3355,00 руб.
Сыр Грана Падано (Grana Padano) — это знаменитый итальянский твердый сыр категории DOP (защищенное наименование по происхождению). Поставляется удобными кусками (клиньями) весом 1–1,5 кг. Обладает характерной зернистой структурой (“grana” — зерно) и сложным вкусовым букетом: соленым, пикантным, но более нежным и маслянистым, чем у Пармезана. Легко колется на кусочки и натирается в воздушную стружку.
Для меню:
🍝 Итальянская кухня: Финальный штрих для пасты, лазаньи, равиоли и густого ризотто.
🥗 Салаты: Тонкие лепестки (слайсы) для карпаччо, рукколы и “Цезаря”.
🍷 Винная карта: Изысканная закуска к красным винам и просекко (в колотом виде).
Практично в работе:
🔪 Текстура: Твердая, но податливая — идеально трется на мелкой терке, не забивая ее.
🇮🇹 Статус: Оригинальный итальянский продукт повышает престиж заведения в глазах гостя.
🧱 Формат: Кусок 1-1,5 кг удобен для работы на кухне (не нужно ворочать огромную голову 35 кг), свежий срез.
Идеи для меню: Ризотто с белыми грибами:
Приготовьте ризотто из Риса Арборио “Ризо Виньола”, используя Гриб Белый “Вологодская ягода”. В конце приготовления (“мантекатура”) вмешайте холодное сливочное масло и щедрую порцию тертого Грана Падано. Сыр создаст кремовую текстуру.
Карпаччо из Брезаолы: Тонко нарежьте Говядину сыровяленую Брезаола. Сбрызните лимоном и Маслом оливковым Extra Virgin “Filippo Berio”. Сверху выложите рукколу и крупные лепестки Грана Падано. Элегантная холодная закуска.
Грана Падано — один из самых популярных сыров в мире, производимый на Паданской равнине в Италии. Время созревания составляет от 9 до 16 месяцев (иногда дольше). В отличие от Пармезана, он производится из частично обезжиренного молока, поэтому он чуть менее жирный и созревает быстрее. Сыр имеет плотную, слегка рассыпчатую текстуру с кристалликами кальция, которые приятно хрустят на зубах. Вкус — гармоничный, не слишком агрессивный, с нотами сухофруктов и сена.
| Сыр Грана Падано 1-1,5кг, кг remove | Сыр Салакис (Фета) 0,5кг "President" 1*8 remove | Сыр Страчателла Galbani 250гр 52% 1*4 remove | Сыр Маскарпоне 0,5кг "Galbani" 1*12 remove | Сыр с голубой плесенью Горгонзола GALBANI 62% 125гр 1*6 remove | Сыр плавленый сливочный Президент 400гр 45% 1*8 remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 3355,00 руб. | 403,45 руб. | 365,10 руб. | 613,90 руб. | 334,35 руб. | 199,65 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | |||||
| Доступность | Нет в наличии | |||||
| Описание | Сыр Грана Падано (Grana Padano) — это знаменитый итальянский твердый сыр категории DOP (защищенное наименование по происхождению). Поставляется удобными кусками (клиньями) весом 1–1,5 кг. Обладает характерной зернистой структурой ("grana" — зерно) и сложным вкусовым букетом: соленым, пикантным, но более нежным и маслянистым, чем у Пармезана. Легко колется на кусочки и натирается в воздушную стружку. Для меню: Практично в работе: Идеи для меню: Ризотто с белыми грибами: Карпаччо из Брезаолы: Тонко нарежьте Говядину сыровяленую Брезаола. Сбрызните лимоном и Маслом оливковым Extra Virgin "Filippo Berio". Сверху выложите рукколу и крупные лепестки Грана Падано. Элегантная холодная закуска. | 🧀 Салакис- это рассольный сыр из коровьего молока. Обладает солоноватым кисломолочным вкусом. Консистенция- твердая, немного рассыпчатая. Отлично подходит к блюдам средиземноморской кухни: салатам, холодным и теплым пирогам, закускам и т.д. | Сыр Страчателла - традиционный итальянский родом из региона Апулья, изготавливаемый вручную из нежной моцареллы и сливок. Идеально сочетается со свежими овощами и фруктами. Попробуйте добавить страчателлу в салат, пасту или пиццу. | Маскарпоне содержит в сухом остатке около 75 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне, — тирамису. | Сыр Galbani Picсante с голубой плесенью 62% БЗМЖ 125 гр - это благородный сыр Piccante от компании Galbani. Он производится в России по традиционной итальянской технологии и имеет характерный, яркий вкус. | Сыр плавленый «Сливочный» PRESIDENT приготовлен из высококачественных ингредиентов, среди которых натуральный сыр, сливочное масло, творог и сливки. У него нежный сбалансированный вкус и однородная кремообразная текстура без комочков. Он прекрасно намазывается и плавится, подходит для приготовления бутербродов, закусочных рулетов, салатов, супов, выпечки, горячих блюд и аппетитных соусов. |
| Содержимое | Грана Падано — один из самых популярных сыров в мире, производимый на Паданской равнине в Италии. Время созревания составляет от 9 до 16 месяцев (иногда дольше). В отличие от Пармезана, он производится из частично обезжиренного молока, поэтому он чуть менее жирный и созревает быстрее. Сыр имеет плотную, слегка рассыпчатую текстуру с кристалликами кальция, которые приятно хрустят на зубах. Вкус — гармоничный, не слишком агрессивный, с нотами сухофруктов и сена. | Пастеризованное нормализованное молоко, соль, закваска (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. Рассол: вода питьевая, соль. | Деликатесный сыр GALBANI Страчателла, 250г относится к сорту моцарелла. Благодаря добавлению густых, немного солоноватых сливок он приобретает нежнейший сливочный вкус и аппетитный аромат, поэтому прекрасно сочетается с овощами, соусами и трюфелями. Также его часто добавляют в супы и десерты. | Сыр с голубой плесенью Piccante Galbani производится в России по итальянской технологии. Он имеет пикантный вкус и использует сорт плесени Penicillium Roqueforti. Сыр является 100% натуральным продуктом. Рекомендуется намазывать на багет или крекеры. | Плавленый сыр можно использовать как начинку для румяных булочек: в духовке он становится кремовым и тягучим, но не течет и не расслаивается. Сырные булочки прекрасно дополнят легкие супы типа минестроне. | |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
