1225,00 руб.
Масляная рыба холодного копчения Salmon House — готовый деликатес с ароматом дымка, который сразу идёт на подачу без доработки.
Для меню:
️ Рыбные тарелки и антипасти
Канапе и бутерброды для фуршетов
Салаты с копчёной рыбой
Практично в работе:
⏱️ Не требует обработки — сразу к нарезке
⭐ Премиальный деликатес поднимает средний чек
Крупная фасовка удобна для банкетного меню
Идеи для меню:
Рыбная тарелка: Нарежьте тонкими слайсами, подайте с лимоном и Маслом оливковым Filippo Berio — готовая холодная закуска.
Бутерброды и канапе: Выложите нарезку на багет “Гротти” со сливочным сыром для фуршетного меню.
Салат с копчёной рыбой: Добавьте нарезку в салат с листовой зеленью и цитрусовой заправкой.
Масляная рыба холодного копчения — готовый к подаче деликатес с насыщенным ароматом дымка и мягкой текстурой, не требует дополнительной обработки.
Масляная рыба, соль. Метод холодного копчения.
При -18°C — до 6 месяцев. После разморозки хранить при +2…+6°C не более 15 суток.
| Масляная филе холодного копчения 1,5-2,0кг "Salmon House" 1*10, кг remove | Тилапия филе 140-200г б/к IQF 1*10 Китай, кг remove | Минтай филе без кожи фасовка по 0,6 - 1кг (сухая заморозка) ВЕС, кг remove | Сибас 300/400 с/г с/м непотрошеный 1*5, кг remove | Палтус 3+ синекорый с/м б/г Китай, кг remove | Зубатка синяя стейк (14кг), кг remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1225,00 руб. | 432,90 руб. | 503,10 руб. | 1044,00 руб. | 1616,95 руб. | 234,00 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Масляная рыба холодного копчения Salmon House — готовый деликатес с ароматом дымка, который сразу идёт на подачу без доработки. Для меню: ️ Рыбные тарелки и антипасти Канапе и бутерброды для фуршетов Салаты с копчёной рыбой Практично в работе: ⏱️ Не требует обработки — сразу к нарезке ⭐ Премиальный деликатес поднимает средний чек Крупная фасовка удобна для банкетного меню Идеи для меню: Рыбная тарелка: Нарежьте тонкими слайсами, подайте с лимоном и Маслом оливковым Filippo Berio — готовая холодная закуска. Бутерброды и канапе: Выложите нарезку на багет "Гротти" со сливочным сыром для фуршетного меню. Салат с копчёной рыбой: Добавьте нарезку в салат с листовой зеленью и цитрусовой заправкой. | Тилапия филе 140-200г б/к IQF 1*10 кг (Китай) — премиальное белое мясо тилапии без кожи и костей, в индивидуальной заморозке. Крупные куски 140-200 г, плотная текстура, низкая жирность (2-3%). Идеально для котлет, жарки, запекания, детского и диетического меню. Шоковая заморозка IQF сохраняет свежесть и структуру. 🐟 Для профессиональной кухни: — Котлеты и рыбные палочки — Жареное филе с хрустящей корочкой — Детское меню и диетические блюда Практично в работе: — IQF — размораживается по штуке — Без кожи и костей — 0 % отходов Идеи для меню: — Котлеты из тилапии с соусом Тонкацу и картофелем Lamb Weston: Измельчите филе 140-200 г с луком и сливочным сыром President 1кг, обваляйте в панировке, обжарьте, подайте с соусом Тонкацу "GENSO" 1,8 л и картофелем фри — детское меню хит. | Филе минтая сухой заморозки — без ледяной глазировки, значит без лишней воды и точный выход продукта после разморозки для расчёта фудкоста. Для меню: Рыба в кляре и панировке Рыбные котлеты Запечённые блюда с соусами Практично в работе: ⚖️ Сухая заморозка — точный вес без переплаты за лёд Одна из самых доступных белых рыб в меню Без кожи — готово к нарезке порций Идеи для меню: Рыба в кляре: Обваляйте филе в кляре, обжарьте до хрустящей корочки — классика фиш-энд-чипс меню. Рыбные котлеты: Прокрутите филе с луком и специями для диетической позиции меню. Минтай запечённый: Запеките с Томатами резаными POMI и зеленью — лёгкое горячее блюдо. | Свежемороженый сибас 300/400 – натуральная морская рыба с нежным белым мясом и минимальным количеством костей. Отличный выбор для гриля, запекания и жарки. | Палтус синекорый 3+ кг с/м б/г (Китай) – крупная морская рыба премиум-класса с плотным, белоснежным мясом высокой жирности (до 15%) и насыщенным, слегка сладковатым вкусом. Без головы, в штучной заморозке, идеален для стейков, филе, запекания или жарки. Подходит для ресторанов высокой кухни, суши-баров и кейтеринга. Сохраняет сочность и текстуру, легко разделывается на порции. 