632,00 руб.
Профессиональные итальянские каперсы сорта Пунтина (Puntina) от легендарного бренда I.P.O.S.E.A. Это самый мелкий и ценный калибр каперсов, обладающий наиболее интенсивным ароматом и деликатным вкусом. Маринованные в винном уксусе, они сохраняют свою упругость и характерную пикантность. Стеклянная банка объемом 720 мл — это золотой стандарт для кухни премиального ресторана, обеспечивающий удобство дозирования и гарантирующий аутентичный вкус средиземноморских блюд.
— 🥩 Мясные закуски: незаменимый компонент для классического тар-тара из говядины и соуса к вителло тоннато.
— 🍕 Пицца и паста: пикантный акцент для итальянской классики — пасты Путтанеска или средиземноморской пиццы с анчоусами.
— 🐟 Рыбные блюда: идеальное дополнение к запеченному сибасу, лососю и теплым салатам с морепродуктами.
📍 Постоянное наличие: Весь ассортимент IPOSEA находится на нашем складе в Сочи — вы застрахованы от перебоев с поставками импортных деликатесов.
💰 Экономичный расход: Мелкий калибр «Пунтина» позволяет использовать меньшее количество ягод для достижения яркого вкусового акцента, что выгодно сказывается на фудкосте.
Удобная тара: Стеклянная банка с винтовой крышкой позволяет многократно открывать продукт, сохраняя герметичность и свежесть маринада.
● Классический тар-тар из мраморной говядины:
Мелко порубите Говядину вырезку и смешайте с каперсами Пунтина. Добавьте Горчицу Дижонскую и капельку Масла оливкового первого холодного прессования. Маленький размер каперсов позволяет подавать их целиком, создавая премиальную текстуру блюда.
● Средиземноморская фокачча:
Перед запеканием вдавите в тесто каперсы IPOSEA, добавьте Оливки без косточки и посыпьте Орегано сушеным. После печи сбрызните ароматным маслом. Каперсы придадут хлебу характерный южный аромат и приятную соленость.
Каперсы Пунтина от компании I.P.O.S.E.A. — это нераскрывшиеся бутоны колючего каперсника, собранные вручную на юге Италии. Сорт Puntina отличается минимальным размером, что в профессиональной кулинарии считается признаком высшего качества. Винный уксус, используемый в качестве маринада, мягко консервирует продукт, не перебивая его уникальный йодисто-горчичный вкус. Стеклянная упаковка 720 мл позволяет визуально оценить чистоту заливки и отсутствие поврежденных бутонов.
| Каперсы Пунтина в уксусе "И.П.О.С.Е.А." 1*6 720мл, шт remove | Оливки Зеленые SUNFEEL (Санфил) б/к 3000-3100г 1*6шт Испания remove | Корнишоны маринованные (ПИКУЛИ) ст/б 720мл 1*6 "БОЯРИНЪ", Индия, шт remove | Корнишоны 3-6см ж/б 3100мл 1*6 "БОЯРИНЪ", шт remove | Оливки Каламата с косточкой "ASTIR" 250гр пакет 1*14 remove | Маслины FEDERICI Гигантские с косточкой 420г ж/б 1*12 remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 632,00 руб. | 1344,50 руб. | 222,25 руб. | 623,00 руб. | 557,65 руб. | 275,60 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | |||||
| Доступность | Нет в наличии | |||||
| Описание | Профессиональные итальянские каперсы сорта Пунтина (Puntina) от легендарного бренда I.P.O.S.E.A. Это самый мелкий и ценный калибр каперсов, обладающий наиболее интенсивным ароматом и деликатным вкусом. Маринованные в винном уксусе, они сохраняют свою упругость и характерную пикантность. Стеклянная банка объемом 720 мл — это золотой стандарт для кухни премиального ресторана, обеспечивающий удобство дозирования и гарантирующий аутентичный вкус средиземноморских блюд. Для меню:— 🥩 Мясные закуски: незаменимый компонент для классического тар-тара из говядины и соуса к вителло тоннато. Практично в работе:📍 Постоянное наличие: Весь ассортимент IPOSEA находится на нашем складе в Сочи — вы застрахованы от перебоев с поставками импортных деликатесов. Идеи для меню:● Классический тар-тар из мраморной говядины: ● Средиземноморская фокачча: | Оливки без косточки консервированные- недозрелые плоды оливкового дерева, обработанные для