| Описание | Сыр Реджанито (Reggianito) от La Paulina (Аргентина) — это классический твердый выдержанный сыр, созданный итальянскими иммигрантами как аналог Пармиджано Реджано. Обладает зернистой, ломкой структурой и насыщенным пикантным вкусом с легкими фруктовыми нотами. Благодаря длительной выдержке (от 6 месяцев) идеально подходит для натирания в крошку, колки на кусочки и использования в качестве финишного штриха блюд.
Для меню:
🍝 Паста и Ризотто: Финальный штрих для Карбонары, Болоньезе и сливочных ризотто.
🥗 Салаты: Тонкие слайсы или крошка для "Цезаря" и рукколы с черри.
🧀 Сырная тарелка: Колотые кусочки ("пармезановая крошка") к вину и меду.
Практично в работе:
🔪 Текстура: Твердая и зернистая — сыр не налипает на терку, дает рассыпчатую стружку.
💰 Цена: 1 655,35 ₽/кг — значительно выгоднее итальянских аналогов (Грана Падано/Пармезан).
⏳ Хранение: Твердая корка и плотная структура обеспечивают длительную сохранность после вскрытия.
🔥 Вкус: Концентрированный и соленый — небольшой расход на порцию (достаточно 10-15 г).
Идеи для меню: Паста Карбонара (Классика): Отварите Спагетти №05 Barilla. Обжарьте Бекон с/к "МЯСОРЕЗКА", смешайте с желтками и тертым Сыром Реджанито La Paulina. Посыпьте сверху Перцем черным молотым KOTANYI. Сыр создаст густой эмульсионный соус.
Салат Цезарь с курицей:
На листья романо выложите обжаренное Куриное филе "ЕС АГРО" и сухарики. Заправьте Соусом Цезарь "Хайнц". Сверху щедро посыпьте тертым или нарезанным овощечисткой Сыром Реджанито. | Состав: Молоко нормализованное, соль, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum). | Буррата Galbani – это нежный итальянский сыр с мягкой сливочной консистенцией, изготавливаемый из сливок и молока; относится к семейству сыров моцарелла. | 🧀 Подарите вашим блюдам неповторимый вкус с этим уникальным сыром!
Халуми "Kesidis Dairy" поражает своим уникальным вкусом и текстурой. Он обладает нежной, кремообразной серединой и золотистой коркой, которая становится хрустящей после гриля. Он идеально сочетает в себе соленость и нежность, придавая блюдам удивительные вкусовые ноты.
Гриль и не только: Сыр Халуми от "Kesidis Dairy" идеально подходит для приготовления на гриле, где он приобретает прекрасную золотистую корку и легкое дымное послевкусие. Вы также можете использовать его в салатах, закусках, бургерах и пастах, чтобы придать вашим блюдам неповторимый вкус. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – это премиальный продукт от известного бренда, созданный для профессионалов. Содержание жирности 45% и нежная текстура с характерной белой плесенью придают ему утончённый вкус, идеальный для подачи с мёдом и орехами, приготовления горячих блюд или добавления в гурманские закуски. Представьте себе расплавленный камамбер, струящийся по свежему багету, или лёгкий аромат плесени, который раскрывается в сочетании с вином – этот сыр украсит любое меню. Лучшее качество President для сегмента HoReCa
Форма поставки
- Упаковка: 8 брусков по 125 г (общий вес 1 кг), продукт в индивидуальной упаковке.
- Условия хранения: хранить при температуре 2-6°C, срок годности – 60 дней; не замораживать.
- Рекомендации по применению: подавать охлаждённым или запекать при 180°C 15-20 минут, украсить по вкусу.
Состав
Пастеризованное коровье молоко, сливки, соль, ферменты, белая плесень (Penicillium candidum). Продукт содержит молочные компоненты, произведён "President", соответствует стандартам качества. | Сыр Galbani Picсante с голубой плесенью 62% БЗМЖ 125 гр - это благородный сыр Piccante от компании Galbani. Он производится в России по традиционной итальянской технологии и имеет характерный, яркий вкус. |
| Содержимое | Реджанито (Reggianito) — самый известный твердый сыр Аргентины, производимый компанией La Paulina по традиционным итальянским технологиям. Сыр созревает не менее 6 месяцев, приобретая характерную зернистость (кристаллики кальция) и ломкость. Вкус — интенсивный, солоновато-пряный, с ореховым послевкусием. Цвет теста — от соломенно-желтого до насыщенного золотистого. Это универсальный продукт для итальянской кухни, который отлично плавится, не тянется нитями, а именно растворяется в соусах, придавая им густоту и вкус умами. | | При его изготовлении из горячей сырной массы формируется мешочек, а сверху заливают начинку из «стрейчителлы» (волокон моцареллы) и густых сливок.
Благодаря своему нежнейшему вкусу, буррата за сравнительно небольшое время приобрела большую популярность и в настоящее время считается деликатесом. Лучше всего к буррате подавать спелые помидоры с оливковым маслом и свежемолотым черным перцем. | Сыр Халлуми для жарки и гриля Kesidis Dairy вакуум 270 гр . Сыр Халлуми известен в Европе по кипрской кухне. Он изготавливается из коровьего молока . Его можно обжарить или приготовить на гриле. Сыр откроет для Вас, всю палитру ароматов знойного лета средиземноморского побережья. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – изысканный деликатес с кремовой текстурой для гурманов.
Состав продукта: Молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum). | Сыр с голубой плесенью Piccante Galbani производится в России по итальянской технологии. Он имеет пикантный вкус и использует сорт плесени Penicillium Roqueforti. Сыр является 100% натуральным продуктом. Рекомендуется намазывать на багет или крекеры. |