🐟 Для ценителей премиум-рыбы: — Стейки на сковороде с корочкой — Запечённый с овощами в фольге — Филе для тартаров и севиче Практично в приготовлении и хранении: — Штучная заморозка — Крупный вес – удобно для нарезки — Подходит для HoReCa и премиум-меню — Универсален с азиатскими и европейскими вкусами Идеи для меню: — Палтус в соусе Тонкацу с овощами: Обжарьте стейк, полейте соусом Тонкацу "GENSO" 1,8л, подайте с ростками бамбука 0,54 кг ж/б и морковью мини — Севиче из палтуса с соусом Устричным и чукой: Нарежьте сырое филе кубиками, замаринуйте в соусе Устричном PRB 0,51л с соком лайма и салатом Чука 1кг – свежая закуска премиум-класса. | Стейки синей зубатки — рыба с плотным белым мясом без мелких костей, удобна для быстрой порционной подачи в горячем цехе. Для меню: Жарка и запекание порционными стейками Рыба на гриле Основа для рыбных горячих блюд Практично в работе: Без мелких костей — быстрая и безопасная подача Плотная текстура держит форму при готовке Доступная цена для регулярного меню Идеи для меню: Зубатка на сковороде: Обжарьте стейк на Масле оливковом Filippo Berio до золотистой корочки, подайте с лимоном. Зубатка запечённая: Запеките стейк с овощами и Томатами резаными POMI — сытное горячее блюдо без мелких костей. Рыба гриль: Обжарьте стейк на гриле, подавайте с соусом на основе Майонеза и зелени. |
| Содержимое | Полное описаниеМасляная рыба холодного копчения — готовый к подаче деликатес с насыщенным ароматом дымка и мягкой текстурой, не требует дополнительной обработки.СоставМасляная рыба, соль. Метод холодного копчения.Условия храненияПри -18°C — до 6 месяцев. После разморозки хранить при +2...+6°C не более 15 суток. | Тилапия филе 140-200г б/к IQF 1*10 кг (Китай) — отборное филе тилапии без кожи, в индивидуальной заморозке (IQF), глазурь 5%. Крупные куски 140-200 г, белоснежное мясо, плотная текстура, низкая жирность. | Полное описаниеФиле минтая без кожи, сухая заморозка (без ледяной глазировки) — минимум лишней воды, точный выход продукта после разморозки. Нейтральный вкус хорошо сочетается с соусами.СоставМинтай (филе без кожи), 100% натуральный продукт, без глазировки.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Сибас 300/400 – это высококачественная морская рыба, свежемороженая и непотрошеная, что позволяет сохранить максимум вкусовых качеств и питательных веществ. Его мясо отличается нежной текстурой, легким сладковатым вкусом и минимальным количеством костей. | Палтус синекорый 3+ кг с/м б/г (Китай) – это крупная морская рыба премиум-класса с плотным, белоснежным мясом высокой жирности (до 15%), насыщенным вкусом и нежной текстурой. Без головы (б/г), в штучной заморозке, вес от 3 кг. Идеален для стейков, филе, запекания, гриля или жарки. Богат омега-3, белком и витаминами. Подходит для ресторанов высокой кухни, суши-баров, кейтеринга. Заморожен сразу после вылова для сохранения качества. Храните при -18°C, размораживайте в холодильнике. | Полное описаниеЗубатка синяя — рыба с плотным белым мясом без мелких костей, за что особенно ценится поварами: удобна для порционной нарезки и не требует долгой обработки.СоставЗубатка синяя (стейк), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
