Колбаски “Гриль Говяжьи” ХАЛЯЛЬ (говядина) РАМАЙ с/м в/у 80гр (0,560кг упаковка) 1*10, кг

Колбаски "Гриль Говяжьи" от бренда "Рамай" (вес 1 шт — 80 г) — это сытный мясной продукт стандарта Халяль, изготовленный на основе говядины. В отличие от куриных аналогов, эти колбаски имеют более темный цвет, плотную "мясную" текстуру и выраженный говяжий вкус, который отлично раскрывается при жарке на огне. Натуральная оболочка обеспечивает аппетитный хруст ("кнак"), а грамотный подбор специй подчеркивает благородство говядины.

Для меню:
🌭 Премиум хот-доги: Основа для "Берлинского" или "Техасского" хот-дога с насыщенным вкусом.
🥩 Гриль-меню: Подача с овощами гриль, картофелем и острыми соусами.
🍳 Завтраки: Сытная альтернатива сосискам — отлично сочетается с фасолью и тостами.

Практично в работе:
⚖️ Порционность: Вес 80 г (7 шт в пачке 0,56 кг) — идеальный размер под стандартную булочку 20 см.
❄️ Удобство: Вакуумная упаковка по 7 штук позволяет гибко управлять запасами.
✅ Халяль: Сертифицированный продукт, расширяющий аудиторию вашего заведения.

Идеи для меню: Хот-дог "Биф & Чиз":
Разогрейте Булочку для хот-дога. Вложите обжаренную Говяжью колбаску Рамай. Щедро полейте горячим Соусом Сырным Чеддер Hochland (из основы). Посыпьте Луком жареным.

Гриль-сет "Восточный": Подавайте две говяжьи колбаски с Лавашом (Тортильей), свежими овощами и Соусом Сацебели  (или аджикой).

• Отличное качество: Мясо проходит строгий контроль качества и соответствует высоким стандартам.
• Универсальность: Подходит для приготовления разнообразных блюд, включая стейки, жаркое, тушёные и запечённые блюда.
• Свежесть и безопасность: Говядина хранится и транспортируется с соблюдением всех норм, что гарантирует её свежесть и безопасность.

Стейк Мачете (Machete Steak / Outside Skirt) — это порционный альтернативный стейк из диафрагмы говядины, не подвергавшийся маринованию. Отличается рыхлой, волокнистой структурой и невероятно насыщенным говяжьим вкусом, превосходящим даже премиальные отруба. Поставляется в удобном весе 150-170 г, что идеально соответствует одной стандартной порции в ресторане. Отсутствие заводского маринада позволяет шеф-повару самостоятельно выбирать вкусовой профиль блюда.

Для меню:
🥩 Стейк-хаус меню: Альтернативный стейк с авторскими соусами (Чимичурри, Перечный).
🌮 Мексиканская кухня: Идеальная основа для Фахитас и Тако (мясо легко разбирается на волокна).
🥗 Теплые салаты: Стейк-салат с овощами гриль и азиатской заправкой.

Практично в работе:
⚖️ Порционность: Фиксированный вес 150-170 г — идеальный контроль себестоимости (не нужно взвесить и обрезать целый отруб).
🎨 Без маринада: Полная свобода творчества для повара (сухой раб, жидкий маринад или просто соль/перец).
❄️ Вакуум: Длительное хранение и защита от вымораживания.

Идеи для меню: Стейк Мачете с соусом Чимичурри:
Обжарьте стейк до прожарки Medium Rare. Нарежьте поперек волокон. Полейте соусом из зелени, чеснока, уксуса и Масла оливкового Extra Virgin .

Фахитас с говядиной: Замаринуйте стейк в смеси лайма и Приправы. Быстро обжарьте, нарежьте полосками. Подавайте на шипящей сковороде с перцем, луком и теплыми Тортильями пшеничными.

Говядина грудной отруб б/к (Brisket Deckle-Off, Boneless, 120) – это премиальный бескостный брискет с высокой мраморностью, идеально подходящий для длительной готовки, особенно в смокере. Мраморные прожилки жира равномерно распределяются по мясу, обеспечивая непревзойдённую сочность и нежность при правильной обработке. Готовьте в смокере при 110-120°C в течение 10-12 часов, используя древесный уголь и яблочный дым для глубокого аромата – этот вкус поразит вас и ваших гостей, превратив ужин в гастрономическое событие. Для более быстрого приготовления обжарьте на гриле как стейк, добавив соль и перец для хрустящей корочки. Охлаждённый формат сохраняет свежесть, а отсутствие кости упрощает разделку. Продукт категории 120 гарантирует высокое качество для профессиональных кухонь и любителей барбекю.

Форма поставки

• Упаковка: охлаждённый грудной отруб (вес уточняется, фасовка по запросу).
• Условия хранения: хранить при 0-4°C, срок годности – до 14 дней; использовать сразу после вскрытия.
• Рекомендации по применению: готовьте в смокере 10-12 часов или обжаривайте на гриле.

Состав

Мраморная говядина. Соответствует стандартам качества (б/к – без кости).

Сосиски Говяжьи МИНИ "Рамай" (25 г) — это продукт стандарта Халяль, изготовленный из качественной говядины без добавления свинины. Маленький размер ("пальчиковые") делает их идеальным выбором для порционной подачи на завтраках ("шведский стол"), в детских садах, школах и на кейтеринг-мероприятиях. Обладают нежным мясным вкусом и упругой текстурой. Продукт заморожен, что гарантирует длительный срок хранения.

Для меню:
🍳 Завтраки: Шведский стол в отелях, английский завтрак, омлеты.
👶 Детское меню: Маленький размер удобен для детей ("осьминожки", макароны с сосисками).
🍢 Кейтеринг: Канапе, мини-выпечка (сосиски в тесте), закуски на шпажках.

Практично в работе:
— Формат МИНИ (25 г): Легко дозировать порцию (2 шт = 50 г, 4 шт = 100 г), аккуратно смотрятся на тарелке.
— Халяль: Позволяет обслуживать гостей, соблюдающих религиозные нормы питания.
— Упаковка 1 кг: Удобна для разморозки под смену.

Идеи для меню: Халяльный Английский завтрак:
Обжарьте 3-4 Сосиски МИНИ Рамай. Подавайте с Фасолью красной в томатном соусе "SUNFEEL" (или белой), глазуньей из Яйца куриного и подсушенным Хлебом тостовым "Harry's".

Мини-сосиски в тесте: Разморозьте Тесто слоеное "Звездное", нарежьте полосками. Оберните каждую мини-сосиску, смажьте яйцом и посыпьте Кунжутом . Запекайте 15 минут — идеальная закуска для кофе-брейка.