503,45 руб.
Сыр плавленый “Чеддер для соуса” Hochland Professional (блок 1 кг) — это специализированный продукт для профессиональной кухни, созданный как идеальная база для приготовления горячих сырных соусов. Обладает насыщенным оранжевым цветом и узнаваемым вкусом сыра Чеддер. В отличие от обычного плавленого сыра, этот продукт имеет особую формулу солей плавителей, которая позволяет ему легко распускаться в горячих жидкостях (сливках, молоке, бульоне), создавая гладкую, глянцевую эмульсию без комочков.
Для меню:
🍔 Бургеры: Легендарный тягучий сырный соус (как в фастфуд-сетях) для поливки котлет.
🍟 Закуски: Дип для картофеля фри, начос, куриных крыльев и стрипсов.
🍝 Горячее: Основа для американского Mac & Cheese (Макароны с сыром) и сырных супов.
Практично в работе:
🔥 Термостабильность: Соус на этой основе не отсекается, не сворачивается и не пригорает при хранении на мармите.
🧀 Цвет и Вкус: Гарантирует блюду аппетитный ярко-оранжевый цвет и вкус зрелого сыра.
📦 Удобство: Плотный блок 1 кг легко нарезается и дозируется, имеет длительный срок хранения.
Идеи для меню:
Фирменный соус для бургеров:
Натрите Сыр Чеддер для соуса Hochland. Нагрейте в сотейнике Молоко “Пармалат” 3,5% (или сливки для густоты), введите сыр и мешайте венчиком до полного растворения. Добавьте щепотку Паприки копченой KOTANYI для пикантности. Полейте котлету в Булочке Бриошь “Багерстат”.
Начос с сырным дипом:
Приготовьте соус из Сыра Чеддер Hochland (разведенного молоком). Добавьте мелко нарезанный Перец Халапеньо зеленый La Costena. Подавайте горячим с Чипсами кукурузными НАЧОС Delicados.
Плавленый сыр “Чеддер для соуса” от Hochland Professional — это кулинарный конструктор для шеф-повара. Это не готовый соус в бутылке, а концентрированная сырная основа в брикете. Продукт разработан специально для горячего применения. Благодаря жирности 40% и качественным ингредиентам, он обеспечивает стабильную текстуру соуса: он не густеет в “резину” при остывании и не расслаивается на жир и воду при нагреве. Идеальное решение для создания авторских соусов с низкой себестоимостью.
| Сыр плавленный Чеддер для соуса 40% мдж 1кг ХОХЛАНД Professional 1*8(200), кг remove | Сыр Салакис (Фета) 0,5кг "President" 1*8 remove | Сыр Маскарпоне 0,5кг "Galbani" 1*12 remove | Сыр Гауда (брус) 41% La Paulina 1*21 (цена за кг) remove | Сыр мягкий с красной плесенью «Mini Snack» President® 90г 1*6 remove | Сыр Моцарелла кубик GRENDERBERG, молокосодержащий продукт c ЗМЖ 45% (цена за кг) remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 503,45 руб. | 403,45 руб. | 613,90 руб. | 818,40 руб. | 173,20 руб. | 502,25 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Сыр плавленый "Чеддер для соуса" Hochland Professional (блок 1 кг) — это специализированный продукт для профессиональной кухни, созданный как идеальная база для приготовления горячих сырных соусов. Обладает насыщенным оранжевым цветом и узнаваемым вкусом сыра Чеддер. В отличие от обычного плавленого сыра, этот продукт имеет особую формулу солей плавителей, которая позволяет ему легко распускаться в горячих жидкостях (сливках, молоке, бульоне), создавая гладкую, глянцевую эмульсию без комочков. Для меню: Практично в работе: Идеи для меню: Начос с сырным дипом: | 🧀 Салакис- это рассольный сыр из коровьего молока. Обладает солоноватым кисломолочным вкусом. Консистенция- твердая, немного рассыпчатая. Отлично подходит к блюдам средиземноморской кухни: салатам, холодным и теплым пирогам, закускам и т.д. | Маскарпоне содержит в сухом остатке около 75 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне, — тирамису. | Традиционный сорт сыра, произведенный из цельного коровьего молока. Гауда ТМ La Paulina имеет более плотную консистенцию, идеально подходит для нарезки. Отличается ярко выраженным сливочным вкусом, станет идеальным ингредиентом для приготовления пирогов и запеканок. | Сыр с красной плесенью от известной компании President – вкуснейший деликатес, который может стать простым перекусом или отличным украшением любого праздничного вечера. При изготовлении производитель пользуется оригинальной французской рецептурой и натуральными ингредиентами премиального качества. | Моцарелла – молодой мягкий сыр быстрого созревания. Он обладает пластичной мягкой консистенцией, хорошо плавится и образует сырные нити. В составе этого сыра нет ни растительных жиров, ни консервантов.
Он идеально подойдет в качестве топпинга для пиццы. Моцарелла в фасованном кубике позволяет значительно упростить процесс приготовления блюд и сократить его продолжительность, обеспечить стабильно высокое качество готовых блюд.
|
| Содержимое | Плавленый сыр "Чеддер для соуса" от Hochland Professional — это кулинарный конструктор для шеф-повара. Это не готовый соус в бутылке, а концентрированная сырная основа в брикете. Продукт разработан специально для горячего применения. Благодаря жирности 40% и качественным ингредиентам, он обеспечивает стабильную текстуру соуса: он не густеет в "резину" при остывании и не расслаивается на жир и воду при нагреве. Идеальное решение для создания авторских соусов с низкой себестоимостью. | Пастеризованное нормализованное молоко, соль, закваска (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. Рассол: вода питьевая, соль. | Пищевая ценность на 100г продукта: белки 24,2г, жиры 22,4г, углеводы 1,77г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 1271 кДж/ 306 ккал. Хранить при температуре от -2°С до 2°С. | Сыр President Red snack с красной промытой корочкой - лакомство для настоящих гурманов. Уникальный насыщенный вкус с пикантными дымными нотками и сливочным послевкусием и легкой текучей текстурой в удобном формате. | Моцарелла GRENDERBERG с массовой долей жирности 45% идеально подходит как для конвеерных, так и для подовых печей, придавая замечательный сливочный вкус вашей пицце. Приготовление: Ваши блюда с добавлением нашего сыра приобретут непревзойденный и удивительный вкус, который характерен для настоящей итальянской кухни! | |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
