1662,00 руб.
Филе палтуса “Русская рыба” — премиальная белая рыба с плотным слегка жирным мясом, изготовлено по ГОСТ, минимум костей.
Для меню:
️ Палтус на пару для диетического меню
Запекание под сливочным соусом
Гриль-подача с овощами
Практично в работе:
⭐ Премиальное позиционирование поднимает средний чек
Филе без кожи готово к порционированию
Соответствие ГОСТ — стабильное качество партии
Идеи для меню:
Палтус на пару: Приготовьте филе на пару, подайте с Маслом оливковым Filippo Berio и травами для диетического меню.
Палтус запечённый: Запеките со сливочным соусом — премиальная позиция рыбного меню.
Палтус на гриле: Обжарьте филе на гриле до румяной корочки, подайте с овощами.
Палтус — премиальная белая рыба с плотным, слегка жирным мясом и минимумом костей. Изготовлено по ГОСТ, филе без кожи, калибр от 400г.
Палтус (филе без кожи), 100% натуральный продукт.
При -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов.
| Палтус филе 400+ "Русская рыба" н/к с/м ГОСТ 1*10, кг remove | Сибас чилийский (Клыкач) б/г 6-8кг, кг remove | Палтус 3+ синекорый с/м б/г Китай, кг remove | Форель Охлажденная 3-4кг Турция 1*20/22, кг remove | Угольная рыба ПБГ 1*18 кг М Россия (черная треска), кг remove | Филе Щуки б/к с/м (5%) "Русская рыба" ТУ 1*10 кг remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1662,00 руб. | 5895,00 руб. | 1616,95 руб. | 1325,00 руб. | 1613,25 руб. | 559,00 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Филе палтуса "Русская рыба" — премиальная белая рыба с плотным слегка жирным мясом, изготовлено по ГОСТ, минимум костей. Для меню: ️ Палтус на пару для диетического меню Запекание под сливочным соусом Гриль-подача с овощами Практично в работе: ⭐ Премиальное позиционирование поднимает средний чек Филе без кожи готово к порционированию Соответствие ГОСТ — стабильное качество партии Идеи для меню: Палтус на пару: Приготовьте филе на пару, подайте с Маслом оливковым Filippo Berio и травами для диетического меню. Палтус запечённый: Запеките со сливочным соусом — премиальная позиция рыбного меню. Палтус на гриле: Обжарьте филе на гриле до румяной корочки, подайте с овощами. | Чилийский сибас или патагонский клыкач — деликатесная рыба с бесподоным вкусом. Рыба имеет благородный вкус без характерного рыбного запаха, мясо у чилийского сибаса мягкое и удивительно нежное. Благодаря высокой жирности и ценным полезным свойствам, рыбу называют белым золотом. Можно эксперементировать с различными рецептами. | Палтус синекорый 3+ кг с/м б/г (Китай) – крупная морская рыба премиум-класса с плотным, белоснежным мясом высокой жирности (до 15%) и насыщенным, слегка сладковатым вкусом. Без головы, в штучной заморозке, идеален для стейков, филе, запекания или жарки. Подходит для ресторанов высокой кухни, суши-баров и кейтеринга. Сохраняет сочность и текстуру, легко разделывается на порции. 🐟 Для ценителей премиум-рыбы: — Стейки на сковороде с корочкой — Запечённый с овощами в фольге — Филе для тартаров и севиче Практично в приготовлении и хранении: — Штучная заморозка — Крупный вес – удобно для нарезки — Подходит для HoReCa и премиум-меню — Универсален с азиатскими и европейскими вкусами Идеи для меню: — Палтус в соусе Тонкацу с овощами: Обжарьте стейк, полейте соусом Тонкацу "GENSO" 1,8л, подайте с ростками бамбука 0,54 кг ж/б и морковью мини — Севиче из палтуса с соусом Устричным и чукой: Нарежьте сырое филе кубиками, замаринуйте в соусе Устричном PRB 0,51л с соком лайма и салатом Чука 1кг – свежая закуска премиум-класса. | Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — премиальная рыба с нежным розовым мясом, низким содержанием костей и лёгким ореховым послевкусием. Привезена авиадоставкой 2-3 дня после вылова, идеальна для стейков, гриля, запекания целиком и тартаров. Самый популярный размер для ресторанов и стейк-хаусов Сочи и Адлера. 