5211,90 руб.
Спинной отруб “Экстра” (Ribeye Roll, 112) PRIME PB — мраморный отруб из спинной части, основа для классических стейков рибай. Высокая мраморность, насыщенный вкус и нежная текстура. Идеален для гриля, жарки или запекания. Подходит для ресторанов и стейк-хаусов.
🥩Для мясного меню:
— Стейки рибай на гриле
— Запекание или жарка
— Нарезка для премиум-блюд
Практично в приготовлении и хранении:
— Высокая мраморность и Сочность
— Зачищенный — минимум подготовки
— длительное хранение — Упаковка идеально для оптовых закупок
Идеи для меню:
— Стейк рибай из спинного отруба: Нарежьте отруб на стейки 2-3 см, смажьте оливковым маслом Filippo Berio Extra Virgin, обжарьте на гриле 4-5 мин с каждой стороны, добавьте сливочное масло 82,5% добавьте розмарин и чеснок свежий для аромата – классический рибай с корочкой для ресторана.
Спинной отруб “Экстра” (Ribeye Roll, 112) PRIME PB с/м — мраморный отруб из спинной части, основа для премиум-стейков рибай. Высокая мраморность, насыщенный вкус и нежная текстура. Идеален для гриля, жарки или запекания. Замороженный для ресторанов и стейк-хаусов.
| Говядина спинной отруб "Экстра" (Ribeye Roll, 112) PRIME PB С/М 1*15 (К), кг remove | Говядина голяшка без кости (Shank Meat) PRIMEBEEF С/М 1*15 (К), кг remove | Говядина Стейк "Рибай" (Rib Eye Steak,1112А) PRIMEBEEF 1*400г ОХЛ (4), шт remove | Ребра из мраморной говядины (Back Ribs, 124) TOP CHOICE С/М 1*12 remove | Стейк из мраморной говядины "Вегас Стрип" (Vegas Strip Steak) PB С/М 1*5 remove | Говядина подлопаточный отруб "Экстра" зачищ.(Chuck Eye Roll) PRIMEBEEF С/М 1*15 (К), кг remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 5211,90 руб. | 828,25 руб. | 2283,50 руб. | 754,45 руб. | 1353,65 руб. | 1064,40 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Спинной отруб "Экстра" (Ribeye Roll, 112) PRIME PB — мраморный отруб из спинной части, основа для классических стейков рибай. Высокая мраморность, насыщенный вкус и нежная текстура. Идеален для гриля, жарки или запекания. Подходит для ресторанов и стейк-хаусов. 🥩Для мясного меню: — Стейки рибай на гриле — Запекание или жарка — Нарезка для премиум-блюд Практично в приготовлении и хранении: — Высокая мраморность и Сочность — Зачищенный — минимум подготовки — длительное хранение — Упаковка идеально для оптовых закупок Идеи для меню: — Стейк рибай из спинного отруба: Нарежьте отруб на стейки 2-3 см, смажьте оливковым маслом Filippo Berio Extra Virgin, обжарьте на гриле 4-5 мин с каждой стороны, добавьте сливочное масло 82,5% добавьте розмарин и чеснок свежий для аромата – классический рибай с корочкой для ресторана. | Голяшка без кости из мраморной говядины - Альтернативный отруб, взятый из нижней части туши (нога), которая прилегает к коленному суставу и нарезается без кости. Готовить его немного сложнее, так как отруб содержит достаточно много соединительной ткани и коллагена. Но именно поэтому заливное, соте, рагу, бульоны и запекание в рукаве становятся бесподобными именно из этого мяса. При длительном запекании или тушении на слабом огне мясо голяшки становится очень-очень мягким, сочным и насыщенным. К нему отлично подходят ягодные и грибные соусы. | Говядина Стейк "Рибай" (Rib Eye Steak, 1112А) PRIMEBEEF 400г (4 шт), охлаждённая – это премиальный продукт от бренда PRIMEBEEF, выделяющийся мраморной текстурой и богатым вкусом. Этот стейк, классифицированный как 1112А, идеален для разнообразных кулинарных техник. Обжаривайте на гриле или сковороде с маслом и чесноком 3-4 минуты с каждой стороны для классического стейка с хрустящей корочкой добавьте крупную соль и перец и блюдо готово. Так же Запекайте с розмарином и вином при 180°C 20-25 минут для изысканного блюда. Охлаждённый формат сохраняет свежесть, а упаковка по 400 г удобна для ресторанов. Форма поставки
