5359,25 руб.
Профессиональный комплексный улучшитель «Мажимикс Софт Гамбургер» от мирового лидера Lesaffre — это секрет идеальной булочки для бургера. Специализированная добавка разработана для получения максимально мягкого, мелкопористого мякиша и нежной, тонкой корочки. Продукт значительно продлевает срок свежести готовых изделий, предотвращая их крошковатость. Оптимальное решение для пекарен при бургерных, кондитерских цехов и хлебозаводов, работающих на нужды HoReCa.
— 🍔 Булки для бургеров: обеспечивает правильный объем, «пружинистую» структуру и аппетитный внешний вид.
— 🌭 Булочки для хот-догов: создание мягкой основы, которая не разваливается при разрезании и добавлении соусов.
— 🥪 Сэндвичный хлеб: идеален для производства тостового хлеба и мягких булочек бриошь для завтраков.
📍 Локальный склад: Постоянное наличие в Сочи позволяет оперативно пополнять запасы ингредиентов без ожидания поставок из других регионов.
🧪 Технологический контроль: Улучшитель нивелирует недостатки муки со слабой клейковиной, гарантируя стабильно высокое качество каждой партии выпечки.
Удобная фасовка: Профессиональный мешок 10 кг экономичен в использовании и удобен для хранения на сухом складе пекарни.
● Фирменная булочка Бриошь для бургерной:
Используйте Мажимикс Софт Гамбургер при замесе теста на Масле сливочном. Улучшитель поможет удержать структуру теста при высоком содержании жира, обеспечивая булочке невероятную воздушность. Готовое изделие посыпьте Кунжутом белым.
● Мягкие тосты для завтраков:
Добавьте улучшитель в рецептуру пшеничного хлеба на Молоке питьевом. Это позволит получить эластичный мякиш, который идеально подходит для обжаривания в тостере и подачи с Сыром творожным и лососем.
Мажимикс (Magimix) Софт Гамбургер — это высокоэффективная добавка, предназначенная для улучшения реологических свойств теста. Она облегчает машинную разделку, улучшает формоустойчивость заготовок в процессе расстойки и увеличивает объем при выпечке. Состав подобран таким образом, чтобы мякиш оставался нежным и влажным долгое время, что является золотым стандартом для классических американских бургеров.
| Улучшитель Мажимикс софт гамбургер 10кг, шт remove | Вишня коктейльная красная с веточкой "Делькофф" 720мл*12, шт remove | Нутелла шок. паста 825г Германия 1*12, шт remove | Глазурь (гель зеркальный) "Нейтральный" IRCA 6кг, шт remove | Желатин пищевой гранул 500гр middie Val"de, шт remove | Дрожжи 500 гр Саф-инстант 1*20шт remove | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Изображение |  |  |  |  |  |  |
| Рейтинг | ||||||
| Цена | 5359,25 руб. | 525,90 руб. | 1146,45 руб. | 4066,70 руб. | 596,45 руб. | 312,50 руб. |
| Запасы | ||||||
| Доступность | ||||||
| Описание | Профессиональный комплексный улучшитель «Мажимикс Софт Гамбургер» от мирового лидера Lesaffre — это секрет идеальной булочки для бургера. Специализированная добавка разработана для получения максимально мягкого, мелкопористого мякиша и нежной, тонкой корочки. Продукт значительно продлевает срок свежести готовых изделий, предотвращая их крошковатость. Оптимальное решение для пекарен при бургерных, кондитерских цехов и хлебозаводов, работающих на нужды HoReCa. Для меню:— 🍔 Булки для бургеров: обеспечивает правильный объем, «пружинистую» структуру и аппетитный внешний вид. Практично в работе:📍 Локальный склад: Постоянное наличие в Сочи позволяет оперативно пополнять запасы ингредиентов без ожидания поставок из других регионов. Идеи для меню:● Фирменная булочка Бриошь для бургерной: ● Мягкие тосты для завтраков: | Дрожжи хлебопекарные сухие инстантные "Саф-Инстант" с красной этикеткой - эталон качества среди инстантных дрожжей. Используя этот продукт Вы получаете гарантированно высокое, стабильное качество | ||||
| Содержимое | Мажимикс (Magimix) Софт Гамбургер — это высокоэффективная добавка, предназначенная для улучшения реологических свойств теста. Она облегчает машинную разделку, улучшает формоустойчивость заготовок в процессе расстойки и увеличивает объем при выпечке. Состав подобран таким образом, чтобы мякиш оставался нежным и влажным долгое время, что является золотым стандартом для классических американских бургеров. | Сухие инстантные дрожжи "Саф-Инстант" с красной этикеткой рекомендуется применять для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 10% от массы муки. | ||||
| Вес | ||||||
| Дополнительная информация |
Премиальный поставщик продуктов питания в сегменте HoReCa на территории Сочи. Сотрудничество с нами – это гарантия выдающегося вкуса и качества.
