1915,00 руб.
Угорь “Унаги” RISMA Platinum — готовый жареный угорь в фирменном соусе, достаточно разогреть для подачи в суши-меню.
Для меню:
Роллы и нигири с угрём
Унаги-дон на рисе
Запечённые суши с угрём
Практично в работе:
⏱️ Не требует готовки — только разогрев
⭐ Премиальная позиция для суши-меню
Удобная фасовка 1*10 для стабильных поставок
Идеи для меню:
Ролл “Унаги”: Используйте угря как начинку для роллов с Тесто для гёдза (для тестируемых форматов) и авокадо.
Унаги-дон: Подайте разогретого угря на рисе с соусом унаги — классика японского меню.
Канапе с угрём: Выложите ломтики угря на рисовую подушку для фуршетной подачи.
Угорь “Унаги” RISMA Platinum — готовый к подаче жареный угорь в фирменном соусе (7%), не требует дополнительной обработки, достаточно разогреть.
Угорь жареный, соус унаги (соевый соус, сахар, крахмал). Согласно рецептуре производителя.
При -18°C — до 12 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов.
| Угорь "Унаги" RISMA Platinum (Соус 7%) 1*10, кг remove | Форель Охлажденная 3-4кг Турция 1*20/22, кг remove | Треска Спинка б/к, с/м 1*5, кг remove | Дорадо 400/600 непотрошеный с/г с/м Турция 1*5, кг remove | Филе Щуки б/к с/м (5%) "Русская рыба" ТУ 1*10 кг remove | Семга филе холодного копчения кат.А "SalmonHouse" с/м в/у1*10, кг remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1915,00 руб. | 1325,00 руб. | 1674,00 руб. | 948,00 руб. | 559,00 руб. | 2066,00 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Угорь "Унаги" RISMA Platinum — готовый жареный угорь в фирменном соусе, достаточно разогреть для подачи в суши-меню. Для меню: Роллы и нигири с угрём Унаги-дон на рисе Запечённые суши с угрём Практично в работе: ⏱️ Не требует готовки — только разогрев ⭐ Премиальная позиция для суши-меню Удобная фасовка 1*10 для стабильных поставок Идеи для меню: Ролл "Унаги": Используйте угря как начинку для роллов с Тесто для гёдза (для тестируемых форматов) и авокадо. Унаги-дон: Подайте разогретого угря на рисе с соусом унаги — классика японского меню. Канапе с угрём: Выложите ломтики угря на рисовую подушку для фуршетной подачи. | Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — премиальная рыба с нежным розовым мясом, низким содержанием костей и лёгким ореховым послевкусием. Привезена авиадоставкой 2-3 дня после вылова, идеальна для стейков, гриля, запекания целиком и тартаров. Самый популярный размер для ресторанов и стейк-хаусов Сочи и Адлера. 🐟 Для профессиональной кухни: — Стейки 2-3 см толщиной — Целиком на гриле или в соли — Тартар и севиче премиум-класса Практично в работе: — Уже потрошённая и без головы — минимум отходов — Вес 3-4 кг одной рыбы — Срок годности 10-12 дней при 0…+2°C — Легко разделывается, мясо не темнеет Идеи для меню : — Форель целиком в соли с овощами и маслом Filippo Berio: Натрите рыбу солью, внутрь — укроп свежий 100 г и лимон, запекайте 25 мин при 180°C, подайте с запечёнными овощами мини и оливковым маслом Extra Virgin Filippo Berio — классика рыбных ресторанов. — Тартар из форели с соусом Устричным и авокадо: Нарежьте сырое филе кубиком 3 мм, смешайте с соусом Устричным PRB 0,51 л, авокадо и луком шалот — подайте на картофельных чипсах. | Треска спинка б/к, с/м – это отборное филе премиального качества без костей и кожи. Этот продукт идеально подходит для тех, кто ценит вкус морской рыбы, но не хочет тратить время на разделку. Спинка трески подходит для жарки, запекания, варки, приготовления рыбных котлет, супов и блюд высокой кухни. | Дорадо целиком — средиземноморская классика с белым плотным мясом, эффектно смотрится на подаче и просто готовится целиком. Для меню: ️ Рыба целиком на соли или гриле Средиземноморское меню и сезонные позиции Банкетная и ресторанная подача Практично в работе: Непотрошёная — сохраняет сочность при заморозке ⚖️ Калибр 400/600 удобен для порционного расчёта ️ Эффектная подача без сложной обработки Идеи для меню: Дорадо на соли: Запеките рыбу целиком в соляной корке для сохранения сочности — эффектная подача к столу. Дорадо гриль: Замаринуйте рыбу с травами и Маслом оливковым Filippo Berio, обжарьте на гриле до хрустящей кожи. Дорадо в соли с овощами: Запеките с томатами и лимоном для средиземноморского горячего блюда. | Щука — хищная рыба из семейства щуковых. Мясо щуки является признанным диетическим продуктом благодаря большому количеству белка и низкому содержанию жира. Оно обладает отличными вкусовыми качествами. Филе без костей и кожи легко готовить различными способами. Неслучайно этот продукт стал любимым лакомством гурманов. | Блюда из филе этой рыбы получаются невероятно вкусными: нежное плотное мясо с минимальным количеством крупных костей получается сочным, с легким сливочным привкусом. |
| Содержимое | Полное описаниеУгорь "Унаги" RISMA Platinum — готовый к подаче жареный угорь в фирменном соусе (7%), не требует дополнительной обработки, достаточно разогреть.СоставУгорь жареный, соус унаги (соевый соус, сахар, крахмал). Согласно рецептуре производителя.Условия храненияПри -18°C — до 12 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — рыба премиум-класса из высокогорных ферм Средиземноморского региона. Мясо нежно-розовое, упругое, с минимальным количеством мелких костей. | Треска – диетический и полезный продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Благодаря шоковой заморозке она сохраняет свою свежесть и структуру, оставаясь сочной после приготовления. | Полное описаниеДорадо (морской карась) — рыба с белым плотным мясом и деликатным вкусом, популярна в средиземноморской кухне. Поставляется целиком, непотрошеная, что сохраняет сочность при заморозке.СоставДорадо (тушка непотрошеная), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | В 20 веке мясо щуки считалось деликатесом, а вкусовые качества ее славятся, по сей день, так как мясо действительно очень ценное и вкусное. Калорийность щуки свежей составляет 81ккал на 100 грамм продукта. Мясо щуки считается диетическим, в особенности, когда поступает для приготовления в свежем виде, потому как содержит всего 2% или 3% жира. Оно очень богато витаминами, такими как витамин А, различные группы витаминов В, РР, Е, С и другими. | Филе семги с кожей холодного копчения (замороженное). Состав продукта: филе с кожей, вода питьевая, соль поваренная пищевая, антислеживающий агент Е 535, комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности Е 331, Е500), пшеничная клетчатка, пищевая добавка (консерванты Е202, Е211). Среднее значение пищевой ценности в 100 г продукта: Белки-21 г; жиры-18 г. Энергетическая ценность, кДж (калорийность, ккал) - 1023 (246). |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
