1310,80 руб.
Форель крупного калибра 2,7-3,6кг — оптимальный размер для разделки на филе и стейки при большом объёме рыбной нарезки.
Для меню:
Слабосолёная форель из собственной разделки
Стейки на гриле
Филе для суши-бара
Практично в работе:
Экономичнее при разделке в больших объёмах
Крупный размер удобен для нарезки на филе
Фасовка ~25кг под объём заведения
Идеи для меню:
Форель слабосолёная: Разделайте крупную тушку на филе, засолите — экономично при большом объёме нарезки.
Стейки из форели: Нарежьте стейками, обжарьте на гриле с Маслом оливковым Filippo Berio.
Форель для суши-бара: Используйте филе для нигири и роллов.
Форель крупного калибра 2,7-3,6кг — оптимальный размер для разделки на филе и стейки в заведениях с большим объёмом рыбной нарезки.
Форель (тушка потрошёная без головы), 100% натуральный продукт.
При -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов.
| Форель 2,7-3,6кг потр. б/г с/м ~25кг Турция, кг remove | Масляная филе холодного копчения 1,5-2,0кг "Salmon House" 1*10, кг remove | Филе трески на коже 400- (5% глазировка) "Русская рыба" 1*10 remove | Угольная рыба ПБГ 1*18 кг М Россия (черная треска), кг remove | Семга 5/6 кг Чили, кг remove | Тилапия филе 140-200г б/к IQF 1*10 Китай, кг remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1310,80 руб. | 1225,00 руб. | 769,00 руб. | 1613,25 руб. | 1168,15 руб. | 432,90 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Форель крупного калибра 2,7-3,6кг — оптимальный размер для разделки на филе и стейки при большом объёме рыбной нарезки. Для меню: Слабосолёная форель из собственной разделки Стейки на гриле Филе для суши-бара Практично в работе: Экономичнее при разделке в больших объёмах Крупный размер удобен для нарезки на филе Фасовка ~25кг под объём заведения Идеи для меню: Форель слабосолёная: Разделайте крупную тушку на филе, засолите — экономично при большом объёме нарезки. Стейки из форели: Нарежьте стейками, обжарьте на гриле с Маслом оливковым Filippo Berio. Форель для суши-бара: Используйте филе для нигири и роллов. | Масляная рыба холодного копчения Salmon House — готовый деликатес с ароматом дымка, который сразу идёт на подачу без доработки. Для меню: ️ Рыбные тарелки и антипасти Канапе и бутерброды для фуршетов Салаты с копчёной рыбой Практично в работе: ⏱️ Не требует обработки — сразу к нарезке ⭐ Премиальный деликатес поднимает средний чек Крупная фасовка удобна для банкетного меню Идеи для меню: Рыбная тарелка: Нарежьте тонкими слайсами, подайте с лимоном и Маслом оливковым Filippo Berio — готовая холодная закуска. Бутерброды и канапе: Выложите нарезку на багет "Гротти" со сливочным сыром для фуршетного меню. Салат с копчёной рыбой: Добавьте нарезку в салат с листовой зеленью и цитрусовой заправкой. | Филе трески на коже, 5% глазури. Филе благородной белой рыбы. Благородная белая рыба высшего качества, разделанная на филе, с сохранением всех полезных микроэлементов. Остается только добавить приправы и запечь. Важно для поддержания здорового рациона. Мясо благородных белых рыб благодаря восхитительному вкусу используются для приготовления на пару, жарки, копчения, а так же в салатах, супах, пирогах. | Черная треска (угольная рыба) — один из самых популярных видов рыбы в кулинарии, отличающийся невероятно нежным и мясистым филе. Мы предлагаем угольную рыбу ПБГ 118 кг М Россия, которая прошла строгий контроль качества. Рыба обладает высокими вкусовыми характеристиками, что делает её универсальным ингредиентом для множества блюд.
Черная треска идеально подходит для жарки, запеканок, тушения, а также используется для приготовления в мультиварках и грилях. Мясо рыбы отличается плотной текстурой и легко отделяется от костей, что делает её удобной для различных рецептов.
Преимущества в виде списка
| Семга потрошеная с головой – это атлантический лосось, ее также называют «благородным» лососем за вкусное и питательное мясо. Мясо семги довольно калорийно, по сравнению, например, с форелью, в нем мало костей, и готовить его совсем несложно. Рекомендации по приготовлению: чтобы сохранить как можно больше полезных веществ, семгу лучше употреблять в слабосоленом виде. Можно сделать бутерброды, класть в салаты или приготовить роллы. | Тилапия филе 140-200г б/к IQF 1*10 кг (Китай) — премиальное белое мясо тилапии без кожи и костей, в индивидуальной заморозке. Крупные куски 140-200 г, плотная текстура, низкая жирность (2-3%). Идеально для котлет, жарки, запекания, детского и диетического меню. Шоковая заморозка IQF сохраняет свежесть и структуру. 🐟 Для профессиональной кухни: — Котлеты и рыбные палочки — Жареное филе с хрустящей корочкой — Детское меню и диетические блюда Практично в работе: — IQF — размораживается по штуке — Без кожи и костей — 0 % отходов Идеи для меню: — Котлеты из тилапии с соусом Тонкацу и картофелем Lamb Weston: Измельчите филе 140-200 г с луком и сливочным сыром President 1кг, обваляйте в панировке, обжарьте, подайте с соусом Тонкацу "GENSO" 1,8 л и картофелем фри — детское меню хит. |
| Содержимое | Полное описаниеФорель крупного калибра 2,7-3,6кг — оптимальный размер для разделки на филе и стейки в заведениях с большим объёмом рыбной нарезки.СоставФорель (тушка потрошёная без головы), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Полное описаниеМасляная рыба холодного копчения — готовый к подаче деликатес с насыщенным ароматом дымка и мягкой текстурой, не требует дополнительной обработки.СоставМасляная рыба, соль. Метод холодного копчения.Условия храненияПри -18°C — до 6 месяцев. После разморозки хранить при +2...+6°C не более 15 суток. | Филе трески Атлантической без кожи, 5% глазури. Филе благородной белой рыбы. Благородная белая рыба высшего качества, разделанная на филе, с сохранением всех полезных микроэлементов. Остается только добавить приправы и запечь. Важно для поддержания здорового рациона. Мясо благородных белых рыб благодаря восхитительному вкусу используются для приготовления на пару, жарки, копчения, а так же в салатах, супах, пирогах. | Угольная рыба ПБГ 118 кг М Россия (черная треска) — это высококачественная рыба с нежным мясом и богатым вкусом. Идеально подходит для жарки, запеканок и тушения. Мы предлагаем доставку свежей черной трески прямо в Сочи. Угольная рыба (черная треска) с доставкой в Сочи — Рыба по выгодной цене | Условия хранения и срок годности: Температура не выше -18oC; Срок годности 720 суток. | Тилапия филе 140-200г б/к IQF 1*10 кг (Китай) — отборное филе тилапии без кожи, в индивидуальной заморозке (IQF), глазурь 5%. Крупные куски 140-200 г, белоснежное мясо, плотная текстура, низкая жирность. |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
