Капуста квашеная 10200мл Германия, шт

Настоящая немецкая квашеная капуста в профессиональном объеме 10,2 литра. Изготовлена методом натурального брожения без использования консервантов, что сохраняет классический хруст и мягкую, благородную кислотность. Идеально подходит для заведений с большой проходимостью: столовых, отелей со шведской линией и ресторанов национальной кухни. Продукт полностью готов к работе и не требует дополнительной обработки.

Для меню:

—  Немецкая кухня: аутентичный гарнир к жареным колбаскам, свиной рульке и мясным деликатесам.
— 🍲 Наваристые супы: идеальная основа для традиционных щей, солянок и классического бигоса.
— 🌭 Стрит-фуд: сочный и пикантный топпинг для датских хот-догов, бургеров и сытных сэндвичей.

Практично в работе:

📍 Локальный склад: Товар в наличии на складе в Сочи — обеспечиваем бесперебойные поставки даже в высокий сезон.
📈 Выгодный объем: Формат 10,2 л позволяет максимально снизить фудкост блюда в сравнении с розничной фасовкой.
Стабильный вкус: Немецкая технология производства гарантирует неизменный уровень кислотности и хруста в каждой партии.

Идеи для меню:

● Бигос по-домашнему со свининой:
Обжарьте Окорок свиной с добавлением Лука жареного. Соедините с квашеной капустой из Германии и тушите до мягкости. Для насыщенного аромата добавьте Чеснок гранулированный. Правильная кислотность капусты делает мясо мягким, а соус густым и ароматным.

● Датский хот-дог с пикантным топпингом:
Используйте Булочку для датского хот-дога и Сосиски РЕМИТ. Капусту слегка прогрейте и выложите в качестве гарнира в булочку. Дополните заправкой из Горчицы Дижонской и Кетчуп. Хрустящая текстура капусты — главный секрет аутентичного вкуса.

Маринованная мини-кукуруза (Baby Corn) «Боярин» — это деликатесный овощ, который ценится за свою нежную текстуру и характерный хруст. Молодые початки законсервированы в мягком маринаде, сохраняющем их натуральную сладость и яркий золотистый цвет. Стеклянная банка объемом 370 мл позволяет повару визуально контролировать качество каждого початка, что важно для премиальной подачи блюд в ресторанах, стейк-хаусах и при организации кейтеринга.

Для меню:

— 🥢 Азиатское меню: незаменимый компонент для блюд в воке, тайских супов, рамена и теплых салатов.
— 🥩 Гарниры к мясу: эффектное дополнение к стейкам, ребрышкам барбекю и птице на гриле.
— 🥗 Салатная карта: яркий визуальный акцент для овощных миксов, боулов и банкетных закусок.

Практично в работе:

📍 Стабильность поставок: Товар всегда в наличии на складе — ваше заведение застраховано от стоп-листов на ключевые позиции.
⏱️ Готовность к использованию: Овощи полностью готовы к подаче, не требуют термической обработки, что сокращает время сборки заказа.
Эстетичный вид: Все початки имеют однородный размер и цвет, что позволяет создавать безупречные стандартизированные подачи.

Идеи для меню:

● Свинина в кисло-сладком соусе с мини-кукурузой:
Обжарьте Карбонат свиной вместе с молодыми початками кукурузы Боярин. Добавьте Соус Кисло-сладкий AROY-D для создания глянцевой глазури. Кукуруза придаст блюду необходимую текстуру и сделает подачу по-настоящему восточной.

● Теплый салат с ростбифом и кукурузой:
Сочетайте тонкие слайсы обжаренной Говядины вырезки с миксом салата и цельными початками кукурузы. Заправьте соусом на основе Масла оливкового. Мини-кукуруза выгодно выделяет блюдо на фоне обычных овощных нарезок.

Профессиональные итальянские каперсы сорта Пунтина (Puntina) от легендарного бренда I.P.O.S.E.A. Это самый мелкий и ценный калибр каперсов, обладающий наиболее интенсивным ароматом и деликатным вкусом. Маринованные в винном уксусе, они сохраняют свою упругость и характерную пикантность. Стеклянная банка объемом 720 мл — это золотой стандарт для кухни премиального ресторана, обеспечивающий удобство дозирования и гарантирующий аутентичный вкус средиземноморских блюд.

Для меню:

— 🥩 Мясные закуски: незаменимый компонент для классического тар-тара из говядины и соуса к вителло тоннато.
— 🍕 Пицца и паста: пикантный акцент для итальянской классики — пасты Путтанеска или средиземноморской пиццы с анчоусами.
— 🐟 Рыбные блюда: идеальное дополнение к запеченному сибасу, лососю и теплым салатам с морепродуктами.

Практично в работе:

📍 Постоянное наличие: Весь ассортимент IPOSEA находится на нашем складе в Сочи — вы застрахованы от перебоев с поставками импортных деликатесов.
💰 Экономичный расход: Мелкий калибр «Пунтина» позволяет использовать меньшее количество ягод для достижения яркого вкусового акцента, что выгодно сказывается на фудкосте.
Удобная тара: Стеклянная банка с винтовой крышкой позволяет многократно открывать продукт, сохраняя герметичность и свежесть маринада.

Идеи для меню:

● Классический тар-тар из мраморной говядины:
Мелко порубите Говядину вырезку и смешайте с каперсами Пунтина. Добавьте Горчицу Дижонскую и капельку Масла оливкового первого холодного прессования. Маленький размер каперсов позволяет подавать их целиком, создавая премиальную текстуру блюда.

● Средиземноморская фокачча:
Перед запеканием вдавите в тесто каперсы IPOSEA, добавьте Оливки без косточки и посыпьте Орегано сушеным. После печи сбрызните ароматным маслом. Каперсы придадут хлебу характерный южный аромат и приятную соленость.

• Универсальное применение: Гигантские маслины Federici идеально подходят для закусок, салатов, коктейлей и многих других блюд.
• Отсутствие косточки: Благодаря отсутствию косточек вам не нужно беспокоиться о том, как их удалять, и вы можете наслаждаться маслинами без лишних хлопот.
• Маслины Federici: произведены с использованием высококачественных ингредиентов, чтобы обеспечить вам наилучший вкус.