3355,00 руб.
Сыр Грана Падано (Grana Padano) — это знаменитый итальянский твердый сыр категории DOP (защищенное наименование по происхождению). Поставляется удобными кусками (клиньями) весом 1–1,5 кг. Обладает характерной зернистой структурой (“grana” — зерно) и сложным вкусовым букетом: соленым, пикантным, но более нежным и маслянистым, чем у Пармезана. Легко колется на кусочки и натирается в воздушную стружку.
Для меню:
🍝 Итальянская кухня: Финальный штрих для пасты, лазаньи, равиоли и густого ризотто.
🥗 Салаты: Тонкие лепестки (слайсы) для карпаччо, рукколы и “Цезаря”.
🍷 Винная карта: Изысканная закуска к красным винам и просекко (в колотом виде).
Практично в работе:
🔪 Текстура: Твердая, но податливая — идеально трется на мелкой терке, не забивая ее.
🇮🇹 Статус: Оригинальный итальянский продукт повышает престиж заведения в глазах гостя.
🧱 Формат: Кусок 1-1,5 кг удобен для работы на кухне (не нужно ворочать огромную голову 35 кг), свежий срез.
Идеи для меню: Ризотто с белыми грибами:
Приготовьте ризотто из Риса Арборио “Ризо Виньола”, используя Гриб Белый “Вологодская ягода”. В конце приготовления (“мантекатура”) вмешайте холодное сливочное масло и щедрую порцию тертого Грана Падано. Сыр создаст кремовую текстуру.
Карпаччо из Брезаолы: Тонко нарежьте Говядину сыровяленую Брезаола. Сбрызните лимоном и Маслом оливковым Extra Virgin “Filippo Berio”. Сверху выложите рукколу и крупные лепестки Грана Падано. Элегантная холодная закуска.
Грана Падано — один из самых популярных сыров в мире, производимый на Паданской равнине в Италии. Время созревания составляет от 9 до 16 месяцев (иногда дольше). В отличие от Пармезана, он производится из частично обезжиренного молока, поэтому он чуть менее жирный и созревает быстрее. Сыр имеет плотную, слегка рассыпчатую текстуру с кристалликами кальция, которые приятно хрустят на зубах. Вкус — гармоничный, не слишком агрессивный, с нотами сухофруктов и сена.
| Сыр Грана Падано 1-1,5кг, кг remove | Сыр Страчателла Galbani 250гр 52% 1*4 remove | Сыр Салакис (Фета) 0,5кг "President" 1*8 remove | Сыр-Мусс творожный сливочный PRESIDENT 60% 0,120 remove | Сыр плавленый сливочный Президент 400гр 45% 1*8 remove | Сыр мягкий с белой плесенью "La Brique" PRESIDENT® 200г 45% remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 3355,00 руб. | 374,80 руб. | 403,45 руб. | 103,85 руб. | 215,15 руб. | 328,80 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | Нет в наличии | ||||
| Доступность | Нет в наличии | Нет в наличии | ||||
| Описание | Сыр Грана Падано (Grana Padano) — это знаменитый итальянский твердый сыр категории DOP (защищенное наименование по происхождению). Поставляется удобными кусками (клиньями) весом 1–1,5 кг. Обладает характерной зернистой структурой ("grana" — зерно) и сложным вкусовым букетом: соленым, пикантным, но более нежным и маслянистым, чем у Пармезана. Легко колется на кусочки и натирается в воздушную стружку. Для меню: Практично в работе: Идеи для меню: Ризотто с белыми грибами: Карпаччо из Брезаолы: Тонко нарежьте Говядину сыровяленую Брезаола. Сбрызните лимоном и Маслом оливковым Extra Virgin "Filippo Berio". Сверху выложите рукколу и крупные лепестки Грана Падано. Элегантная холодная закуска. | Сыр Страчателла - традиционный итальянский родом из региона Апулья, изготавливаемый вручную из нежной моцареллы и сливок. Идеально сочетается со свежими овощами и фруктами. Попробуйте добавить страчателлу в салат, пасту или пиццу. | 🧀 Салакис- это рассольный сыр из коровьего молока. Обладает солоноватым кисломолочным вкусом. Консистенция- твердая, немного рассыпчатая. Отлично подходит к блюдам средиземноморской кухни: салатам, холодным и теплым пирогам, закускам и т.д. | 🧀 Творожный сыр-мусс President - это сочетание нежного сливочного вкуса сыра с мягкой, слегка творожистой текстурой. Попробуйте этот сыр на хрустящем багете или в составе сливочного соуса, он хорош в любом кулинарном исполнении. | Сыр плавленый «Сливочный» PRESIDENT приготовлен из высококачественных ингредиентов, среди которых натуральный сыр, сливочное масло, творог и сливки. У него нежный сбалансированный вкус и однородная кремообразная текстура без комочков. Он прекрасно намазывается и плавится, подходит для приготовления бутербродов, закусочных рулетов, салатов, супов, выпечки, горячих блюд и аппетитных соусов. | 🧀 Уникальный рецепт мягкого сыра с тонкой кремовой корочкой La Brique зародился на юге Франции. La Brique President обладает ярким насыщенным вкусом с приятными нотками теплого молока и фундука, очень тонкой корочкой и легкой текучей текстурой, которая тает во рту. |
| Содержимое | Грана Падано — один из самых популярных сыров в мире, производимый на Паданской равнине в Италии. Время созревания составляет от 9 до 16 месяцев (иногда дольше). В отличие от Пармезана, он производится из частично обезжиренного молока, поэтому он чуть менее жирный и созревает быстрее. Сыр имеет плотную, слегка рассыпчатую текстуру с кристалликами кальция, которые приятно хрустят на зубах. Вкус — гармоничный, не слишком агрессивный, с нотами сухофруктов и сена. | Деликатесный сыр GALBANI Страчателла, 250г относится к сорту моцарелла. Благодаря добавлению густых, немного солоноватых сливок он приобретает нежнейший сливочный вкус и аппетитный аромат, поэтому прекрасно сочетается с овощами, соусами и трюфелями. Также его часто добавляют в супы и десерты. | Пастеризованное нормализованное молоко, соль, закваска (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. Рассол: вода питьевая, соль. | Сыр-Мусс творожный сливочный PRESIDENT 60% Уникальная технология горячей аэрации, степень аэрации 20%. Благодаря этому текстура сыра по-настоящему нежная и воздушная. Линейка восхитительных вкусов (сливочный, Прованские травы, грибы, чеснок), разработанных совместно с французскими экспертами в творожных сырах. Для производства творожных сыров используется молоко только высшего сорта. Самая высокая степень аэрации из представленных творожных сыров на рынке. Действительно "воздушный "сыр" | Плавленый сыр можно использовать как начинку для румяных булочек: в духовке он становится кремовым и тягучим, но не течет и не расслаивается. Сырные булочки прекрасно дополнят легкие супы типа минестроне. | Сыр мягкий с белой плесенью "La Brique" Состав: Молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Geotrichum Candidum). |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
