2415,00 руб.
Угорь “Унаги” SANGO (технический) — база с минимумом соуса для самостоятельного глазирования на кухне, экономичный вариант для суши-меню.
Для меню:
Роллы “Унаги Маки”
Унаги-дон
Запечённые суши под саламандрой
Практично в работе:
Более выгодная цена за счёт минимального соуса
Гибкость — глазируйте своим фирменным соусом
Фасовка 1*10 удобна для складского учёта
Идеи для меню:
Ролл “Унаги Маки”: Используйте угря как начинку для классических роллов суши-меню.
Унаги-дон: Разогрейте угря, подайте на рисе с соусом — быстрое горячее блюдо японской кухни.
Запечённые суши: Выложите угря поверх риса с майонезом и запеките под саламандрой.
Угорь “Унаги” SANGO (технический, с минимальным содержанием соуса) — база для самостоятельного глазирования собственным соусом на кухне, экономичный вариант для суши-меню.
Угорь жареный, минимальное количество соуса унаги.
При -18°C — до 12 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов.
| Угорь "Унаги" SANGO в/у (Технический) 1*10 Китай, кг remove | Горбуша филе н/к (5% глазировка) "Русская рыба" 1*10, кг remove | Филе Щуки б/к с/м (5%) "Русская рыба" ТУ 1*10 кг remove | Семга филе холодного копчения кат.А "SalmonHouse" с/м в/у1*10, кг remove | Дорадо 400/600 непотрошеный с/г с/м Турция 1*5, кг remove | Палтус 3+ синекорый с/м б/г Китай, кг remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 2415,00 руб. | 1021,00 руб. | 559,00 руб. | 2066,00 руб. | 948,00 руб. | 1616,95 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Угорь "Унаги" SANGO (технический) — база с минимумом соуса для самостоятельного глазирования на кухне, экономичный вариант для суши-меню. Для меню: Роллы "Унаги Маки" Унаги-дон Запечённые суши под саламандрой Практично в работе: Более выгодная цена за счёт минимального соуса Гибкость — глазируйте своим фирменным соусом Фасовка 1*10 удобна для складского учёта Идеи для меню: Ролл "Унаги Маки": Используйте угря как начинку для классических роллов суши-меню. Унаги-дон: Разогрейте угря, подайте на рисе с соусом — быстрое горячее блюдо японской кухни. Запечённые суши: Выложите угря поверх риса с майонезом и запеките под саламандрой. | Филе горбуши на коже с минимальной глазировкой — практичный формат красной рыбы для засолки, жарки и запекания без лишних хлопот с костями. Для меню: Слабосолёная нарезка на мясные/рыбные тарелки Жарка и запекание порционными кусками Рыбные котлеты и салаты Практично в работе: Доступная цена для регулярного рыбного меню На коже без костей — минимум отходов ❄️ Минимальная глазировка 5% — честный вес Идеи для меню: Горбуша слабосолёная: Засолите филе с сахаром и солью, подавайте тонкой нарезкой на брускетте с Маслом оливковым Filippo Berio. Горбуша на гриле: Замаринуйте филе, обжарьте на гриле, подайте с овощами и Соусом "Хайнц" на выбор. Рыбные котлеты: Прокрутите филе с луком и специями — бюджетная и полезная позиция для бизнес-ланча. | Щука — хищная рыба из семейства щуковых. Мясо щуки является признанным диетическим продуктом благодаря большому количеству белка и низкому содержанию жира. Оно обладает отличными вкусовыми качествами. Филе без костей и кожи легко готовить различными способами. Неслучайно этот продукт стал любимым лакомством гурманов. | Блюда из филе этой рыбы получаются невероятно вкусными: нежное плотное мясо с минимальным количеством крупных костей получается сочным, с легким сливочным привкусом. | Дорадо целиком — средиземноморская классика с белым плотным мясом, эффектно смотрится на подаче и просто готовится целиком. Для меню: ️ Рыба целиком на соли или гриле Средиземноморское меню и сезонные позиции Банкетная и ресторанная подача Практично в работе: Непотрошёная — сохраняет сочность при заморозке ⚖️ Калибр 400/600 удобен для порционного расчёта ️ Эффектная подача без сложной