503,45 руб.
Сыр плавленый “Чеддер для соуса” Hochland Professional (блок 1 кг) — это специализированный продукт для профессиональной кухни, созданный как идеальная база для приготовления горячих сырных соусов. Обладает насыщенным оранжевым цветом и узнаваемым вкусом сыра Чеддер. В отличие от обычного плавленого сыра, этот продукт имеет особую формулу солей плавителей, которая позволяет ему легко распускаться в горячих жидкостях (сливках, молоке, бульоне), создавая гладкую, глянцевую эмульсию без комочков.
Для меню:
🍔 Бургеры: Легендарный тягучий сырный соус (как в фастфуд-сетях) для поливки котлет.
🍟 Закуски: Дип для картофеля фри, начос, куриных крыльев и стрипсов.
🍝 Горячее: Основа для американского Mac & Cheese (Макароны с сыром) и сырных супов.
Практично в работе:
🔥 Термостабильность: Соус на этой основе не отсекается, не сворачивается и не пригорает при хранении на мармите.
🧀 Цвет и Вкус: Гарантирует блюду аппетитный ярко-оранжевый цвет и вкус зрелого сыра.
📦 Удобство: Плотный блок 1 кг легко нарезается и дозируется, имеет длительный срок хранения.
Идеи для меню:
Фирменный соус для бургеров:
Натрите Сыр Чеддер для соуса Hochland. Нагрейте в сотейнике Молоко “Пармалат” 3,5% (или сливки для густоты), введите сыр и мешайте венчиком до полного растворения. Добавьте щепотку Паприки копченой KOTANYI для пикантности. Полейте котлету в Булочке Бриошь “Багерстат”.
Начос с сырным дипом:
Приготовьте соус из Сыра Чеддер Hochland (разведенного молоком). Добавьте мелко нарезанный Перец Халапеньо зеленый La Costena. Подавайте горячим с Чипсами кукурузными НАЧОС Delicados.
Плавленый сыр “Чеддер для соуса” от Hochland Professional — это кулинарный конструктор для шеф-повара. Это не готовый соус в бутылке, а концентрированная сырная основа в брикете. Продукт разработан специально для горячего применения. Благодаря жирности 40% и качественным ингредиентам, он обеспечивает стабильную текстуру соуса: он не густеет в “резину” при остывании и не расслаивается на жир и воду при нагреве. Идеальное решение для создания авторских соусов с низкой себестоимостью.
| Сыр плавленный Чеддер для соуса 40% мдж 1кг ХОХЛАНД Professional 1*8(200), кг remove | Сыр с голубой плесенью Blue т.м. Schonfeld 54% 1*2,2кг remove | Сыр тофу 500гр "Yakimal" 1/20шт, шт remove | Сыр Бри Президент 125гр мягкий с белой плесенью Petit Brie remove | Сыр творожный "CREAM CHEESE PROFESSIONAL" PRESIDENT 65% 2,2кг remove | Сыр Чеддер Рыжий "Радость Вкуса" 45% (Брус) 1*17 remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 503,45 руб. | 1725,75 руб. | 176,45 руб. | 235,00 руб. | 799,00 руб. | 866,00 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Сыр плавленый "Чеддер для соуса" Hochland Professional (блок 1 кг) — это специализированный продукт для профессиональной кухни, созданный как идеальная база для приготовления горячих сырных соусов. Обладает насыщенным оранжевым цветом и узнаваемым вкусом сыра Чеддер. В отличие от обычного плавленого сыра, этот продукт имеет особую формулу солей плавителей, которая позволяет ему легко распускаться в горячих жидкостях (сливках, молоке, бульоне), создавая гладкую, глянцевую эмульсию без комочков. Для меню: Практично в работе: Идеи для меню: Начос с сырным дипом: | •Новинка Сыр «Schnfeld» изготовлен по традиционному голландскому рецепту. Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом культуры голубой плесени Penicillium roqueforti, имеет кремовую, маслянистую консистенцию. В сыре уменьшено количество соли. Сыр Blue имеет нежную и легкую текстуру . Плесневая белая поверхность сыра не образует корки, допускается ее желтоватый оттенок. Внутри сыр мягкий, его можно сравнить с кремовым или белым мрамором, украшенным затейливым рисунком из сине-зеленых, зелено-серых прожилок, образованных благородным плесневым грибом Такой же рисунок иногда может выступать и на поверхности сырной головки. Аромат сыра Blue специфический и яркий, а вкус можно охарактеризовать как солоноватый, умеренно острый и пряный. | 🧀 Соевый творог Тофу от торговой марки Yakimal изготовлен в соответствии с японскими традициями и имеет нежную текстуру и приятный, довольно нейтральный вкус. Это натуральный диетический продукт, который изготавливается путём свёртывания соевого белка и содержит колоссальное количество витаминов и других питательных веществ. | Состав: Молоко нормализованное, соль, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum). | Творожный сыр от бренда President создан на основе натуральных ингредиентов. Он имеет нежную текстуру и приятный сливочный вкус, подходит для профессионального применения. Этот продукт станет прекрасным дополнением для роллов, чизкейков и других блюд. Он сохраняет свои свойства и форму даже при термической обработке. | Чеддер – Радость вкуса имеет насыщенный оттенок, эластичную консистенцию и нежный вкус. Рыжий Чеддер идеален для сэндвичей, бургеров, пасты. Также сыр подходит для завтраков, перекусов и сырной тарелки |
| Содержимое | Плавленый сыр "Чеддер для соуса" от Hochland Professional — это кулинарный конструктор для шеф-повара. Это не готовый соус в бутылке, а концентрированная сырная основа в брикете. Продукт разработан специально для горячего применения. Благодаря жирности 40% и качественным ингредиентам, он обеспечивает стабильную текстуру соуса: он не густеет в "резину" при остывании и не расслаивается на жир и воду при нагреве. Идеальное решение для создания авторских соусов с низкой себестоимостью. | Сыр «Blue Cremoso» тм «Schnfeld» изготовлен по традиционному голландскому рецепту. Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом культуры голубой плесени Penicillium roqueforti, имеет кремовую, маслянистую консистенцию. В сыре уменьшено количество соли. | Нежный соевый сыр тофу - источник антиоксидантов и других полезных веществ. Можно использовать для приготовления японских, китайских и корейских блюд. Подходит для вегетарианской диеты. | President Professional Cream cheese разработан специально для профессионального применения. Он идеально подходит для приготовления роллов, чизкейков и других закусок и десертов. Крем-сыр обладает насыщенным сливочным вкусом и мягкой эластичной текстурой. | Состав: Молоко цельное, молоко обезжиренное, соль пищевая, консервант нитрат натрия (Е251), краситель пищевой натуральный Аннато, смешанные закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения. Пищевая ценность на 100 г продукта: белки 26,3г, жиры 27,5г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1465 кДж/ 453 ккал. Хранить при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80 до 85%. После вскрытия упаковки сыр рекомендуется хранить не более 14 суток при указанной температуре. | |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
