256,20 руб.
Профессиональный разрыхлитель теста Сан Марино в банке 650г — это незаменимый пекарский порошок для ресторанов и кондитерских. Он гарантирует равномерный подъем теста, создавая легкую и пористую структуру без лишнего привкуса. В отличие от обычной соды, продукт работает стабильно и не требует гашения кислотой, что упрощает технологический процесс на профессиональной кухне.
Для меню:
🥯 Кондитерский цех: пышные бисквиты, кексы, маффины и брауни.
🍰 Пекарня: бездрожжевой хлеб, авторские пироги и печенье.
🥞 Завтраки: высокие панкейки, нежные оладьи и венские вафли.
Практично в работе:
⚖️ Удобство дозировки: Банка 650г позволяет легко набирать продукт мерной ложкой.
💰 Экономия: Профессиональный объем значительно выгоднее мелкой фасовки.
🌡️ Стабильный результат: Поднимает даже тяжелое тесто с большим количеством масла.
📦 Герметичность: Пластиковая банка надежно защищает порошок от влажности.
Шоколадные маффины “Double Choc”
Смешайте Муку “Макфа”, Какао-порошок и Разрыхлитель Сан Марино. Добавьте Сливки “Пармалат” 35% и Меланж. Для насыщенного вкуса добавьте внутрь Шоколад горький 70%. Разрыхлитель обеспечит правильную куполообразную форму и пористую текстуру.
Американские панкейки на завтрак
Используйте Молоко Пармалат 3,5%, Сахар песок и Масло сливочное Zealandia 82,5%. Благодаря разрыхлителю Сан Марино панкейки получаются высокими и воздушными. Подавайте с Топпингом Карамельным или Пюре Клубника “Агробар”.
Профессиональный пекарский порошок Сан Марино (650г) разработан специально для нужд HoReCa. Его формула обеспечивает постепенное выделение углекислого газа во время замеса и выпекания, что исключает появление крупных пустот. Продукт полностью нейтрален по вкусу и запаху, сохраняя естественный аромат сливок, масла и ванили.
| Разрыхлитель теста 650г 1*4 Сан Марино , шт remove | Диоксид титана краситель белый сухой 50гр , шт remove | Горячий шоколад Barry Callebaut (Берри Каллебаут) 1кг 1*6 remove | Какао-масло (порошок) Mycryo Callebaut (Каллебаут) 0,6 кг remove | Нутелла шок. паста 825г Германия 1*12, шт remove | Желатин пищевой гранул 500гр middie Val"de, шт remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 256,20 руб. | 161,85 руб. | 1682,50 руб. | 1547,95 руб. | 1146,45 руб. | 596,45 руб. |
| Запасы | Нет в наличии | |||||
| Доступность | Нет в наличии | |||||
| Описание | Профессиональный разрыхлитель теста Сан Марино в банке 650г — это незаменимый пекарский порошок для ресторанов и кондитерских. Он гарантирует равномерный подъем теста, создавая легкую и пористую структуру без лишнего привкуса. В отличие от обычной соды, продукт работает стабильно и не требует гашения кислотой, что упрощает технологический процесс на профессиональной кухне. Для меню: Практично в работе: Идеи для менюШоколадные маффины "Double Choc" Американские панкейки на завтрак | Шоколадный порошок для горячего шоколада Ярко выраженный аромат обжаренных какао-бобов и необыкновенно насыщенный цвет присущи для такого продукта, как шоколадный порошок для горячего шоколада. В изготовлении порошка была применена технология алкализации, что позволяет наилучшим образом раскрыть вкус и аромат напитка, убирая лишнюю горечь и кислоту, а также приготовить его без кипячения. Действительно, приготовить горячий шоколад очень легко, достаточно залить порошок водой или молоком, которые предварительно закипели. | Традиционно при словосочетании «какао-масло» возникает образ вкуснейшего шоколада. На самом деле этот продукт широко применяется в пищевом производстве – используется для темперирования шоколада, а также для обжаривания рыбных, мясных блюд, в приготовлении их на гриле. Такой способ употребления возможен благодаря мелко порошковой форме, в которой он производится. А вот легкий привычный аромат шоколада действительно присутствует, он придает блюдам некую пикантность, подчеркивая их натуральный вкус. | Легендарная ореховая паста с какао Nutella в профессиональном формате 825г (производство Германия) — это гарантия идеального вкуса и качества для вашего заведения. Неповторимое сочетание отборных лесных орехов и какао создает нежную кремовую текстуру, которая легко распределяется по поверхности. Немецкое производство обеспечивает строгое соблюдение рецептуры, что особенно важно для премиальных кондитерских и отелей. Для меню: Практично в работе: Идеи для меню Сладкий сэндвич с бананом и Нутеллой Круассан с Нутеллой и миндалем | Профессиональный гранулированный желатин Val'de серии Middie — это универсальный желирующий агент, созданный для нужд HoReCa. Продукт отличается высокой степенью очистки, прозрачностью и отсутствием посторонних запахов. Гранулы быстро впитывают влагу и равномерно растворяются при нагревании, создавая стабильную структуру в десертах, муссах и холодных закусках. Для меню: Практично в работе: Идеи для меню Классическая панакота с ванилью Заливное из говяжьего языка | |
| Содержимое | Профессиональный пекарский порошок Сан Марино (650г) разработан специально для нужд HoReCa. Его формула обеспечивает постепенное выделение углекислого газа во время замеса и выпекания, что исключает появление крупных пустот. Продукт полностью нейтрален по вкусу и запаху, сохраняя естественный аромат сливок, масла и ванили. | Оригинальный рецепт для приготовления горячего шоколада: хорошо нагреть 200мл молока, постоянно помешивая добавить 50г какао-порошка Barry Callebaut - Горячий шоколад (32% какао) добавить 50г сливок 33-35%, дать настояться, | Какао-масло Каллебаут Микрио – один из лучших натуральных ингредиентов для жарки продуктов в сковороде или на гриле. Его основными преимуществами считаются: лучшая переносимость высоких температур приготовления в отличие от прочих растительных масел; невозможность горения; идеальное подчеркивание естественного вкуса и аромата ингредиентов; прекрасная сочетаемость с травяными смесями и специями; минимальный расход продукта | Шоколадно-ореховая паста Nutella — это продукт с многолетней историей, в основе которого лежат качественные лесные орехи, обезжиренное какао и сухое молоко. Немецкая версия 825г отличается особой бархатистой консистенцией, которая не меняется со временем. Продукт поставляется в узнаваемой стеклянной банке, которая надежно сохраняет аромат и вкусовые нюансы пасты. | Пищевой говяжий желатин Val'de Middie представляет собой продукт переработки коллагенсодержащего сырья. Гранулы имеют светло-желтый оттенок и нейтральный аромат. Серия Middie характеризуется средней силой желирования, что делает её максимально универсальной: такой желатин сложнее «перевзвесить» или недоложить. Он быстро набухает в холодной воде и полностью растворяется при температуре 50–60°C. | |
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
