| Описание | Сыр «Алтайский» от завода «Киприно» — это эталон российского сыроделия, достойная альтернатива швейцарским твердым сырам. Изготовлен из отборного молока предгорных районов Алтая. Обладает выраженным сырным вкусом с пряными, слегка сладковатыми нотками и плотной, эластичной консистенцией с мелкими глазками. Формат «Мини» (цилиндр 1 кг) разработан специально для профессиональной кухни: он удобен для слайсера, минимизирует заветривание среза и позволяет быстрее расходовать продукт, сохраняя его свежесть.
Для меню:
🧀 Сырная тарелка: Благородный вкус, не крошится при нарезке кубиком или треугольником.
🥪 Сэндвичи и Панини: Идеально плавится, давая тягучую нить и насыщенный аромат.
🥗 Салаты: Тонкие слайсы для овощных салатов или карпаччо.
Практично в работе:
🧊 Формат 1кг — высокая оборачиваемость, отсутствие списаний заветренного края.
💰 Бренд Киприно — знак качества, который ценят гости (можно указывать в меню).
📦 Текстура — плотная, отлично держит форму, подходит для натирания в пасту.
✨ Универсальность — работает и как холодная закуска, и в горячих блюдах (фондю, гратен).
Итальянский Панини с сыром:
Разрежьте Чиабатту вдоль. Сбрызните Маслом оливковым Filippo Berio. Выложите ломтики Ветчины, щедрые слайсы Сыра Киприно и свежий лист салата. Запеките в контактном гриле до расплавления сыра..
Изысканный салат с грушей: На подушку из зелени выложите тонкие ломтики груши и стружку Сыра Алтайский (нарезанную овощечисткой). Посыпьте Грецким орехом и заправьте медово-горчичным соусом (Горчица Kuhne + мед + масло) | Сыр с красной плесенью от известной компании President – вкуснейший деликатес, который может стать простым перекусом или отличным украшением любого праздничного вечера. При изготовлении производитель пользуется оригинальной французской рецептурой и натуральными ингредиентами премиального качества. | Буррата Galbani – это нежный итальянский сыр с мягкой сливочной консистенцией, изготавливаемый из сливок и молока; относится к семейству сыров моцарелла. | Творожный сыр от бренда President создан на основе натуральных ингредиентов. Он имеет нежную текстуру и приятный сливочный вкус, подходит для профессионального применения. Этот продукт станет прекрасным дополнением для роллов, чизкейков и других блюд. Он сохраняет свои свойства и форму даже при термической обработке. | Чеддер – Радость вкуса имеет насыщенный оттенок, эластичную консистенцию и нежный вкус.
Рыжий Чеддер идеален для сэндвичей, бургеров, пасты. Также сыр подходит для завтраков, перекусов и сырной тарелки | •Новинка
Сыр "Рокфорти" относится к категории элитных сыров. Это специальный сорт сыра, который производится с добавлением безопасной для организма плесени рода Penicillium.
В нем много кальция и фосфора, различных витаминов, а также белка и аминокислот. |
| Содержимое | Сыр «Алтайский» от компании «Киприно» относится к твердым сычужным сырам с высокой температурой второго нагревания. Это обеспечивает ему плотную, но пластичную структуру и богатый вкусовой букет: умеренно выраженный, пряный, с легкой сладостью, без кислинки. Рисунок сыра состоит из глазков круглой или овальной формы. Насыщенный желтый цвет теста обусловлен высоким качеством молока алтайских коров. Цилиндрическая форма весом около 1 кг покрыта защитной упаковкой, предотвращающей высыхание. | Сыр President Red snack с красной промытой корочкой - лакомство для настоящих гурманов. Уникальный насыщенный вкус с пикантными дымными нотками и сливочным послевкусием и легкой текучей текстурой в удобном формате. | При его изготовлении из горячей сырной массы формируется мешочек, а сверху заливают начинку из «стрейчителлы» (волокон моцареллы) и густых сливок.
Благодаря своему нежнейшему вкусу, буррата за сравнительно небольшое время приобрела большую популярность и в настоящее время считается деликатесом. Лучше всего к буррате подавать спелые помидоры с оливковым маслом и свежемолотым черным перцем. | President Professional Cream cheese разработан специально для профессионального применения. Он идеально подходит для приготовления роллов, чизкейков и других закусок и десертов. Крем-сыр обладает насыщенным сливочным вкусом и мягкой эластичной текстурой. | Состав: Молоко цельное, молоко обезжиренное, соль пищевая, консервант нитрат натрия (Е251), краситель пищевой натуральный Аннато, смешанные закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки 26,3г, жиры 27,5г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1465 кДж/ 453 ккал.
Хранить при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80 до 85%. После вскрытия упаковки сыр рекомендуется хранить не более 14 суток при указанной температуре. | Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная заквасочная культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов, бактериальная культура плесневых грибов Penicillium roqueforti, пищевая добавка, уплотнитель - хлорид кальция.
Пищевая ценность на 100 гр. продукта: жир - 30,0 г., белок - 20,0 г.
Энергетическая ценность: 350,0 ккал/1450,0 кДж
Срок годности: 90 суток при температуре (4±2)° С и относительной влажности воздуха 80±5%.После вскрытия упаковки хранить в холодильнике при температуре (4±2)° С не более 5 суток. |
