В наличии

Внутренняя часть тазобедренного отруба “Primebeef” (Round Top Inside) 1*15

894,50 руб.

Подходит для приготовления тартара в классическом прочтении и для запекания превосходного ростбифа с ярким выраженным вкусом.

Альтернативный отруб из внутренней части тазобедренного отруба, не содержащий костей, также известный как огузок.
Перед приготовлением рекомендуется замариновать, так как за счет активной работы мышц и постоянного притока крови, мясо чуть более жесткое.

Сделать заявку
Категория: Метка:

Описание

PRIMEBEEF – премиальный бренд высококачественной мраморной говядины, в основе которого лежит особый подход к разведению, откорму и выращиванию животных в наиболее экологически благоприятных регионах России.
Осознанное потребление и бережное отношение к природным ресурсам – то, что отличает компанию с момента основания.

Быстрое сравнение

Внутренняя часть тазобедренного отруба "Primebeef" (Round Top Inside) 1*15 removeГрудинка из мраморной говядины для запекания (Plate meat) PRIMEBEEF С/М 1*15 removeСтейк "Паук" замороженный (Spider Steak) PRIMEBEEF 1*6 removeРебра для гриля из мраморной говядины (Short Ribs, Bone-in) TOP CHOICE С/М 1*12 removeВерхняя часть тазобедренного отруба "Экстра" бескостная из мраморной говядины 1*1 removeСтейк порционный "Топ Блейд" б/к (Top Blade Steak) remove
ИзображениеМясо Праймбиф Сочи , Доставка Говядины , Премиум мясо , Честные поставщики СочиГрудинка для запекания праймбиф , Primebeef Стейк СочиСтейк паук праймбиф , Primebeef Стейк СочиРебра мраморной говядины приобрести в Сочи , купить ребра мраморной говядины Сочи , Ребра Primebeef Сочи , ребра праймбиф сочиПраймбиф мясо , Верхняя часть тазобедренного отруба , Сочи
Рейтинг
Цена894,50 руб.508,45 руб.994,00 руб.847,50 руб.1292,70 руб.1200,00 руб.
Запасы

Нет в наличии

ДоступностьНет в наличии
ОписаниеПодходит для приготовления тартара в классическом прочтении и для запекания превосходного ростбифа с ярким выраженным вкусом. Альтернативный отруб из внутренней части тазобедренного отруба, не содержащий костей, также известный как огузок. Перед приготовлением рекомендуется замариновать, так как за счет активной работы мышц и постоянного притока крови, мясо чуть более жесткое.Грудинка для запекания 🥩 Мясо, которое выделяется из грудного отруба, в свою очередь также требует длительного приготовления. Идеально подходит для мясных рулетов с начинкой, для запекания целиком, когда получается ароматное и сытное блюдо.Стейк Паук, расположенный в тазобедренной части, получил свое название за счет тонкой сетки жировых прослоек, которая его покрывает. В бычке их всего два, и так как находятся они в сложно доступном месте, извлекать их достаточно трудно. Именно поэтому долгое время об этом виде стейков мало кто знал, а сами мясники оставляли себе эти куски, как самое лучшее мясо. Кроме стейков, подходит для тушения, плова, котлет для бургеров, в процессе приготовления мясо становится особенно мягким и придает блюду необычный вкус.Ароматный отруб, который вырезается из нижней реберной части туши бычка. Мясо располагается на коротких ребрышках сверху, а не между костей, и держится за счет соединительной ткани, которую перед приготовлением можно слегка надрезать. Мясистые ребра отлично подходят для барбекю ( 🔥 Эксклюзив рецепт от Вилком ) 👈  или тушения (например, в сочетании с квасом или красным полусладким вином). При длительном воздействии небольшой температуры, жировые прослойки подтапливаются и окутывают блюдо питательным соком.🥩😛
Верхняя часть тазобедренного отруба бескостная из говядины, охлажденная Производитель: ТМ Primebeef
Откорм: Кукурузный
Упаковка: Вакуум
Базовая единица: кг
Производитель: ТМ Primebeef Откорм: Кукурузный Средний вес: 0.4 кг Упаковка: Вакуум
СодержимоеPRIMEBEEF – премиальный бренд высококачественной мраморной говядины, в основе которого лежит особый подход к разведению, откорму и выращиванию животных в наиболее экологически благоприятных регионах России. Осознанное потребление и бережное отношение к природным ресурсам – то, что отличает компанию с момента основания.Перед приготовлением и прожаркой мясо необходимо разморозить. Существует правило – замораживать быстро, а размораживать медленно. Замороженное мясо просто невозможно правильно прожарить, так как в середине оно может еще не оттаять. Температура должна сходить на нет постепенно: так продукты не потеряют вкус и влагу. Начиная разморозку, нужно поместить мясо в холодильник (на 12-14 ч), и достать его оттуда уже размороженным. Ни в коем случае нельзя размораживать в теплой/ горячей воде или при комнатной температуре: это ведет к процессу размножения бактерий. По этим же причинам нельзя размораживать и замораживать мясо несколько раз.Стейк Паук мраморная говядина Лучший вкус в Сочи 🧡  Шорт рибс рекомендуется жарить, коптить, запекать и томить. Перед приготовлением необходимо хотя бы пару часов выдержать их в маринаде. При запекании лучше завернуть мясо в фольгу, а на гриле готовить с закрытой крышкой. Способ приготовления должен быть не агрессивным, сильный огонь не подойдет, лучше остановить выбор на слабом огне и долгом приготовлении: в этом случае ребра получатся более нежными и сочными

Получите лучшее из лучшего с Primebeef! Наш поставщик продуктов питания премиум-класса «Вилком» закупает говядину только самого высокого качества! Лучший вкус в Сочи 🧡

Вес
Дополнительная информация