1702,00 руб.
Филе форели слабосолёное категории А — готовый деликатес с деликатным посолом, не требует обработки перед подачей.
Для меню:
️ Рыбные тарелки без доработки
Канапе и брускетты для фуршетов
Салаты с красной рыбой
Практично в работе:
⏱️ Готово к нарезке — экономия времени цеха
⭐ Категория А — стабильное качество нарезки
Вакуумная упаковка продлевает срок хранения
Идеи для меню:
Рыбная тарелка: Нарежьте тонкими слайсами, подайте с лимоном — готовая холодная закуска без доработки.
Канапе и брускетты: Выложите нарезку на багет “Гротти” со сливочным сыром.
Салат с форелью: Добавьте нарезку в салат с листовой зеленью и цитрусовой заправкой.
Филе форели слабосолёное категории А — готовый деликатес с деликатным посолом, не требует обработки, экономит время цеха на подготовку холодных закусок.
Форель, соль, сахар. Слабый посол.
При -18°C — до 6 месяцев. После разморозки хранить при +2…+6°C не более 15 суток.
| Форель филе слабосоленое кат.А, кг remove | Говядина голяшка без кости (Shank Meat) PRIMEBEEF С/М 1*15 (К), кг remove | Вырезка свиная (Россия) remove | Утиная печень премиум (Фуа-Гра) в/у.450-600гр "Галерея Вкуса" 1*2,5 (цена за кг) remove | Ребра для гриля из мраморной говядины (Short Ribs, Bone-in) TOP CHOICE С/М 1*12 remove | Окорок сыровяленный нарезка 100гр AltoConcetto 1*10 remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1702,00 руб. | 828,25 руб. | 411,13 руб. | 5885,00 руб. | 913,70 руб. | 339,00 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Филе форели слабосолёное категории А — готовый деликатес с деликатным посолом, не требует обработки перед подачей. Для меню: ️ Рыбные тарелки без доработки Канапе и брускетты для фуршетов Салаты с красной рыбой Практично в работе: ⏱️ Готово к нарезке — экономия времени цеха ⭐ Категория А — стабильное качество нарезки Вакуумная упаковка продлевает срок хранения Идеи для меню: Рыбная тарелка: Нарежьте тонкими слайсами, подайте с лимоном — готовая холодная закуска без доработки. Канапе и брускетты: Выложите нарезку на багет "Гротти" со сливочным сыром. Салат с форелью: Добавьте нарезку в салат с листовой зеленью и цитрусовой заправкой. | Голяшка без кости из мраморной говядины - Альтернативный отруб, взятый из нижней части туши (нога), которая прилегает к коленному суставу и нарезается без кости. Готовить его немного сложнее, так как отруб содержит достаточно много соединительной ткани и коллагена. Но именно поэтому заливное, соте, рагу, бульоны и запекание в рукаве становятся бесподобными именно из этого мяса. При длительном запекании или тушении на слабом огне мясо голяшки становится очень-очень мягким, сочным и насыщенным. К нему отлично подходят ягодные и грибные соусы. |
Эта мышечная ткань практически не подвергается физическим нагрузкам, поэтому становится нежной, мягкой и обладает безупречным вкусом.
Можно тушить, варить, запекать, жарить, готовить на гриле.
Входит в рецепты первых блюд, на ее основе делают разные закуски и горячие блюда. Отдельно стоит сказать о шашлыке из свиной вырезки, который получается очень нежным и сочным. Замороженную вырезку оставьте при комнатной температуре для полного оттаивания. Использовать кипяток и другие способы размораживания не рекомендуется.
| Фуа-гра – излюбленное блюдо гурманов всего мира, которое прекрасно сочетает в себе роскошь и непревзойденный вкус. Это утонченное изысканное блюдо, которое стало одним из самых дорогих и изысканных деликатесов французской кухни. Готовка фуа-гра - настоящее искусство, требующее мастерства и внимания к каждой детали. Готовить требуется с особым вниманием и предельной тщательностью, чтобы сохранить его неповторимый вкус и текстуру. Основа этого изысканного блюда - кусочки печени утиной жирной, которые обладают неповторимым сливочным вкусом и нежной текстурой. Фуа-гра прекрасно сочетается с различными напитками. Вы можете насладиться этим изысканным блюдом в сочетании с игристым шампанским, белым Сотерн или красным Медок. Изысканный вкус фуа-гра и его неповторимый аромат создадут непревзойденную атмосферу праздника и роскоши на вашем столе. | Ребра для гриля из мраморной говядины (Short Ribs, Bone-in) TOP CHOICE с/м — премиальные рёбра на кости с высокой мраморностью, сочным мясом и насыщенным вкусом. Идеальны для гриля, барбекю, томления или запекания. Кость добавляет аромата бульону. Подходит для ресторанов, стейк-хаусов и кейтеринга. Для мясного меню🍖: — Гриль или барбекю — Томление в соусе — Запекание целиком Практично в приготовлении и хранении: — Длительное хранение — На кости — Мраморность и сочность — Подходит для больших порций Идеи для меню : — Ребра Short Ribs на гриле с соусом: Замаринуйте ребра в соусе Гальби 2,45кг для барбекю Корея 2-4 часа, обжарьте на гриле 5-6 мин с каждой стороны, подайте с картофелем фри 9*9 мм | Нарезка Окорок сыровяленый Alto Concetto - ветчина Прошутто Крудо из отборной свинины, изготовленная по оригинальному итальянскому рецепту отечественным производителем (Приморский край, Россия). Свиная нарезка Prosciutto Crudo с душистым ароматом и уникальным вкусом - это мясной деликатес, первоклассная закуска к столу и отличное дополнением к продуктовому подарочному набору. |
| Содержимое | Полное описаниеФиле форели слабосолёное категории А — готовый деликатес с деликатным посолом, не требует обработки, экономит время цеха на подготовку холодных закусок.СоставФорель, соль, сахар. Слабый посол.Условия храненияПри -18°C — до 6 месяцев. После разморозки хранить при +2...+6°C не более 15 суток. | Голяшка без кости из мраморной говядины (Shank Meat) PRIMEBEEF с/м 115 кг — желатинистый отруб из голяшки, богатый коллагеном и соединительной тканью. После томления превращается в нежное мясо с густым соусом. Идеален для оссобуко, рагу, тушения или бульонов. Производитель: ТМ PrimebeefОткорм: Кукурузный
Упаковка: Вакуум
| Приобретая фуа-гра, вы получаете возможность создать незабываемые кулинарные впечатления и порадовать себя и своих гостей утонченным и роскошным блюдом. Наслаждайтесь готовкой фуа-гра и дарите незабываемые моменты вкуса и наслаждения! | Ребра для гриля из мраморной говядины (Short Ribs, Bone-in) TOP CHOICE с/м — премиальные рёбра на кости с высокой мраморностью, сочным мясом и насыщенным вкусом. Кость добавляет аромата при приготовлении. Идеальны для гриля, барбекю, томления или запекания. Замороженный для ресторанов и стейк-хаусов. | ||
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
