Колбаски “Гриль Говяжьи МИНИ” халяль РАМАЙ с/м в/у 22гр (1кг упаковка) 1*5, кг

Колбаски "Гриль Говяжьи МИНИ" от бренда "Рамай" (вес 1 шт — всего 22 г) — это деликатесный мясной продукт стандарта Халяль в миниатюрном формате. Изготовлены на основе говядины, имеют темный, аппетитный цвет и выразительный мясной вкус. Благодаря маленькому размеру (пальчиковый формат), они готовятся за считанные минуты и идеально подходят для порционной подачи, фуршетов и детского питания.

Для меню:
🍳 Завтраки: Шведский стол в отелях, дополнение к омлетам и яичницам.
🍢 Кейтеринг и Фуршеты: Идеальная основа для горячих канапе и закусок на шпажках.
👶 Детское меню: Удобный размер для ребенка, можно подавать с макаронами или пюре.

Практично в работе:
⚖️ Калибр 22 г: В 1 кг около 45 штук — высокая порционность и легкий контроль себестоимости.
❄️ Упаковка 1 кг: Удобный пакет для профессиональной кухни, легко хранить и доставать нужное количество.
✅ Халяль: Подходит для всех ваших гостей.

Идеи для меню:
Фуршетная закуска на шпажке: Обжарьте Колбаску МИНИ Говяжью. Нанижите на шпажку вместе с кубиком Сыра Фета "Сербская Брынза" (или Моцареллы) и Оливкой.

Мини-хотдоги для детского праздника: Используйте Булочку для датского хот-дога . Вложите две мини-колбаски, добавьте каплю Кетчупа "Хайнц". Дети обожают этот формат.

Сосиски "Гриль с Говядиной" от МПЗ РЕМИТ (вес 1 шт — 75 г) — это профессиональный продукт, разработанный специально для сегмента HoReCa и стрит-фуда. Сбалансированный состав (свинина + говядина) обеспечивает сочность, а натуральная оболочка гарантирует аппетитный хруст ("кнак") при укусе. Размер 75 г является эталонным для приготовления классических французских и датских хот-догов, идеально заполняя булочку по всей длине.

Для меню:
🌭 Хот-доги: Идеальная геометрия для французской булки (не выпадает, заполняет отверстие).
🍳 Завтраки: Сытное дополнение к омлетам, глазунье и тостам.
🔥 Гриль-меню: Подача с гарниром (тушеная капуста, картофель по-деревенски).

Практично в работе:
⚖️ Калибр 75 г: Самый востребованный размер для АЗС и фастфуда (10 шт в пачке 0,75 кг).
💰 Цена: 732,85 ₽/кг — премиальное качество по честной цене.
📦 Упаковка: Коробка 9 кг содержит 12 пачек по 0,75 кг — удобно контролировать остатки и разморозку.
🥩 Вкус: Говядина придает продукту более темный цвет и насыщенный мясной аромат.

Идеи для меню:
Идеальный Французский хот-дог: Разогрейте Булочку для французского хот-дога в контактном гриле. Влейте внутрь Соус Горчичный "Хайнц" и Кетчуп. Вставьте обжаренную Сосиску РЕМИТ с Говядиной. Классика, которая всегда продается.

Датский хот-дог с маринованными огурцами: В разрезанную Булочку для хот-дога положите сосиску, полейте ремуладом (майонез + рубленые огурцы). Сверху выложите слайсы Огурцов маринованных и щедро посыпьте Луком жареным

Стейк Мачете (Machete Steak / Outside Skirt) — это порционный альтернативный стейк из диафрагмы говядины, не подвергавшийся маринованию. Отличается рыхлой, волокнистой структурой и невероятно насыщенным говяжьим вкусом, превосходящим даже премиальные отруба. Поставляется в удобном весе 150-170 г, что идеально соответствует одной стандартной порции в ресторане. Отсутствие заводского маринада позволяет шеф-повару самостоятельно выбирать вкусовой профиль блюда.

Для меню:
🥩 Стейк-хаус меню: Альтернативный стейк с авторскими соусами (Чимичурри, Перечный).
🌮 Мексиканская кухня: Идеальная основа для Фахитас и Тако (мясо легко разбирается на волокна).
🥗 Теплые салаты: Стейк-салат с овощами гриль и азиатской заправкой.

Практично в работе:
⚖️ Порционность: Фиксированный вес 150-170 г — идеальный контроль себестоимости (не нужно взвесить и обрезать целый отруб).
🎨 Без маринада: Полная свобода творчества для повара (сухой раб, жидкий маринад или просто соль/перец).
❄️ Вакуум: Длительное хранение и защита от вымораживания.

Идеи для меню: Стейк Мачете с соусом Чимичурри:
Обжарьте стейк до прожарки Medium Rare. Нарежьте поперек волокон. Полейте соусом из зелени, чеснока, уксуса и Масла оливкового Extra Virgin .

Фахитас с говядиной: Замаринуйте стейк в смеси лайма и Приправы. Быстро обжарьте, нарежьте полосками. Подавайте на шипящей сковороде с перцем, луком и теплыми Тортильями пшеничными.

Говядина Оковалок (боковая часть тазобедренного отруба / Knuckle) от бренда PROMEAT — это натуральный крупнокусковой бескостный отруб шоковой заморозки (с/м). Это 100% чистое сырое мясо без каких-либо добавок, воды и маринадов. Отруб отличается минимальным содержанием жира, тонковолокнистой структурой и отсутствием грубых соединительных тканей. Это идеальная универсальная мясная база для ресторанов и столовых: оковалок превосходно подходит для длительного тушения, варки насыщенных бульонов, запекания цельным куском, а также для перекручивания в премиальный постный фарш.

Для меню:
— Горячие блюда: классический бефстроганов, гуляш, азу, тушеная говядина кусочками.
— Запекание и ростбифы: приготовление буженины и мясных рулетов из цельного куска.
— Мясная база: основа для крафтовых пельменей, хинкали и диетических котлет.

Практично в работе:
🔪 Зачистка: Отруб поставляется без кости (б/к), что гарантирует высокий выход чистого мяса (минимум обрезков на кухне).
❄️ Заморозка: Шоковая заморозка сохраняет внутриклеточную влагу, мясо не становится сухим после правильной дефростации.
🥩 Постность: Низкий процент жира делает продукт идеальным для детского, лечебного и фитнес-меню.

Идеи для меню: Классический Бефстроганов: Нарежьте размороженный Оковалок PROMEAT тонкой соломкой. Обжарьте на сильном огне, добавьте Гриб Белый резаный. Залейте соусом из Сливок "Петмол" 22% и томатной пасты. Подавайте с воздушным Картофельным фри.

Говядина, томленная в соусе Деми Глас: Нарежьте говядину крупными кубиками, обжарьте на Масле подсолнечном . Залейте насыщенным Соусом Деми глас, добавьте овощи и томите на медленном огне до распадания мяса на волокна.

• Отличное качество: Говядина проходит строгий контроль качества и соответствует высоким стандартам.
• Универсальность: Идеально подходит для приготовления различных блюд, от стейков до изысканных мясных закусок.
• Свежесть и безопасность: Импортная говядина хранится и транспортируется с соблюдением всех норм, что гарантирует её свежесть и безопасность.