| Описание | Сыр «Алтайский» от завода «Киприно» — это эталон российского сыроделия, достойная альтернатива швейцарским твердым сырам. Изготовлен из отборного молока предгорных районов Алтая. Обладает выраженным сырным вкусом с пряными, слегка сладковатыми нотками и плотной, эластичной консистенцией с мелкими глазками. Формат «Мини» (цилиндр 1 кг) разработан специально для профессиональной кухни: он удобен для слайсера, минимизирует заветривание среза и позволяет быстрее расходовать продукт, сохраняя его свежесть.
Для меню:
🧀 Сырная тарелка: Благородный вкус, не крошится при нарезке кубиком или треугольником.
🥪 Сэндвичи и Панини: Идеально плавится, давая тягучую нить и насыщенный аромат.
🥗 Салаты: Тонкие слайсы для овощных салатов или карпаччо.
Практично в работе:
🧊 Формат 1кг — высокая оборачиваемость, отсутствие списаний заветренного края.
💰 Бренд Киприно — знак качества, который ценят гости (можно указывать в меню).
📦 Текстура — плотная, отлично держит форму, подходит для натирания в пасту.
✨ Универсальность — работает и как холодная закуска, и в горячих блюдах (фондю, гратен).
Итальянский Панини с сыром:
Разрежьте Чиабатту вдоль. Сбрызните Маслом оливковым Filippo Berio. Выложите ломтики Ветчины, щедрые слайсы Сыра Киприно и свежий лист салата. Запеките в контактном гриле до расплавления сыра..
Изысканный салат с грушей: На подушку из зелени выложите тонкие ломтики груши и стружку Сыра Алтайский (нарезанную овощечисткой). Посыпьте Грецким орехом и заправьте медово-горчичным соусом (Горчица Kuhne + мед + масло) | Маскарпоне содержит в сухом остатке около 75 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов.
Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне, — тирамису. | Сыр Страчателла - традиционный итальянский родом из региона Апулья, изготавливаемый вручную из нежной моцареллы и сливок. Идеально сочетается со свежими овощами и фруктами. Попробуйте добавить страчателлу в салат, пасту или пиццу. | Сыр Гойя La Paulina - классический выдержанный сыр типа Пармезан, срок созревания которого 4-6 месяцев. Отменное качество, основанное на многолетнем опыте производителя.
Подходит для бутербродов и для сырных тарелок, дополнит вкус сыра груша, оливки, фундук. Во Франции его кушают, положив несколько кусочков на свежий багет, в восточной Европе и на Кавказе сыр кладут на лаваш, в качестве десерта «Гойя» дополняют сухофруктами, овощами или медом, натертый сыр украсит салат, горячие блюда, выпечку. | Сыр Чеддер Красный "Староминский" - это высококачественный продукт для любителей вкусного сыра. Мы предлагаем только лучшие сорта, которые удовлетворят даже самых искушенных гурманов | 🧀 Салакис- это рассольный сыр из коровьего молока. Обладает солоноватым кисломолочным вкусом. Консистенция- твердая, немного рассыпчатая. Отлично подходит к блюдам средиземноморской кухни: салатам, холодным и теплым пирогам, закускам и т.д. |
| Содержимое | Сыр «Алтайский» от компании «Киприно» относится к твердым сычужным сырам с высокой температурой второго нагревания. Это обеспечивает ему плотную, но пластичную структуру и богатый вкусовой букет: умеренно выраженный, пряный, с легкой сладостью, без кислинки. Рисунок сыра состоит из глазков круглой или овальной формы. Насыщенный желтый цвет теста обусловлен высоким качеством молока алтайских коров. Цилиндрическая форма весом около 1 кг покрыта защитной упаковкой, предотвращающей высыхание. | | Деликатесный сыр GALBANI Страчателла, 250г относится к сорту моцарелла. Благодаря добавлению густых, немного солоноватых сливок он приобретает нежнейший сливочный вкус и аппетитный аромат, поэтому прекрасно сочетается с овощами, соусами и трюфелями. Также его часто добавляют в супы и десерты. |
Состав: Пастеризованное коровье молоко, бактериальная культура (мезофильные и термофильные молочные кислоты), соль, хлористый кальций, энзимы, бактериальный фермент (mucor miehei).
| "Чеддер красный" Состав: пастеризованное молоко,молоко обезжиренное,соль поваренная пищевая,с использованием закваски молочных культур,молокосвертывающего ферментного препарата микробиального происхождения Chy-Max.функальной пищевой добавки уплотнителя хлорида кальция Е509,пищевого красителя аннато Е160b.
Жирность: 45% | Пастеризованное нормализованное молоко, соль, закваска (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. Рассол: вода питьевая, соль. |
