растительных жиров, ни консервантов.
Он идеально подойдет в качестве топпинга для пиццы. Моцарелла в фасованном кубике позволяет значительно упростить процесс приготовления блюд и сократить его продолжительность, обеспечить стабильно высокое качество готовых блюд.
- от 0 до +6°С – 15 суток
- от -18°С до -14°С - 120 суток
| Сыр Чеддер Красный "Староминский" - это высококачественный продукт для любителей вкусного сыра. Мы предлагаем только лучшие сорта, которые удовлетворят даже самых искушенных гурманов |
| Содержимое | Сыр Моцарелла кубик БЖП (белково-жировой продукт) 50% — это технологичный аналог моцареллы, созданный для профессиональной кухни. Высокая массовая доля жира (50%) обеспечивает продукту отличные характеристики плавления: он растекается равномерно, скрывая соус, и образует длинные, аппетитные нити ("стретч"). В отличие от натуральных сыров, БЖП более устойчив к перепадам температур и дольше сохраняет товарный вид, что критически важно для сервисов доставки еды. Не имеет ярко выраженного вкуса, работая на текстуру. | President Professional Cream cheese разработан специально для профессионального применения. Он идеально подходит для приготовления роллов, чизкейков и других закусок и десертов. Крем-сыр обладает насыщенным сливочным вкусом и мягкой эластичной текстурой. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – изысканный деликатес с кремовой текстурой для гурманов.
Состав продукта: Молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum). | | Моцарелла GRENDERBERG с массовой долей жирности 45% идеально подходит как для конвеерных, так и для подовых печей, придавая замечательный сливочный вкус вашей пицце.
Приготовление: Ваши блюда с добавлением нашего сыра приобретут непревзойденный и удивительный вкус, который характерен для настоящей итальянской кухни! | "Чеддер красный" Состав: пастеризованное молоко,молоко обезжиренное,соль поваренная пищевая,с использованием закваски молочных культур,молокосвертывающего ферментного препарата микробиального происхождения Chy-Max.функальной пищевой добавки уплотнителя хлорида кальция Е509,пищевого красителя аннато Е160b.
Жирность: 45% |
