| Описание | Сыр Реджанито (Reggianito) от La Paulina (Аргентина) — это классический твердый выдержанный сыр, созданный итальянскими иммигрантами как аналог Пармиджано Реджано. Обладает зернистой, ломкой структурой и насыщенным пикантным вкусом с легкими фруктовыми нотами. Благодаря длительной выдержке (от 6 месяцев) идеально подходит для натирания в крошку, колки на кусочки и использования в качестве финишного штриха блюд.
Для меню:
🍝 Паста и Ризотто: Финальный штрих для Карбонары, Болоньезе и сливочных ризотто.
🥗 Салаты: Тонкие слайсы или крошка для "Цезаря" и рукколы с черри.
🧀 Сырная тарелка: Колотые кусочки ("пармезановая крошка") к вину и меду.
Практично в работе:
🔪 Текстура: Твердая и зернистая — сыр не налипает на терку, дает рассыпчатую стружку.
💰 Цена: 1 655,35 ₽/кг — значительно выгоднее итальянских аналогов (Грана Падано/Пармезан).
⏳ Хранение: Твердая корка и плотная структура обеспечивают длительную сохранность после вскрытия.
🔥 Вкус: Концентрированный и соленый — небольшой расход на порцию (достаточно 10-15 г).
Идеи для меню: Паста Карбонара (Классика): Отварите Спагетти №05 Barilla. Обжарьте Бекон с/к "МЯСОРЕЗКА", смешайте с желтками и тертым Сыром Реджанито La Paulina. Посыпьте сверху Перцем черным молотым KOTANYI. Сыр создаст густой эмульсионный соус.
Салат Цезарь с курицей:
На листья романо выложите обжаренное Куриное филе "ЕС АГРО" и сухарики. Заправьте Соусом Цезарь "Хайнц". Сверху щедро посыпьте тертым или нарезанным овощечисткой Сыром Реджанито. | Сыр с красной плесенью от известной компании President – вкуснейший деликатес, который может стать простым перекусом или отличным украшением любого праздничного вечера. При изготовлении производитель пользуется оригинальной французской рецептурой и натуральными ингредиентами премиального качества. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – это премиальный продукт от известного бренда, созданный для профессионалов. Содержание жирности 45% и нежная текстура с характерной белой плесенью придают ему утончённый вкус, идеальный для подачи с мёдом и орехами, приготовления горячих блюд или добавления в гурманские закуски. Представьте себе расплавленный камамбер, струящийся по свежему багету, или лёгкий аромат плесени, который раскрывается в сочетании с вином – этот сыр украсит любое меню. Лучшее качество President для сегмента HoReCa
Форма поставки
- Упаковка: 8 брусков по 125 г (общий вес 1 кг), продукт в индивидуальной упаковке.
- Условия хранения: хранить при температуре 2-6°C, срок годности – 60 дней; не замораживать.
- Рекомендации по применению: подавать охлаждённым или запекать при 180°C 15-20 минут, украсить по вкусу.
Состав
Пастеризованное коровье молоко, сливки, соль, ферменты, белая плесень (Penicillium candidum). Продукт содержит молочные компоненты, произведён "President", соответствует стандартам качества. | Сыр Galbani Буррата 50% 200г относится к семейству моцареллы и готовится вручную по классической итальянской технологии, изобретенной в начале ХХ века семьей Бьянкини.
Шарикам горячей моцареллы придают форму полых мешочков, наполняют сырной массой и густыми сливками, закручивают и завязывают сырной или кулинарной нитью.
Традиционно этот деликатесный сыр подают со свежим помидором, оливковым маслом, солью и перцем. | •Новинка
Сыр «Schnfeld» изготовлен по традиционному голландскому рецепту. Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом культуры голубой плесени Penicillium roqueforti, имеет кремовую, маслянистую консистенцию. В сыре уменьшено количество соли.
Сыр Blue имеет нежную и легкую текстуру . Плесневая белая поверхность сыра не образует корки, допускается ее желтоватый оттенок. Внутри сыр мягкий, его можно сравнить с кремовым или белым мрамором, украшенным затейливым рисунком из сине-зеленых, зелено-серых прожилок, образованных благородным плесневым грибом
Такой же рисунок иногда может выступать и на поверхности сырной головки. Аромат сыра Blue специфический и яркий, а вкус можно охарактеризовать как солоноватый, умеренно острый и пряный. | 🧀 Салакис- это рассольный сыр из коровьего молока. Обладает солоноватым кисломолочным вкусом. Консистенция- твердая, немного рассыпчатая. Отлично подходит к блюдам средиземноморской кухни: салатам, холодным и теплым пирогам, закускам и т.д. |
| Содержимое | Реджанито (Reggianito) — самый известный твердый сыр Аргентины, производимый компанией La Paulina по традиционным итальянским технологиям. Сыр созревает не менее 6 месяцев, приобретая характерную зернистость (кристаллики кальция) и ломкость. Вкус — интенсивный, солоновато-пряный, с ореховым послевкусием. Цвет теста — от соломенно-желтого до насыщенного золотистого. Это универсальный продукт для итальянской кухни, который отлично плавится, не тянется нитями, а именно растворяется в соусах, придавая им густоту и вкус умами. | Сыр President Red snack с красной промытой корочкой - лакомство для настоящих гурманов. Уникальный насыщенный вкус с пикантными дымными нотками и сливочным послевкусием и легкой текучей текстурой в удобном формате. | Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер» President 45% 125г (1*8) – изысканный деликатес с кремовой текстурой для гурманов.
Состав продукта: Молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum). | Готовый продукт помещают в рассол. Burrata имеет необыкновенный вкус и интересную консистенцию: эластичная и немного пресная моцарелла сверху и нежная сливочная масса внутри. | Сыр «Blue Cremoso» тм «Schnfeld» изготовлен по традиционному голландскому рецепту. Он обладает мягким сливочным вкусом и пикантным ароматом культуры голубой плесени Penicillium roqueforti, имеет кремовую, маслянистую консистенцию. В сыре уменьшено количество соли. | Пастеризованное нормализованное молоко, соль, закваска (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. Рассол: вода питьевая, соль. |