удаления горечии и придания неповторимого изысканного вкуса. Применение плодов оливы зависит от их размеров. | Маринованные корнишоны (пикули) торговой марки «Бояринъ» — это отборные миниатюрные огурцы в пряном маринаде. Продукт ценится шеф-поварами за стабильно малый размер плодов, плотную структуру и характерный звонкий хруст. Пикули имеют сбалансированный кисло-сладкий вкус с нотками пряностей, что делает их идеальным дополнением к мясным блюдам и незаменимым ингредиентом для профессионального стрит-фуда. Для меню:— 🍔 Бургеры и сэндвичи: пикантный акцент, который сохраняет форму и хруст внутри горячей булочки. Практично в работе:📍 Постоянное наличие: Товар находится на оптовом складе в Сочи — вы застрахованы от перебоев с поставками в пиковые даты. Идеи для меню:● Фирменный соус Тар-тар для рыбы: ● Бургер с рваной говядиной: | Профессиональные маринованные корнишоны «Бояринъ» калибра 3-6 см в экономичной упаковке 3,1 литра. Эти миниатюрные огурцы отобраны по строгому размеру, что гарантирует одинаковую хрусткость и эстетичный вид в каждой банке. Плотная мякоть без пустот делает их идеальными для профессиональной нарезки слайсером или подачи целиком. Формат жестяной банки 3,1 л — это стандарт для кухонь с большой проходимостью, где важен контроль фудкоста и стабильное качество ингредиентов. Для меню:— 🍔 Бургеры и стрит-фуд: хрустящие слайсы, которые сохраняют текстуру и не размокают под горячим соусом. Практично в работе:📍 Стабильность поставок: Весь ассортимент всегда в наличии на складе в Сочи — обеспечиваем бесперебойную работу вашего заведения в высокий сезон. Идеи для меню:● Фирменный соус для бургеров: ● Пицца «Деревенская»: | Оливки сорта Каламата растут на греческом острове Крит, где солнечных дней в году насчитывается до трехсот, поэтому оливки успевают накапливать много полезных веществ. | |
| Содержимое | Каперсы Пунтина от компании I.P.O.S.E.A. — это нераскрывшиеся бутоны колючего каперсника, собранные вручную на юге Италии. Сорт Puntina отличается минимальным размером, что в профессиональной кулинарии считается признаком высшего качества. Винный уксус, используемый в качестве маринада, мягко консервирует продукт, не перебивая его уникальный йодисто-горчичный вкус. Стеклянная упаковка 720 мл позволяет визуально оценить чистоту заливки и отсутствие поврежденных бутонов. | Более мелкие оливки используют в закусках, салатах, соусах, солянках, супах и мясных блюдах. Плоды среднего размера используют в пиццах, салатах и для украшения блюд, а крупные экземпляры фаршируют. | Маринованные корнишоны «Бояринъ» (пикули) производятся из молодых плодов с использованием натуральных специй: семян горчицы, укропа и лука. Процесс маринования проходит под строгим контролем, что исключает размягчение огурцов. Прозрачное стекло банки позволяет повару или закупщику еще до вскрытия убедиться в плотности набивки и качестве сырья. Продукт универсален и готов к употреблению сразу после открытия. | Маринованные корнишоны «Бояринъ» (калибр 3-6 см) — это продукт, созданный специально для сегмента HoReCa. Благодаря выверенной рецептуре маринада с добавлением семян горчицы и пряностей, огурцы обладают гармоничным кисло-сладким вкусом. Высокая плотность плодов гарантирует отсутствие пустот внутри, что критически важно при нарезке кружочками — они остаются целыми и не превращаются в кашу. | Оливки Каламата компании Астир имеют отменный нежный вкус и приятный фруктовый аромат. Такой продукт очень полезен для организма человека, так как он помогает его держать в отличном тонусе.Оливки в вакуумной упаковке, не содержат вредных веществ. | Маслины невероятно популярны во всем мире благодаря своему изысканному вкусу и полезным веществам и витаминам, содержащимся в них. Они активно используются в кулинарии — салатах, закусках, пицце. |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