🐟 Для профессиональной кухни: — Стейки 2-3 см толщиной — Целиком на гриле или в соли — Тартар и севиче премиум-класса Практично в работе: — Уже потрошённая и без головы — минимум отходов — Вес 3-4 кг одной рыбы — Срок годности 10-12 дней при 0…+2°C — Легко разделывается, мясо не темнеет Идеи для меню : — Форель целиком в соли с овощами и маслом Filippo Berio: Натрите рыбу солью, внутрь — укроп свежий 100 г и лимон, запекайте 25 мин при 180°C, подайте с запечёнными овощами мини и оливковым маслом Extra Virgin Filippo Berio — классика рыбных ресторанов. — Тартар из форели с соусом Устричным и авокадо: Нарежьте сырое филе кубиком 3 мм, смешайте с соусом Устричным PRB 0,51 л, авокадо и луком шалот — подайте на картофельных чипсах. | Черная треска (угольная рыба) — один из самых популярных видов рыбы в кулинарии, отличающийся невероятно нежным и мясистым филе. Мы предлагаем угольную рыбу ПБГ 118 кг М Россия, которая прошла строгий контроль качества. Рыба обладает высокими вкусовыми характеристиками, что делает её универсальным ингредиентом для множества блюд.
Черная треска идеально подходит для жарки, запеканок, тушения, а также используется для приготовления в мультиварках и грилях. Мясо рыбы отличается плотной текстурой и легко отделяется от костей, что делает её удобной для различных рецептов.
Преимущества в виде списка
| Щука — хищная рыба из семейства щуковых. Мясо щуки является признанным диетическим продуктом благодаря большому количеству белка и низкому содержанию жира. Оно обладает отличными вкусовыми качествами. Филе без костей и кожи легко готовить различными способами. Неслучайно этот продукт стал любимым лакомством гурманов. |
| Содержимое | Полное описаниеПалтус — премиальная белая рыба с плотным, слегка жирным мясом и минимумом костей. Изготовлено по ГОСТ, филе без кожи, калибр от 400г.СоставПалтус (филе без кожи), 100% натуральный продукт.Условия храненияПри -18°C — до 9 месяцев. После разморозки использовать в течение 24 часов. | Условия хранения и срок годности: Температура не выше -18oC; Срок годности 720 суток. | Палтус синекорый 3+ кг с/м б/г (Китай) – это крупная морская рыба премиум-класса с плотным, белоснежным мясом высокой жирности (до 15%), насыщенным вкусом и нежной текстурой. Без головы (б/г), в штучной заморозке, вес от 3 кг. Идеален для стейков, филе, запекания, гриля или жарки. Богат омега-3, белком и витаминами. Подходит для ресторанов высокой кухни, суши-баров, кейтеринга. Заморожен сразу после вылова для сохранения качества. Храните при -18°C, размораживайте в холодильнике. | Форель радужная охлаждённая 3-4 кг (потрошёная, без головы) Турция — рыба премиум-класса из высокогорных ферм Средиземноморского региона. Мясо нежно-розовое, упругое, с минимальным количеством мелких костей. | Угольная рыба ПБГ 118 кг М Россия (черная треска) — это высококачественная рыба с нежным мясом и богатым вкусом. Идеально подходит для жарки, запеканок и тушения. Мы предлагаем доставку свежей черной трески прямо в Сочи. Угольная рыба (черная треска) с доставкой в Сочи — Рыба по выгодной цене | В 20 веке мясо щуки считалось деликатесом, а вкусовые качества ее славятся, по сей день, так как мясо действительно очень ценное и вкусное. Калорийность щуки свежей составляет 81ккал на 100 грамм продукта. Мясо щуки считается диетическим, в особенности, когда поступает для приготовления в свежем виде, потому как содержит всего 2% или 3% жира. Оно очень богато витаминами, такими как витамин А, различные группы витаминов В, РР, Е, С и другими. |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
