1622,80 руб.
Подлопаточный отруб “Экстра” зачищенный (Chuck Eye Roll) PRIMEBEEF — редкий нежный отруб из шейно-лопаточной части, с высокой мраморностью, похожий по вкусу на рибай. Зачищен от пленок, идеален для стейков Дельмонико, гриля или запекания. Подходит для ресторанов и стейк-хаусов.
Для мясного меню:
— Стейки Дельмонико на гриле
— Запекание или томление
— Нарезка для бургеров
Практично в приготовлении и хранении:
— Зачищенный — минимум подготовки
— Высокая мраморность
— сочность —
— Упаковка удобная для оптовых закупок
Идеи для меню:
— Стейк Chuck Eye Roll на гриле: Натрите стейк солью обжарьте на гриле 4-5 мин с каждой стороны добавьте перечный соус, подайте с картофельными дольками.
| Говядина филей подлопаточной части (Under Blade, Central Cut) PB С/М 1*10, кг remove | Говядина Стейк "Паук" с/м (Spider Steak) PRIMEBEEF 1*6 (К), кг remove | Говядина фарш 80/20 (Ground Beef Light) PB С/М пакет 2кг 1*8, кг remove | Стейк Ковбой из мраморной говядины на кости (Cowboy Steak) PRIMEBEEF remove | Говядина жир подкожный (Блэк Ангус, зерновой откорм) PRIMEBEEF С/М 1*15, кг remove | Стейк Нью-Йорк на кости охлажденный PRIMEBEEF remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 1622,80 руб. | 1176,95 руб. | 834,25 руб. | 4714,00 руб. | 285,00 руб. | 2620,00 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | Нет в наличии | ||||
| Доступность | Нет в наличии | Нет в наличии | ||||
| Описание | Подлопаточный отруб "Экстра" зачищенный (Chuck Eye Roll) PRIMEBEEF — редкий нежный отруб из шейно-лопаточной части, с высокой мраморностью, похожий по вкусу на рибай. Зачищен от пленок, идеален для стейков Дельмонико, гриля или запекания. Подходит для ресторанов и стейк-хаусов. Для мясного меню: — Стейки Дельмонико на гриле — Запекание или томление — Нарезка для бургеров Практично в приготовлении и хранении: — Зачищенный — минимум подготовки — Высокая мраморность — сочность — — Упаковка удобная для оптовых закупок Идеи для меню: — Стейк Chuck Eye Roll на гриле: Натрите стейк солью обжарьте на гриле 4-5 мин с каждой стороны добавьте перечный соус, подайте с картофельными дольками. | Стейк "Паук" (Spider Steak) PRIMEBEEF замороженный — редкий альтернативный стейк из тазобедренной части, с "паутиной" жировых прослоек, высокой мраморностью и насыщенным вкусом. Идеален для гриля, жарки или маринадов. Нарезайте поперёк волокон для нежности. Подходит для ресторанов и стейк-хаусов. Для мясного меню: — Стейк на Гриле — Идеален для барбекю — Нарезка для салатов Практично в приготовлении и хранении: — Замороженный — длительное хранение — Редкий отруб — премиум для меню — Мраморность и сочность — Подходит для альтернативных стейков | Фарш из мраморной говядины "Light" (Ground Beef 80/20), замороженный – это премиальный продукт, разработанный для тех, кто ищет баланс лёгкости и вкуса. Соотношение 80/20 (80% мясо, 20% жир) обеспечивает сочность и нежную текстуру, идеально подходящую для разнообразных блюд. Используйте его для сочных бургеров: сформируйте котлеты, добавьте жареный лук и специи, обжарьте на гриле для хрустящей корочки. Готовьте котлеты для пасты или тефтели для запеканок с овощами – мраморная говядина добавит глубину вкуса. Замороженный формат сохраняет свежесть, а лёгкий профиль (Light) делает его выбором для современных меню. Продукт создан для профессиональных кухонь, обещающих удобство и качество. Форма поставки
СоставМраморная говядина (80%), жир (20%). Соответствует стандартам качества. | Производитель: ТМ Primebeef Откорм: Кукурузный Средний вес: 0.63 кг Упаковка: Вакуум | Говядина жир подкожный (Блэк Ангус, зерновой откорм) PRIMEBEEF – это премиальный продукт от бренда PRIMEBEEF, изготовленный из элитной породы Блэк Ангус с зерновым откормом для богатого вкуса и качества. Этот жир подходит для широкого спектра кулинарных задач. Используйте его для жарки мяса, рыбы, овощей или птицы – он создаёт хрустящую корочку и глубокий аромат. Добавка в бургер фарш: всего 10-15% жира сделает котлеты сочными, улучшит вкусовые качества и обеспечит идеальную текстуру для премиум-гамбургеров. Также идеален для тушения – добавьте в рагу, супы или тушёное мясо для кремовой консистенции и насыщенного вкуса. Храните в холодильнике при 0-4°C, размораживайте перед использованием. Жир из Мраморной Говядины в упаковке 15 кг – выбор для профессиональных кухонь и любителей кулинарии.Форма поставки
СоставПодкожный жир Блэк Ангус (зерновой откорм). Соответствует стандартам качества. | Стейк «Нью-Йорк» делается из поясничного отруба и отличается нежностью и низким содержанием жира, при этом обладая насыщенным ароматом. Очень быстро готовится. Имеет превосходную упругую текстуру. |
| Содержимое | Говядина филей подлопаточной части (Under Blade, Central Cut) — нежный мраморный отруб из подлопаточной зоны, центральный срез с высокой мраморностью и насыщенным вкусом. Похож на рибай, но доступнее. Идеален для стейков, гриля или жарки. Замороженный для ресторанов и стейк-хаусов. | Стейк "Паук" (Spider Steak) PRIMEBEEF замороженный — редкий альтернативный стейк из тазобедренной части, с "паутиной" жировых прослоек (отсюда название), высокой мраморностью и насыщенным вкусом. В бычке всего два таких стейка. Идеален для гриля, жарки или маринадов. Рекомендуется готовить medium-rare и нарезать поперёк волокон. | Фарш из мраморной говядины "Light" (Ground Beef 80/20), замороженный – это лёгкий фарш с идеальным соотношением 80/20, созданный для сочных бургеров. Обеспечивает нежную текстуру и насыщенный вкус, подчёркивая качество мраморной говядины. Храните в морозилке для сохранения свежести, а перед приготовлением разморозьте для идеальной консистенции. | Говядина жир подкожный (Блэк Ангус, зерновой откорм) PRIMEBEEF – премиальный жир для кулинарии. Идеален для жарки мяса, рыбы, овощей и птицы, добавляйте в бургер фарш для сочности, или используйте для тушения блюд. Храните в холодильнике, готовьте с удовольствием. Ваш секретный ингредиент для вкуса! | ||
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
