1310,80 руб.
Форель крупного калибра 2,7-3,6кг — оптимальный размер для разделки на филе и стейки при большом объёме рыбной нарезки.
Для меню:
Слабосолёная форель из собственной разделки
Стейки на гриле
Филе для суши-бара
Практично в работе:
Экономичнее при разделке в больших объёмах
Крупный размер удобен для нарезки на филе
Фасовка ~25кг под объём заведения
Идеи для меню:
Форель слабосолёная: Разделайте крупную тушку на филе, засолите — экономично при большом объёме нарезки.
Стейки из форели: Нарежьте стейками, обжарьте на гриле с Маслом оливковым Filippo Berio.
Форель для суши-бара: Используйте филе для нигири и роллов.
Форель крупного калибра 2,7-3,6кг — оптимальный размер для разделки на филе и стейки в заведениях с большим объёмом рыбной нарезки.
Форель (тушка потрошёная без головы), 100% натуральный продукт.
При -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов.
| Форель 2,7-3,6кг потр. б/г с/м ~25кг Турция, кг remove | Дорадо 400/600 непотрошеный с/г с/м Турция 1*5, кг remove | Горбуша филе н/к (5% глазировка) "Русская рыба" 1*10, кг remove | Семга 5/6 кг Чили, кг remove | Зубатка синяя стейк (14кг), кг remove | Угольная рыба ПБГ 1*18 кг М Россия (черная треска), кг remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1310,80 руб. | 948,00 руб. | 1021,00 руб. | 1168,15 руб. | 234,00 руб. | 1613,25 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Форель крупного калибра 2,7-3,6кг — оптимальный размер для разделки на филе и стейки при большом объёме рыбной нарезки. Для меню: Слабосолёная форель из собственной разделки Стейки на гриле Филе для суши-бара Практично в работе: Экономичнее при разделке в больших объёмах Крупный размер удобен для нарезки на филе Фасовка ~25кг под объём заведения Идеи для меню: Форель слабосолёная: Разделайте крупную тушку на филе, засолите — экономично при большом объёме нарезки. Стейки из форели: Нарежьте стейками, обжарьте на гриле с Маслом оливковым Filippo Berio. Форель для суши-бара: Используйте филе для нигири и роллов. | Дорадо целиком — средиземноморская классика с белым плотным мясом, эффектно смотрится на подаче и просто готовится целиком. Для меню: ️ Рыба целиком на соли или гриле Средиземноморское меню и сезонные позиции Банкетная и ресторанная подача Практично в работе: Непотрошёная — сохраняет сочность при заморозке ⚖️ Калибр 400/600 удобен для порционного расчёта ️ Эффектная подача без сложной обработки Идеи для меню: Дорадо на соли: Запеките рыбу целиком в соляной корке для сохранения сочности — эффектная подача к столу. Дорадо гриль: Замаринуйте рыбу с травами и Маслом оливковым Filippo Berio, обжарьте на гриле до хрустящей кожи. Дорадо в соли с овощами: Запеките с томатами и лимоном для средиземноморского горячего блюда. | Филе горбуши на коже с минимальной глазировкой — практичный формат красной рыбы для засолки, жарки и запекания без лишних хлопот с костями. Для меню: Слабосолёная нарезка на мясные/рыбные тарелки Жарка и запекание порционными кусками Рыбные котлеты и салаты Практично в работе: Доступная цена для регулярного рыбного меню На коже без костей — минимум отходов ❄️ Минимальная глазировка 5% — честный вес Идеи для меню: Горбуша слабосолёная: Засолите филе с сахаром и солью, подавайте тонкой нарезкой на брускетте с Маслом оливковым Filippo Berio. Горбуша на гриле: Замаринуйте филе, обжарьте на гриле, подайте с овощами и Соусом "Хайнц" на выбор. Рыбные котлеты: Прокрутите филе с луком и специями — бюджетная и полезная позиция для бизнес-ланча. | Семга потрошеная с головой – это атлантический лосось, ее также называют «благородным» лососем за вкусное и питательное мясо. Мясо семги довольно калорийно, по сравнению, например, с форелью, в нем мало костей, и готовить его совсем несложно. Рекомендации по приготовлению: чтобы сохранить как можно больше полезных веществ, семгу лучше употреблять в слабосоленом виде. Можно сделать бутерброды, класть в салаты или приготовить роллы. | Стейки синей зубатки — рыба с плотным белым мясом без мелких костей, удобна для быстрой порционной подачи в горячем цехе. Для меню: Жарка и запекание порционными стейками Рыба на гриле Основа для рыбных горячих блюд Практично в работе: Без мелких костей — быстрая и безопасная подача Плотная текстура держит форму при готовке Доступная цена для регулярного меню Идеи для меню: Зубатка на сковороде: Обжарьте стейк на Масле оливковом Filippo Berio до золотистой корочки, подайте с лимоном. Зубатка запечённая: Запеките стейк с овощами и Томатами резаными POMI — сытное горячее блюдо без мелких костей. Рыба гриль: Обжарьте стейк на гриле, подавайте с соусом на основе Майонеза и зелени. | Черная треска (угольная рыба) — один из самых популярных видов рыбы в кулинарии, отличающийся невероятно нежным и мясистым филе. Мы предлагаем угольную рыбу ПБГ 118 кг М Россия, которая прошла строгий контроль качества. Рыба обладает высокими вкусовыми характеристиками, что делает её универсальным ингредиентом для множества блюд.
Черная треска идеально подходит для жарки, запеканок, тушения, а также используется для приготовления в мультиварках и грилях. Мясо рыбы отличается плотной текстурой и легко отделяется от костей, что делает её удобной для различных рецептов.
Преимущества в виде списка
|
| Содержимое | Полное описаниеФорель крупного калибра 2,7-3,6кг — оптимальный размер для разделки на филе и стейки в заведениях с большим объёмом рыбной нарезки.СоставФорель (тушка потрошёная без головы), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Полное описаниеДорадо (морской карась) — рыба с белым плотным мясом и деликатным вкусом, популярна в средиземноморской кухне. Поставляется целиком, непотрошеная, что сохраняет сочность при заморозке.СоставДорадо (тушка непотрошеная), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Полное описаниеФиле горбуши на коже без костей с минимальной глазировкой (5%) — практичный формат, который сохраняет структуру и сочность при любом способе готовки: засолке, жарке, запекании.СоставГорбуша (филе на коже), вода (глазировка). 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 8 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Условия хранения и срок годности: Температура не выше -18oC; Срок годности 720 суток. | Полное описаниеЗубатка синяя — рыба с плотным белым мясом без мелких костей, за что особенно ценится поварами: удобна для порционной нарезки и не требует долгой обработки.СоставЗубатка синяя (стейк), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Угольная рыба ПБГ 118 кг М Россия (черная треска) — это высококачественная рыба с нежным мясом и богатым вкусом. Идеально подходит для жарки, запеканок и тушения. Мы предлагаем доставку свежей черной трески прямо в Сочи. Угольная рыба (черная треска) с доставкой в Сочи — Рыба по выгодной цене |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
