| Описание | Сыр «Алтайский» от завода «Киприно» — это эталон российского сыроделия, достойная альтернатива швейцарским твердым сырам. Изготовлен из отборного молока предгорных районов Алтая. Обладает выраженным сырным вкусом с пряными, слегка сладковатыми нотками и плотной, эластичной консистенцией с мелкими глазками. Формат «Мини» (цилиндр 1 кг) разработан специально для профессиональной кухни: он удобен для слайсера, минимизирует заветривание среза и позволяет быстрее расходовать продукт, сохраняя его свежесть.
Для меню:
🧀 Сырная тарелка: Благородный вкус, не крошится при нарезке кубиком или треугольником.
🥪 Сэндвичи и Панини: Идеально плавится, давая тягучую нить и насыщенный аромат.
🥗 Салаты: Тонкие слайсы для овощных салатов или карпаччо.
Практично в работе:
🧊 Формат 1кг — высокая оборачиваемость, отсутствие списаний заветренного края.
💰 Бренд Киприно — знак качества, который ценят гости (можно указывать в меню).
📦 Текстура — плотная, отлично держит форму, подходит для натирания в пасту.
✨ Универсальность — работает и как холодная закуска, и в горячих блюдах (фондю, гратен).
Итальянский Панини с сыром:
Разрежьте Чиабатту вдоль. Сбрызните Маслом оливковым Filippo Berio. Выложите ломтики Ветчины, щедрые слайсы Сыра Киприно и свежий лист салата. Запеките в контактном гриле до расплавления сыра..
Изысканный салат с грушей: На подушку из зелени выложите тонкие ломтики груши и стружку Сыра Алтайский (нарезанную овощечисткой). Посыпьте Грецким орехом и заправьте медово-горчичным соусом (Горчица Kuhne + мед + масло) | Сыр плавленый «Сливочный» PRESIDENT приготовлен из высококачественных ингредиентов, среди которых натуральный сыр, сливочное масло, творог и сливки. У него нежный сбалансированный вкус и однородная кремообразная текстура без комочков.
Он прекрасно намазывается и плавится, подходит для приготовления бутербродов, закусочных рулетов, салатов, супов, выпечки, горячих блюд и аппетитных соусов. | Сыр Гойя La Paulina - классический выдержанный сыр типа Пармезан, срок созревания которого 4-6 месяцев. Отменное качество, основанное на многолетнем опыте производителя.
Подходит для бутербродов и для сырных тарелок, дополнит вкус сыра груша, оливки, фундук. Во Франции его кушают, положив несколько кусочков на свежий багет, в восточной Европе и на Кавказе сыр кладут на лаваш, в качестве десерта «Гойя» дополняют сухофруктами, овощами или медом, натертый сыр украсит салат, горячие блюда, выпечку. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – это премиальный продукт от известного бренда, созданный для профессионалов. Содержание жирности 45% и нежная текстура с характерной белой плесенью придают ему утончённый вкус, идеальный для подачи с мёдом и орехами, приготовления горячих блюд или добавления в гурманские закуски. Представьте себе расплавленный камамбер, струящийся по свежему багету, или лёгкий аромат плесени, который раскрывается в сочетании с вином – этот сыр украсит любое меню. Лучшее качество President для сегмента HoReCa
Форма поставки
- Упаковка: 8 брусков по 125 г (общий вес 1 кг), продукт в индивидуальной упаковке.
- Условия хранения: хранить при температуре 2-6°C, срок годности – 60 дней; не замораживать.
- Рекомендации по применению: подавать охлаждённым или запекать при 180°C 15-20 минут, украсить по вкусу.
Состав
Пастеризованное коровье молоко, сливки, соль, ферменты, белая плесень (Penicillium candidum). Продукт содержит молочные компоненты, произведён "President", соответствует стандартам качества. | Сыр плавленый President Чеддер 40% 150г – легендарный английский сыр в виде порционных ломтиков, каждый из которых находится в индивидуальной упаковке. Чеддер обладает неповторимым вкусом и ярким ароматом. Сыр прекрасно подходят для приготовления бутербродов, различных закусок, супов, выпечки, соусов. | 🧀 Сыр козий творожный President, 140г БЗМЖ продается в пластиковом контейнере, который позволяет брать продукт с собой куда угодно – им можно позавтракать на пикнике или угоститься в машине при поездке. Подходит для самостоятельного употребления, так и для добавления в другое блюдо – десерты, роллы, салаты и т. д.
Повара утверждают, что творожный козий сыр лучше всего сочетается со свежим горячим багетом – его хрустящая основа как нельзя кстати подчеркнет нежный сливочный вкус. Воздушная текстура подойдет для кремов и создания тортов с сырной основой. Попробуйте этот крем – в него просто невозможно не влюбиться! |
| Содержимое | Сыр «Алтайский» от компании «Киприно» относится к твердым сычужным сырам с высокой температурой второго нагревания. Это обеспечивает ему плотную, но пластичную структуру и богатый вкусовой букет: умеренно выраженный, пряный, с легкой сладостью, без кислинки. Рисунок сыра состоит из глазков круглой или овальной формы. Насыщенный желтый цвет теста обусловлен высоким качеством молока алтайских коров. Цилиндрическая форма весом около 1 кг покрыта защитной упаковкой, предотвращающей высыхание. | Плавленый сыр можно использовать как начинку для румяных булочек: в духовке он становится кремовым и тягучим, но не течет и не расслаивается. Сырные булочки прекрасно дополнят легкие супы типа минестроне. |
Состав: Пастеризованное коровье молоко, бактериальная культура (мезофильные и термофильные молочные кислоты), соль, хлористый кальций, энзимы, бактериальный фермент (mucor miehei).
| Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – изысканный деликатес с кремовой текстурой для гурманов.
Состав продукта: Молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum). | Сыр плавленый Чеддер PRESIDENT, 150 г создан из натурального коровьего молока и обладает нежным сливочным вкусом. | Состав: Нормализованное козье молоко, молочный белок, соль, ароматизатор натуральный, регулятор кислотности лимонная кислота, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. |
