Распродано

Боттарга (Икра серой кефали) 1кг

21500,00 руб.

Дома ее можно резать тонкими, широкими ломтиками, смазывать оливковым маслом и выкладывать на мягкий белый хлеб. На тост со сливочным маслом тоже пойдет.

Так же можно сделать спагетти с боттаргой. Можно прямо в тарелку, перемешивать и есть. А если по правилам, то, пока варятся макароны, разогреть в сковородке оливковое масло, бросить туда чеснок, дождаться, пока он запахнет и начнет золотиться, добавить боттаргу, помешать минуты две, добавить пасту, немножко воды от пасты, встряхнуть как следует и посыпать свежей петрушкой.

Шеф-повара ресторанов предпочитают именно этот вид икры, так как помимо улучшенных вкусовых качеств, она значительно тверже молодой икры и проще натирается, что крайне важно для правильной подачи блюда.

Сделать заявку
Категория: Метка:

Описание

Боттарга  — это соленая и сушеная натуральным образом икра. Икру достают из рыбы, не повреждая тонкой тканевой оболочки, солят и сушат без добавления консервантов и красителей.

Быстрое сравнение

Боттарга (Икра серой кефали) 1кг removeИкра красная лососевая (ГОРБУША) ст/б 230гр "Красное золото" 1*9 removeИкра летучей рыбы (100%) Оранжевая 0,5кг TOBIKO SUSHI 1*20 removeИкра красная лососевая (ГОРБУША) ст/б 500гр Красное золото 1*9 removeИкра летучей рыбы (МИКС) Зеленая 0,5кг TOBIKO NEO 1*20 removeИкра красная лососевая (Горбуша) "МАКАРОВ" 140гр ж/б 1*75 remove
ИзображениеБоттарга , Икра серой Кефали Поставщик СочиИкра красная для кафе баров и ресторанов в Сочи , Морепродукты Сочи , Икра премиум-класса Сочи , Икра Сочи ,Икра красная макаров в Сочи , Икра лососевая , Красная Икра Сочи Оптом , Икра для роллов , Красная Икра Сочи поставщик
Рейтинг
Цена21500,00 руб.1295,30 руб.1520,00 руб.2811,00 руб.968,75 руб.831,65 руб.
Запасы

Нет в наличии

Нет в наличии

ДоступностьНет в наличииНет в наличии
ОписаниеДома ее можно резать тонкими, широкими ломтиками, смазывать оливковым маслом и выкладывать на мягкий белый хлеб. На тост со сливочным маслом тоже пойдет. Так же можно сделать спагетти с боттаргой. Можно прямо в тарелку, перемешивать и есть. А если по правилам, то, пока варятся макароны, разогреть в сковородке оливковое масло, бросить туда чеснок, дождаться, пока он запахнет и начнет золотиться, добавить боттаргу, помешать минуты две, добавить пасту, немножко воды от пасты, встряхнуть как следует и посыпать свежей петрушкой. Шеф-повара ресторанов предпочитают именно этот вид икры, так как помимо улучшенных вкусовых качеств, она значительно тверже молодой икры и проще натирается, что крайне важно для правильной подачи блюда.Икра лососевая зернистая (горбуша) 1-го сорта КРАСНОЕ ЗОЛОТО – это среднесоленый продукт наивысшего качества, изготовленный на современном производстве с соблюдением классической технологии. Великолепное украшение для праздничного стола.Икра летучей рыбы — это продукт, используемый только в японской кухне. Тобико — неотъемлемая часть большинства закусок и традиционный компонент суши. Технологию приготовления придумали более 500 лет назад в Японии, и с того времени ее секрет передавался от повара к повару до наших дней. Этот продукт является уникальным, потому что икру летучей рыбы готовят в специальном соусе, изготовленном по старинным рецептам. Именно благодаря этим рецептам икра летучей рыбы становится такой вкусной и ароматной.Икра лососевая зернистая (горбуша) 1-го сорта КРАСНОЕ ЗОЛОТО – это среднесоленый продукт наивысшего качества, изготовленный на современном производстве с соблюдением классической технологии. Великолепное украшение для праздничного стола.Икра летучей рыбы — это продукт, используемый только в японской кухне. Тобико — неотъемлемая часть большинства закусок и традиционный компонент суши. Технологию приготовления придумали более 500 лет назад в Японии, и с того времени ее секрет передавался от повара к повару до наших дней. Этот продукт является уникальным, потому что икру летучей рыбы готовят в специальном соусе, изготовленном по старинным рецептам. Именно благодаря этим рецептам икра летучей рыбы становится такой вкусной и ароматной.Среди разнообразия лососевой икры, большинство почитателей этого морепродукта останавливают свой выбор на икре горбуши — ее вкус считается «классическим» и наиболее универсальным. Небольшие икринки до 5 мм имеют красно-оранжевый цвет и тонкую, легко лопающуюся оболочку. Лососевая икра великолепно сочетается со сливочным маслом, легким творожным сыром, сметаной, а также с яйцами и хлебом. Обладая ярким и неповторимым вкусом, красная икра может стать отличным дополнением ко многим блюдам и качественно преобразить их. Высокотехнологичное производство и многолетний опыт добычи и обработки продукта гарантируют его высочайшее качество. Икра известна своим нежным уникальным вкусом, ровной структурой и правильной консистенцией.
СодержимоеБоттарга  — это соленая и сушеная натуральным образом икра. Икру достают из рыбы, не повреждая тонкой тканевой оболочки, солят и сушат без добавления консервантов и красителей.Икра, соль пищевая, масло растительное, консерванты: Е200, Е211.Красная икра — исконно русский деликатес, обладающий правом называться "красным золотом" России. Икра, соль пищевая, масло растительное, консерванты: Е200, Е211.Правила Хранения ! Икра рыб является скоропортящимся деликатесом, храниться она при особых температурных условиях: - длительное хранение осуществляется при температуре  от минус 4  до минус 6 градусов (особые условия); - открытую банку хранят в обычном бытовом холодильнике не более 24 часов! Замораживание икры без использования шоковой заморозки может привести к нарушению качества продукта.
Вес
Дополнительная информация