4815,00 руб.
Спинной отруб “Экстра” (Ribeye Roll) TOP CHOICE от PRIMEBEEF — мраморный отруб из спинной части, основа для премиум-стейков рибай. Высокая мраморность, насыщенный вкус и нежная текстура. Идеален для гриля, жарки или запекания. Подходит для ресторанов и стейк-хаусов.
Для мясного меню:
— Стейки рибай на гриле 🔥🥩
— Запекание или жарка
— Нарезка для премиум-блюд
Практично в приготовлении и хранении:
— Высокая мраморность
— Сочность
— Зачищенный — минимум подготовки — Замороженный
— Длительное хранение — Весовой формат — Удобен для оптовых закупок
Идеи для меню:
— Стейк рибай на сковороде с розмарином и чесноком : Нарежьте отруб на стейки, посыпьте соль и перцем слегка смажьте оливковым маслом, обжарьте на сковороде по 3-4 мин с каждой стороны добавьте розмарина и чеснок во время жарки, добавьте сливочное масло 82,5% для аромата и поливайте, далее дайте мясу отдохнуть – классический рибай с корочкой идеальный вариант
| Говядина спинной отруб "Экстра" (Ribeye Roll) TOP CHOICE PB С/М (К), кг remove | Ребра Кальби из мраморной говядины (Beef Chuck Short Ribs, 130) TOP CHOICE С/М 1*12 remove | Вырезка говяжья зачищенная (Tenderloin Defatted, 190) PRIME PRIMEBEEF ОХЛ 1*10 remove | Ребра для гриля из мраморной говядины (Short Ribs, Bone-in) TOP CHOICE С/М 1*12 remove | Говядина жир подкожный (Блэк Ангус, зерновой откорм) PRIMEBEEF С/М 1*15, кг remove | Грудинка из мраморной говядины для запекания (Plate meat) PRIMEBEEF С/М 1*15 remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 4815,00 руб. | 1897,00 руб. | 3658,00 руб. | 913,70 руб. | 285,00 руб. | 703,95 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Спинной отруб "Экстра" (Ribeye Roll) TOP CHOICE от PRIMEBEEF — мраморный отруб из спинной части, основа для премиум-стейков рибай. Высокая мраморность, насыщенный вкус и нежная текстура. Идеален для гриля, жарки или запекания. Подходит для ресторанов и стейк-хаусов. Для мясного меню: — Стейки рибай на гриле 🔥🥩 — Запекание или жарка — Нарезка для премиум-блюд Практично в приготовлении и хранении: — Высокая мраморность — Сочность — Зачищенный — минимум подготовки — Замороженный — Длительное хранение — Весовой формат — Удобен для оптовых закупок Идеи для меню: — Стейк рибай на сковороде с розмарином и чесноком : Нарежьте отруб на стейки, посыпьте соль и перцем слегка смажьте оливковым маслом, обжарьте на сковороде по 3-4 мин с каждой стороны добавьте розмарина и чеснок во время жарки, добавьте сливочное масло 82,5% для аромата и поливайте, далее дайте мясу отдохнуть – классический рибай с корочкой идеальный вариант | Ребра Кальби из мраморной говядины TOP CHOICE с/м 1*12 кг — премиальные короткие рёбра (Beef Chuck Short Ribs, 130), с высокой мраморностью, сочным мясом на кости и насыщенным вкусом. Идеальны для корейского гриля (кальби), томления, барбекю или запекания. Подходят для ресторанов, стейк-хаусов и кейтеринга. Для мясного меню🥩: — Корейский гриль с маринадом — Томление или барбекю — Нарезка для фахитас или салатов Практично в приготовлении и хранении: — Замороженный — длительное хранение — удобно для опта — сочность и аромат — Подходит для альтернативных блюд Идеи для меню: — Корейские кальби на гриле: Замаринуйте ребра в соусе Гальби для барбекю 1-4 часа, обжарьте на гриле 4-5 мин с каждой стороны, подайте с ростками бамбука 0,54 кг ж/б и салатом Чука – классический корейский барбекю. | Охлажденная вырезка (Tenderloin Defatted, 190) является самым «элегантным» и изысканным отрубом самого высокого качества. Прекрасная текстура и нежный аромат. Может быть приготовлена как целиком, так и будучи порезанной на стейки филе-миньон.