Окорочка утенка “Prime Foods” — это задняя четвертина тушки (анатомически: бедро + голень). Продукт поставляется в замороженном виде в вакуумной упаковке, что предотвращает потерю влаги. Утиное мясо богато белком и полезными жирами. В отличие от курицы, утка имеет более насыщенный, “дикий” вкус. Калибр 240+ означает, что каждая ножка весит не менее 240 грамм, что является полноценной ресторанной порцией (после ужарки останется ~180-200 г чистого продукта).
| Утка Окорочка 240+"Prime Foods" с/м в/у , кг remove | Бульон костный говяжий с/м 1л Prime Foods , шт remove | Утка тушка потр (без влож)1,8-2,0 "Митвилль" 11-13 кг/кор remove | Говядина наружняя часть бедра для запекания (Rump Roast, 171Е) ПРАЙМФУДС С/М 1*15, кг remove | Курица Филе грудки без кожи (лоток) ЕС АГРО 1*15, кг remove | Утка тушка без головы 2,0кг-2,4кг 1сорт "МАРШРУТКА" 1*10 (цена за кг) remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 759,35 руб. | 345,00 руб. | 258,48 руб. | 821,35 руб. | 447,65 руб. | 347,50 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | |||||
| Доступность | Нет в наличии | |||||
| Описание | Замороженный говяжий костный бульон Prime Foods — готовая насыщенная основа для кухни, которая экономит часы варки и стабильно даёт один и тот же результат в каждой партии блюд. Для меню: Основа для супов, борщей и рагу База для соусов деми-гласс и подливок Ризотто и плов на насыщенном бульоне Практично в работе: ⏱️ Экономия времени: не нужно варить кости часами Стандартный вкус в каждой партии блюд ❄️ Удобная фасовка 1л для быстрого размораживания порциями Идеи для меню: Французский луковый суп: Обжарьте лук до карамелизации, залейте бульоном, томите и подавайте с гренкой и тёртым сыром. Соус деми-гласс: Уварите бульон с обжаренными кореньями и Томатной пастой POMI до загустения — универсальная основа для мясных блюд. Ризотto на бульоне: Используйте бульон вместо воды при варке риса для насыщенного вкуса ризотто, финишируйте Маслом сливочным и пармезаном. | Тушка утенка Митвилль 1-2кг прекрасно подходит для приготовления изысканных праздничных блюд. Птица выращена в современном утином комплексе, расположенном в экологически чистом районе Краснодарского края. | Наружная часть бедра для запекания (Rump Roast, 171E) Праймфудс — крупный отруб из тазобедренной части, прямоугольной или округлой формы. Постный, с плотной текстурой, рекомендуется мариновать для сочности. Идеален для ростбифа, запекания целиком, гриля или стейков. Подходит для ресторанов и больших блюд. Для мясного меню🥩: — Ростбиф целиком — Запекание с маринадом — Стейки или рагу Практично в приготовлении и хранении: — Крупный отруб — для больших порций — Рекомендуется маринад — для нежности — Замороженный — длительное хранение — Упаковка для опта Идеи для меню: Ростбиф из наружной части бедра с чесноком и травами: Сделайте надрезы в отрубе, вставьте зубчики чеснока, натрите оливковым маслом Filippo Berio Extra Virgin и смесью трав, запеките при 220°C 20 мин для корочки, затем при 160°C до внутренней температуры 60-65°C, дайте отдохнуть 15 мин, подайте с картофелем фри – сочный ростбиф с корочкой для ресторана. | Курица Филе грудки без кожи "ЕС АГРО" 1*15 кг – это замороженное филе куриной грудки, произведенное по ГОСТ, без кожи и костей, что делает его универсальным ингредиентом для профессиональных кухонь. Упаковка в лотках по 15 кг обеспечивает удобство хранения и использования, а шоковая заморозка сохраняет свежесть, вкус и питательные свойства мяса. Это идеальный выбор для HoReCa в Сочи, где требуется качественное сырье для бургеров, салатов, горячих блюд и диетического меню. Филе от "ЕС АГРО" отличается нежной текстурой и высоким содержанием белка (около 23 г на 100 г), при минимальном количестве жира, что делает его популярным среди заведений, ориентированных на здоровое питание. Продукт полностью готов к приготовлению – разморозьте и используйте для жарки, запекания, варки или гриля. Отсутствие кожи и костей сокращает время подготовки, что особенно ценно в условиях высокой нагрузки на кухне. Упаковка 1*15 кг рассчитана на оптовые закупки, что позволяет ресторанам и кафе оптимизировать расходы и всегда иметь запас качественного мяса. "ЕС АГРО" гарантирует стабильное качество и соответствие санитарным нормам, а замороженный формат обеспечивает срок хранения до 12 месяцев при -18°C. Это натуральное филе курицы – для HoReCa в Сочи, где ценятся скорость, вкус и надежность поставок. | Тушка утки глубокозамороженная МАРШРУТКА потрошеная, весовая – прекрасный вариант для приготовления как праздничного ужина, так и повседневного обеда. Идеально подходит для любых первых блюд и запекания в духовом шкафу целиком. Подавать на стол утку можно с отварным или жареным картофелем, свежей зеленью, овощами и кисло-сладкими соусами. Выращивание 35-37 дней без использования антибиотиков и стимуляторов роста. Только натуральные корма зерно, злаки, витамины. | |
| Содержимое | Окорочка утенка "Prime Foods" — это задняя четвертина тушки (анатомически: бедро + голень). Продукт поставляется в замороженном виде в вакуумной упаковке, что предотвращает потерю влаги. Утиное мясо богато белком и полезными жирами. В отличие от курицы, утка имеет более насыщенный, "дикий" вкус. Калибр 240+ означает, что каждая ножка весит не менее 240 грамм, что является полноценной ресторанной порцией (после ужарки останется ~180-200 г чистого продукта). | Полное описаниеБульон варится из говяжьих костей долгим методом, без усилителей вкуса, за счёт чего получается насыщенный натуральный вкус и плотная желейная текстура при охлаждении. Замораживается сразу после варки для сохранения свежести и удобства хранения на кухне.СоставГовяжьи кости, вода, коренья, соль. Без усилителей вкуса и консервантов.Условия храненияПри -18°C — до 12 месяцев. После разморозки использовать в течение 48 часов, хранить при +2...+4°C. | Утятина – очень вкусное и полезное мясо, отличающееся довольно высокой жирностью. Оно не подходит для диетического питания, но зато служит ценным источником Омега-3 жирных кислот и помогает вывести из организма канцерогенные вещества. Тушку можно запечь в духовке целиком, предварительно нафаршировав фруктами или обмазав пикантным маринадом. | Наружная часть бедра для запекания (Rump Roast, 171E) Праймфудс с/м — крупный отруб из тазобедренной части, прямоугольной или округлой формы. Постный, с плотной текстурой, при неправильном приготовлении может быть жестким. Рекомендуется использовать маринады для сочности. Идеален для ростбифа, запекания целиком или стейков. Замороженный для ресторанов и больших блюд. | Курица Филе грудки без кожи "ЕС АГРО" 1*15 кг – это замороженное куриное филе высшего качества, очищенное от кожи и костей, в удобных лотках по 15 кг. Идеально для HoReCa – подходит для блюд любой кухни. Натуральный продукт от проверенного производителя с доставкой в Сочи! | Утки французской мясной породы «Star 53». Жаренные или запеченные, они являются замечательным праздничным блюдом, простым в приготовлении. Утиное мясо богато витаминами и минералами, протеинами, содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, ферменты, которые помогают нормализовать обмен веществ, а утиный жир способствует выведению из организма вредных веществ. Рекомендуется для спортсменов и людей с повышенной умственной и физической деятельностью |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
