| Описание | Сыр Моцарелла кубик натуральный 40% (фасовка 1кг, коробка 12кг) — это профессиональное решение для кухни: уже нарезанный кубиками натуральный сыр, готовый к использованию. Обладает мягким сливочным вкусом, отлично плавится, образуя аппетитную корочку и длинные тягучие нити, не подгорает при высоких температурах. Значительно ускоряет процесс приготовления пиццы и горячих блюд.
Для меню:
🍕 Классическая и римская пицца (идеальный "стретч").
🍝 Лазанья, паста и горячие запеканки
🥗 Горячие салаты и закуски во фритюре.
Практично в работе:
🧊 Нарезка кубиком — экономия времени персонала (0% отходов на нарезку).
💰 Выгодная цена — 472,45 ₽/кг при натуральном составе.
📦 Удобная фасовка — пакеты по 1 кг внутри коробки 12 кг (легко контролировать остатки).
✨ Стабильное качество — равномерное плавление без выделения лишней влаги/жира.
Идеи для меню: Пицца "Маргарита" на тонком тесте:
Используйте Муку из мягких сортов пшеницы для теста. Нанесите Соус Томатный для пиццы Классический POMI, щедро посыпьте Моцареллой кубик 40%. Запекайте до золотистых пузырьков. Украсьте свежим базиликом и каплей Масла оливкового EXTRA VERGIN Filippo Berio.
Лазанья Болоньезе с тягучим сыром:
Возьмите листы Лазанья №189 Barilla. Приготовьте соус бешамель на Сливках Петмол 22% и мясной соус с Томатами протертыми POMI. Перекладывайте слои, обильно пересыпая Моцареллой кубик 40%. Сыр свяжет слои и создаст румяную шапку. | 🧀 Халуми – это свежий греческий сыр для обжаривания на гриле или сковороде со сливочным вкусом, который поджаривается, приобретая румяную корочку, и при этом не плавится.
Можно есть свежим, добавлять в пироги, супы или салаты, но, пожалуй, лучший способ приготовить данный сыр – это обжарить его на гриле или сковороде и подать со свежими овощами, мясом и листьями салата. | 🧀 Сыр козий творожный President, 140г БЗМЖ продается в пластиковом контейнере, который позволяет брать продукт с собой куда угодно – им можно позавтракать на пикнике или угоститься в машине при поездке. Подходит для самостоятельного употребления, так и для добавления в другое блюдо – десерты, роллы, салаты и т. д.
Повара утверждают, что творожный козий сыр лучше всего сочетается со свежим горячим багетом – его хрустящая основа как нельзя кстати подчеркнет нежный сливочный вкус. Воздушная текстура подойдет для кремов и создания тортов с сырной основой. Попробуйте этот крем – в него просто невозможно не влюбиться! | Состав: Молоко нормализованное, соль, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum). | Буррата Galbani – это нежный итальянский сыр с мягкой сливочной консистенцией, изготавливаемый из сливок и молока; относится к семейству сыров моцарелла. | 🧀 Уникальный рецепт мягкого сыра с тонкой кремовой корочкой La Brique зародился на юге Франции. La Brique President обладает ярким насыщенным вкусом с приятными нотками теплого молока и фундука, очень тонкой корочкой и легкой текучей текстурой, которая тает во рту. |
| Содержимое | Сыр Моцарелла кубик натуральный 40% — это высококачественный полутвердый сыр, произведенный из натурального молока без использования заменителей молочного жира. Специальная форма нарезки (кубик) разработана для сегмента HoReCa, чтобы оптимизировать процессы на кухне. Сыр обладает нейтральным сливочным вкусом, который не перебивает основные ингредиенты, а подчеркивает их. При нагревании демонстрирует превосходные свойства: равномерное растекание, эластичность ("нить") и золотистый колер. | Состав: Молоко коровье пастеризованное, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель – хлорид кальция.
| Состав: Нормализованное козье молоко, молочный белок, соль, ароматизатор натуральный, регулятор кислотности лимонная кислота, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. | | При его изготовлении из горячей сырной массы формируется мешочек, а сверху заливают начинку из «стрейчителлы» (волокон моцареллы) и густых сливок.
Благодаря своему нежнейшему вкусу, буррата за сравнительно небольшое время приобрела большую популярность и в настоящее время считается деликатесом. Лучше всего к буррате подавать спелые помидоры с оливковым маслом и свежемолотым черным перцем. | Сыр мягкий с белой плесенью "La Brique"
Состав: Молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Geotrichum Candidum). |
