1310,80 руб.
Форель крупного калибра 2,7-3,6кг — оптимальный размер для разделки на филе и стейки при большом объёме рыбной нарезки.
Для меню:
Слабосолёная форель из собственной разделки
Стейки на гриле
Филе для суши-бара
Практично в работе:
Экономичнее при разделке в больших объёмах
Крупный размер удобен для нарезки на филе
Фасовка ~25кг под объём заведения
Идеи для меню:
Форель слабосолёная: Разделайте крупную тушку на филе, засолите — экономично при большом объёме нарезки.
Стейки из форели: Нарежьте стейками, обжарьте на гриле с Маслом оливковым Filippo Berio.
Форель для суши-бара: Используйте филе для нигири и роллов.
Форель крупного калибра 2,7-3,6кг — оптимальный размер для разделки на филе и стейки в заведениях с большим объёмом рыбной нарезки.
Форель (тушка потрошёная без головы), 100% натуральный продукт.
При -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов.
| Форель 2,7-3,6кг потр. б/г с/м ~25кг Турция, кг remove | Филе трески без кожи (7% глазировка) УРСА МИНОР 1*10 remove | Филе трески на коже 400- (5% глазировка) "Русская рыба" 1*10 remove | Сибас 300/400 с/г с/м непотрошеный 1*5, кг remove | Скумбрия 300-500г 2*12,5 1/25 Фарерские острова , кг remove | Зубатка синяя стейк (14кг), кг remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1310,80 руб. | 479,45 руб. | 769,00 руб. | 1044,00 руб. | 533,60 руб. | 234,00 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | |||||
| Доступность | Нет в наличии | |||||
| Описание | Форель крупного калибра 2,7-3,6кг — оптимальный размер для разделки на филе и стейки при большом объёме рыбной нарезки. Для меню: Слабосолёная форель из собственной разделки Стейки на гриле Филе для суши-бара Практично в работе: Экономичнее при разделке в больших объёмах Крупный размер удобен для нарезки на филе Фасовка ~25кг под объём заведения Идеи для меню: Форель слабосолёная: Разделайте крупную тушку на филе, засолите — экономично при большом объёме нарезки. Стейки из форели: Нарежьте стейками, обжарьте на гриле с Маслом оливковым Filippo Berio. Форель для суши-бара: Используйте филе для нигири и роллов. | Филе трески без кожи, 7% глазури. Филе благородной белой рыбы. Производитель: Россия, Урса Минор Рекомендации по приготовлению: из трески можно приготовить множество блюд и запеченная на гриле она доставит большое удовольствие. Мясо благородных белых рыб благодаря восхитительному вкусу используются для приготовления на пару, жарки, копчения, а так же в салатах, супах, пирогах. | Филе трески на коже, 5% глазури. Филе благородной белой рыбы. Благородная белая рыба высшего качества, разделанная на филе, с сохранением всех полезных микроэлементов. Остается только добавить приправы и запечь. Важно для поддержания здорового рациона. Мясо благородных белых рыб благодаря восхитительному вкусу используются для приготовления на пару, жарки, копчения, а так же в салатах, супах, пирогах. | Свежемороженый сибас 300/400 – натуральная морская рыба с нежным белым мясом и минимальным количеством костей. Отличный выбор для гриля, запекания и жарки. | Скумбрия 400-600 с/г н/р – это свежемороженая рыба премиального качества, добытая в чистых водах у берегов Фарерских островов. Средний вес одной рыбы составляет от 400 до 600 грамм. Благодаря шоковой заморозке продукт сохраняет натуральный вкус, питательные свойства и текстуру. ✔ Натуральная дикая скумбрия без искусственных добавок. ✔ Оптимальный калибр 400-600 г. ✔ Шоковая заморозка для сохранения свежести. ✔ Высокое содержание Омега-3 и белка. ✔ Подходит для гриля, копчения, запекания. ✔ Доставка по Сочи. | Стейки синей зубатки — рыба с плотным белым мясом без мелких костей, удобна для быстрой порционной подачи в горячем цехе. Для меню: Жарка и запекание порционными стейками Рыба на гриле Основа для рыбных горячих блюд Практично в работе: Без мелких костей — быстрая и безопасная подача Плотная текстура держит форму при готовке Доступная цена для регулярного меню Идеи для меню: Зубатка на сковороде: Обжарьте стейк на Масле оливковом Filippo Berio до золотистой корочки, подайте с лимоном. Зубатка запечённая: Запеките стейк с овощами и Томатами резаными POMI — сытное горячее блюдо без мелких костей. Рыба гриль: Обжарьте стейк на гриле, подавайте с соусом на основе Майонеза и зелени. |
| Содержимое | Полное описаниеФорель крупного калибра 2,7-3,6кг — оптимальный размер для разделки на филе и стейки в заведениях с большим объёмом рыбной нарезки.СоставФорель (тушка потрошёная без головы), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Филе трески атлантической без кожи (7% глазировка) УРСА МИНОР богато витамином В12, и содержит небольшое количество калорий и жира | Филе трески Атлантической без кожи, 5% глазури. Филе благородной белой рыбы. Благородная белая рыба высшего качества, разделанная на филе, с сохранением всех полезных микроэлементов. Остается только добавить приправы и запечь. Важно для поддержания здорового рациона. Мясо благородных белых рыб благодаря восхитительному вкусу используются для приготовления на пару, жарки, копчения, а так же в салатах, супах, пирогах. | Сибас 300/400 – это высококачественная морская рыба, свежемороженая и непотрошеная, что позволяет сохранить максимум вкусовых качеств и питательных веществ. Его мясо отличается нежной текстурой, легким сладковатым вкусом и минимальным количеством костей. | Скумбрия идеально подходит для жарки, запекания, копчения и приготовления блюд ресторанного уровня. Благодаря высокому содержанию полезных Омега-3 кислот и белка, эта рыба станет отличным выбором для здорового питания. | Полное описаниеЗубатка синяя — рыба с плотным белым мясом без мелких костей, за что особенно ценится поварами: удобна для порционной нарезки и не требует долгой обработки.СоставЗубатка синяя (стейк), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