обработки Идеи для меню: Дорадо на соли: Запеките рыбу целиком в соляной корке для сохранения сочности — эффектная подача к столу. Дорадо гриль: Замаринуйте рыбу с травами и Маслом оливковым Filippo Berio, обжарьте на гриле до хрустящей кожи. Дорадо в соли с овощами: Запеките с томатами и лимоном для средиземноморского горячего блюда. | Палтус синекорый 3+ кг с/м б/г (Китай) – крупная морская рыба премиум-класса с плотным, белоснежным мясом высокой жирности (до 15%) и насыщенным, слегка сладковатым вкусом. Без головы, в штучной заморозке, идеален для стейков, филе, запекания или жарки. Подходит для ресторанов высокой кухни, суши-баров и кейтеринга. Сохраняет сочность и текстуру, легко разделывается на порции. 🐟 Для ценителей премиум-рыбы: — Стейки на сковороде с корочкой — Запечённый с овощами в фольге — Филе для тартаров и севиче Практично в приготовлении и хранении: — Штучная заморозка — Крупный вес – удобно для нарезки — Подходит для HoReCa и премиум-меню — Универсален с азиатскими и европейскими вкусами Идеи для меню: — Палтус в соусе Тонкацу с овощами: Обжарьте стейк, полейте соусом Тонкацу "GENSO" 1,8л, подайте с ростками бамбука 0,54 кг ж/б и морковью мини — Севиче из палтуса с соусом Устричным и чукой: Нарежьте сырое филе кубиками, замаринуйте в соусе Устричном PRB 0,51л с соком лайма и салатом Чука 1кг – свежая закуска премиум-класса. |
| Содержимое | Полное описаниеУгорь "Унаги" SANGO (технический, с минимальным содержанием соуса) — база для самостоятельного глазирования собственным соусом на кухне, экономичный вариант для суши-меню.СоставУгорь жареный, минимальное количество соуса унаги.Условия храненияПри -18°C — до 12 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Полное описаниеФиле горбуши на коже без костей с минимальной глазировкой (5%) — практичный формат, который сохраняет структуру и сочность при любом способе готовки: засолке, жарке, запекании.СоставГорбуша (филе на коже), вода (глазировка). 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 8 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | В 20 веке мясо щуки считалось деликатесом, а вкусовые качества ее славятся, по сей день, так как мясо действительно очень ценное и вкусное. Калорийность щуки свежей составляет 81ккал на 100 грамм продукта. Мясо щуки считается диетическим, в особенности, когда поступает для приготовления в свежем виде, потому как содержит всего 2% или 3% жира. Оно очень богато витаминами, такими как витамин А, различные группы витаминов В, РР, Е, С и другими. | Филе семги с кожей холодного копчения (замороженное). Состав продукта: филе с кожей, вода питьевая, соль поваренная пищевая, антислеживающий агент Е 535, комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности Е 331, Е500), пшеничная клетчатка, пищевая добавка (консерванты Е202, Е211). Среднее значение пищевой ценности в 100 г продукта: Белки-21 г; жиры-18 г. Энергетическая ценность, кДж (калорийность, ккал) - 1023 (246). | Полное описаниеДорадо (морской карась) — рыба с белым плотным мясом и деликатным вкусом, популярна в средиземноморской кухне. Поставляется целиком, непотрошеная, что сохраняет сочность при заморозке.СоставДорадо (тушка непотрошеная), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Палтус синекорый 3+ кг с/м б/г (Китай) – это крупная морская рыба премиум-класса с плотным, белоснежным мясом высокой жирности (до 15%), насыщенным вкусом и нежной текстурой. Без головы (б/г), в штучной заморозке, вес от 3 кг. Идеален для стейков, филе, запекания, гриля или жарки. Богат омега-3, белком и витаминами. Подходит для ресторанов высокой кухни, суши-баров, кейтеринга. Заморожен сразу после вылова для сохранения качества. Храните при -18°C, размораживайте в холодильнике. |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