Производитель: Primebeef Мраморность:Prime Откорм: Кукурузный | Ребра для гриля из мраморной говядины (Short Ribs, Bone-in) TOP CHOICE с/м — премиальные рёбра на кости с высокой мраморностью, сочным мясом и насыщенным вкусом. Идеальны для гриля, барбекю, томления или запекания. Кость добавляет аромата бульону. Подходит для ресторанов, стейк-хаусов и кейтеринга. Для мясного меню🍖: — Гриль или барбекю — Томление в соусе — Запекание целиком Практично в приготовлении и хранении: — Длительное хранение — На кости — Мраморность и сочность — Подходит для больших порций Идеи для меню : — Ребра Short Ribs на гриле с соусом: Замаринуйте ребра в соусе Гальби 2,45кг для барбекю Корея 2-4 часа, обжарьте на гриле 5-6 мин с каждой стороны, подайте с картофелем фри 9*9 мм | Говядина жир подкожный (Блэк Ангус, зерновой откорм) PRIMEBEEF – это премиальный продукт от бренда PRIMEBEEF, изготовленный из элитной породы Блэк Ангус с зерновым откормом для богатого вкуса и качества. Этот жир подходит для широкого спектра кулинарных задач. Используйте его для жарки мяса, рыбы, овощей или птицы – он создаёт хрустящую корочку и глубокий аромат. Добавка в бургер фарш: всего 10-15% жира сделает котлеты сочными, улучшит вкусовые качества и обеспечит идеальную текстуру для премиум-гамбургеров. Также идеален для тушения – добавьте в рагу, супы или тушёное мясо для кремовой консистенции и насыщенного вкуса. Храните в холодильнике при 0-4°C, размораживайте перед использованием. Жир из Мраморной Говядины в упаковке 15 кг – выбор для профессиональных кухонь и любителей кулинарии.Форма поставки
СоставПодкожный жир Блэк Ангус (зерновой откорм). Соответствует стандартам качества. | Грудинка из мраморной говядины для запекания PRIMEBEEF 15кг – это отборное мясо премиум-класса с насыщенной мраморной текстурой, идеально подходящее для медленного запекания. Богатый вкус и сочность раскрываются при правильной обработке, делая её основой для изысканных блюд – от тушёных рагу до запечённых шедевров. Упаковка 15 кг создана для профессиональных кухонь, а заморозка сохраняет все качества продукта. Высокое качество PRIMEBEEF вдохновляет на кулинарные эксперименты. Форма поставки
СоставМраморная говядина, соль, специи. Соответствует стандартам качества. |
| Содержимое | Спинной отруб "Экстра" (Ribeye Roll) TOP CHOICE PB с/м — мраморный отруб из спинной части, основа для премиум-стейков рибай. Высокая мраморность, насыщенный вкус и нежная текстура. Идеален для гриля, жарки или запекания. Замороженный для ресторанов и стейк-хаусов. | Ребра Кальби - взятые со спинной части (со 2 по 5 ребро), содержат много мяса, отличаются высокой мраморностью, насыщенным вкусом и ароматом. Особенность ребер Кальби в том, что мясо располагается не только между косточек, но и поверх них. | Попробуйте вырезку говяжью - самый изысканный отруб высочайшего качества, который придаст вашему меню непревзойденное изящество. Ее постность и нежный аромат покорят вас с первого укуса. Уникальная текстура идеально сочетается с любыми способами приготовления: будь то целая вырезка или сочные стейки филе-миньон. Будьте уверены, что каждый кусочек охлажденной вырезки доставит вам настоящее гастрономическое наслаждение. | Ребра для гриля из мраморной говядины (Short Ribs, Bone-in) TOP CHOICE с/м — премиальные рёбра на кости с высокой мраморностью, сочным мясом и насыщенным вкусом. Кость добавляет аромата при приготовлении. Идеальны для гриля, барбекю, томления или запекания. Замороженный для ресторанов и стейк-хаусов. | Говядина жир подкожный (Блэк Ангус, зерновой откорм) PRIMEBEEF – премиальный жир для кулинарии. Идеален для жарки мяса, рыбы, овощей и птицы, добавляйте в бургер фарш для сочности, или используйте для тушения блюд. Храните в холодильнике, готовьте с удовольствием. Ваш секретный ингредиент для вкуса! | Перед приготовлением и прожаркой мясо необходимо разморозить. Существует правило – замораживать быстро, а размораживать медленно. Замороженное мясо просто невозможно правильно прожарить, так как в середине оно может еще не оттаять.Температура должна сходить на нет постепенно: так продукты не потеряют вкус и влагу. Начиная разморозку, нужно поместить мясо в холодильник (на 12-14 ч), и достать его оттуда уже размороженным. Ни в коем случае нельзя размораживать в теплой/ горячей воде или при комнатной температуре: это ведет к процессу размножения бактерий. По этим же причинам нельзя размораживать и замораживать мясо несколько раз. |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
