3355,00 руб.
Сыр Грана Падано (Grana Padano) — это знаменитый итальянский твердый сыр категории DOP (защищенное наименование по происхождению). Поставляется удобными кусками (клиньями) весом 1–1,5 кг. Обладает характерной зернистой структурой (“grana” — зерно) и сложным вкусовым букетом: соленым, пикантным, но более нежным и маслянистым, чем у Пармезана. Легко колется на кусочки и натирается в воздушную стружку.
Для меню:
🍝 Итальянская кухня: Финальный штрих для пасты, лазаньи, равиоли и густого ризотто.
🥗 Салаты: Тонкие лепестки (слайсы) для карпаччо, рукколы и “Цезаря”.
🍷 Винная карта: Изысканная закуска к красным винам и просекко (в колотом виде).
Практично в работе:
🔪 Текстура: Твердая, но податливая — идеально трется на мелкой терке, не забивая ее.
🇮🇹 Статус: Оригинальный итальянский продукт повышает престиж заведения в глазах гостя.
🧱 Формат: Кусок 1-1,5 кг удобен для работы на кухне (не нужно ворочать огромную голову 35 кг), свежий срез.
Идеи для меню: Ризотто с белыми грибами:
Приготовьте ризотто из Риса Арборио “Ризо Виньола”, используя Гриб Белый “Вологодская ягода”. В конце приготовления (“мантекатура”) вмешайте холодное сливочное масло и щедрую порцию тертого Грана Падано. Сыр создаст кремовую текстуру.
Карпаччо из Брезаолы: Тонко нарежьте Говядину сыровяленую Брезаола. Сбрызните лимоном и Маслом оливковым Extra Virgin “Filippo Berio”. Сверху выложите рукколу и крупные лепестки Грана Падано. Элегантная холодная закуска.
Грана Падано — один из самых популярных сыров в мире, производимый на Паданской равнине в Италии. Время созревания составляет от 9 до 16 месяцев (иногда дольше). В отличие от Пармезана, он производится из частично обезжиренного молока, поэтому он чуть менее жирный и созревает быстрее. Сыр имеет плотную, слегка рассыпчатую текстуру с кристалликами кальция, которые приятно хрустят на зубах. Вкус — гармоничный, не слишком агрессивный, с нотами сухофруктов и сена.
| Сыр Грана Падано 1-1,5кг, кг remove | Сыр Салакис (Фета) 0,5кг "President" 1*8 remove | Сыр Моцарелла кубик GRENDERBERG, молокосодержащий продукт c ЗМЖ 45% (цена за кг) remove | Сыр Гойя (твердый, выдержанный) (фасовка ~300гр) 40% La Paulina 1*2,5 (цена за кг) remove | Сыр с голубой плесенью Горгонзола GALBANI 62% 125гр 1*6 remove | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» PRESIDENT® 125гр 45% 1*8 remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 3355,00 руб. | 403,45 руб. | 502,25 руб. | 1524,00 руб. | 334,35 руб. | 251,60 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | |||||
| Доступность | Нет в наличии | |||||
| Описание | Сыр Грана Падано (Grana Padano) — это знаменитый итальянский твердый сыр категории DOP (защищенное наименование по происхождению). Поставляется удобными кусками (клиньями) весом 1–1,5 кг. Обладает характерной зернистой структурой ("grana" — зерно) и сложным вкусовым букетом: соленым, пикантным, но более нежным и маслянистым, чем у Пармезана. Легко колется на кусочки и натирается в воздушную стружку. Для меню: Практично в работе: Идеи для меню: Ризотто с белыми грибами: Карпаччо из Брезаолы: Тонко нарежьте Говядину сыровяленую Брезаола. Сбрызните лимоном и Маслом оливковым Extra Virgin "Filippo Berio". Сверху выложите рукколу и крупные лепестки Грана Падано. Элегантная холодная закуска. | 🧀 Салакис- это рассольный сыр из коровьего молока. Обладает солоноватым кисломолочным вкусом. Консистенция- твердая, немного рассыпчатая. Отлично подходит к блюдам средиземноморской кухни: салатам, холодным и теплым пирогам, закускам и т.д. | Моцарелла – молодой мягкий сыр быстрого созревания. Он обладает пластичной мягкой консистенцией, хорошо плавится и образует сырные нити. В составе этого сыра нет ни растительных жиров, ни консервантов.
Он идеально подойдет в качестве топпинга для пиццы. Моцарелла в фасованном кубике позволяет значительно упростить процесс приготовления блюд и сократить его продолжительность, обеспечить стабильно высокое качество готовых блюд.
| Сыр Гойя La Paulina - классический выдержанный сыр типа Пармезан, срок созревания которого 4-6 месяцев. Отменное качество, основанное на многолетнем опыте производителя. Подходит для бутербродов и для сырных тарелок, дополнит вкус сыра груша, оливки, фундук. Во Франции его кушают, положив несколько кусочков на свежий багет, в восточной Европе и на Кавказе сыр кладут на лаваш, в качестве десерта «Гойя» дополняют сухофруктами, овощами или медом, натертый сыр украсит салат, горячие блюда, выпечку. | Сыр Galbani Picсante с голубой плесенью 62% БЗМЖ 125 гр - это благородный сыр Piccante от компании Galbani. Он производится в России по традиционной итальянской технологии и имеет характерный, яркий вкус. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – это премиальный продукт от известного бренда, созданный для профессионалов. Содержание жирности 45% и нежная текстура с характерной белой плесенью придают ему утончённый вкус, идеальный для подачи с мёдом и орехами, приготовления горячих блюд или добавления в гурманские закуски. Представьте себе расплавленный камамбер, струящийся по свежему багету, или лёгкий аромат плесени, который раскрывается в сочетании с вином – этот сыр украсит любое меню. Лучшее качество President для сегмента HoReCa Форма поставки
СоставПастеризованное коровье молоко, сливки, соль, ферменты, белая плесень (Penicillium candidum). Продукт содержит молочные компоненты, произведён "President", соответствует стандартам качества. |
| Содержимое | Грана Падано — один из самых популярных сыров в мире, производимый на Паданской равнине в Италии. Время созревания составляет от 9 до 16 месяцев (иногда дольше). В отличие от Пармезана, он производится из частично обезжиренного молока, поэтому он чуть менее жирный и созревает быстрее. Сыр имеет плотную, слегка рассыпчатую текстуру с кристалликами кальция, которые приятно хрустят на зубах. Вкус — гармоничный, не слишком агрессивный, с нотами сухофруктов и сена. | Пастеризованное нормализованное молоко, соль, закваска (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. Рассол: вода питьевая, соль. | Моцарелла GRENDERBERG с массовой долей жирности 45% идеально подходит как для конвеерных, так и для подовых печей, придавая замечательный сливочный вкус вашей пицце. Приготовление: Ваши блюда с добавлением нашего сыра приобретут непревзойденный и удивительный вкус, который характерен для настоящей итальянской кухни! |
Состав: Пастеризованное коровье молоко, бактериальная культура (мезофильные и термофильные молочные кислоты), соль, хлористый кальций, энзимы, бактериальный фермент (mucor miehei).
| Сыр с голубой плесенью Piccante Galbani производится в России по итальянской технологии. Он имеет пикантный вкус и использует сорт плесени Penicillium Roqueforti. Сыр является 100% натуральным продуктом. Рекомендуется намазывать на багет или крекеры. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – изысканный деликатес с кремовой текстурой для гурманов. Состав продукта: Молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum). |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