СоставМраморная говядина. Соответствует стандартам качества (ОХЛ – охлаждённое мясо). | Ребра из позвоночной части туши бычка, продаются в виде цельной ленты, по 7-8 ребрышек, в охлажденном виде. Содержат толстую кость и мясо с жировыми прослойками, которое отличается особым сладковатым привкусом, что достигается за счет кукурузного откорма. За счет расположения мышечные волокна нуждаются в длительной термической обработке и предварительном маринаде. Способ приготовления: гриль, запекание, тушение. | Стейк из мраморной говядины Vegas Strip PB 1*5 – это вершина мясного искусства, где сорт и уникальная мраморность обещают неимоверно нежную текстуру и насыщенный вкус. Представьте себе: стейк, шипящий на гриле, с тонкими прожилками жира, которые тают во рту, или поданный с бокалом красного вина в сопровождении ароматного розмарина – блюдо, от которого невозможно оторваться! Этот кусок идеален для жарки до хрустящей корочки или приготовления с соусом бёрбон, обещающего гастрономический экстаз. Это ваш билет к созданию ресторанного меню, полное роскоши и изысканности. Продукт соответствует высоким стандартам качества, подчёркивая свою премиальную природу. Форма поставки
СоставМраморная говядина, без добавок. Соответствует общим стандартам качества. | Подлопаточный отруб "Экстра" зачищенный (Chuck Eye Roll) PRIMEBEEF — редкий нежный отруб из шейно-лопаточной части, с высокой мраморностью, похожий по вкусу на рибай. Зачищен от пленок, идеален для стейков Дельмонико, гриля или запекания. Подходит для ресторанов и стейк-хаусов. Для мясного меню: — Стейки Дельмонико на гриле — Запекание или томление — Нарезка для бургеров Практично в приготовлении и хранении: — Зачищенный — минимум подготовки — Высокая мраморность — сочность — — Упаковка удобная для оптовых закупок Идеи для меню: — Стейк Chuck Eye Roll на гриле: Натрите стейк солью обжарьте на гриле 4-5 мин с каждой стороны добавьте перечный соус, подайте с картофельными дольками. |
| Содержимое | Спинной отруб "Экстра" (Ribeye Roll, 112) PRIME PB с/м — мраморный отруб из спинной части, основа для премиум-стейков рибай. Высокая мраморность, насыщенный вкус и нежная текстура. Идеален для гриля, жарки или запекания. Замороженный для ресторанов и стейк-хаусов. | Голяшка без кости из мраморной говядины (Shank Meat) PRIMEBEEF с/м 115 кг — желатинистый отруб из голяшки, богатый коллагеном и соединительной тканью. После томления превращается в нежное мясо с густым соусом. Идеален для оссобуко, рагу, тушения или бульонов. Производитель: ТМ PrimebeefОткорм: Кукурузный
Упаковка: Вакуум
| Говядина Стейк "Рибай" (Rib Eye Steak, 1112А) PRIMEBEEF 400г (4шт), охлаждённая – это мраморный стейк с насыщенным вкусом, созданный для кулинарного совершенства. Обжаривайте на гриле для сочного стейка, готовьте котлеты для премиум-бургеров с нарезанными кусочками в разных прожарках, или запекайте с травами для изысканного блюда. Храните в холодильнике, дайте отдохнуть после готовки для сочности. | Рекомендуется для приготовления насыщенных супов на мясном бульоне, горячих закусок в духе барбекю или чили, а также для запекания в специальном рукаве с овощными гарнирами. Как правило, готовятся наименее агрессивными способами на умеренном огне. Подается с кисло-сладкими и острыми соусами, придающими блюду контрастный вкус. Степень прожарки: well, medium well | Вегас стейк "Вегас Стрип" относится к линейки альтернативных стейков. Нарезается из лопаточной части, имеет слегка сладковатый привкус и невероятный аромат. Стейк Вегас прост в приготовлении и не требует сложных манипуляций. | Подлопаточный отруб "Экстра" зачищенный (Chuck Eye Roll) PRIMEBEEF — мякоть из шейно-лопаточной части, с высокой мраморностью, вкус похож на рибай. Зачищен от пленок и соединительной ткани. Идеален для стейков Дельмонико, гриля, запекания или бургеров. |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
